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2018年11月2日のFacebook投稿からの転載です。（一部加筆修正） https://www.facebook.com/kenichi.hosoi/posts/2280416485363548 −−− 愛宕町の「チェリー」さん。 暖簾は出ているものの、看板らしい看板もなく、店名さえわからないお店で、正直な話、かなり入りにくいお店でした。 が、今年の3月に「お好み焼き紀行」で紹介されていて、意外と居心地がよさそうなお店だったので、それ以来、行ってみようと狙っておりました。お店ももちろんいい感じでしたが、お好み焼きも美味しかったです。基本的には優しい感じのお好み焼きです。もやしがやや多めだからか、あっさりした果汁感のあるお好み焼きですが、ときおり感じるほのかなガーリックが、いいアクセントになって食べ飽きませんね。 この日は肉玉そばでしたが、メニュー表には「グラタン風」という気になるメニューが！また、近いうちに行ってみなければ！ お好み焼き チェリー 広島県 広島市東区愛宕町８−１ 082-264-2198 https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340102/34022692/ https://www.htv.jp/program/okonomiyaki/backno/180310.html https://www.chugoku-np.co.jp/blog/article/article.php?comment_id=775&comment_sub_id=0&category_id=202&page=9 |
お好み焼き
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11月15日のFacebook投稿からの転載です。 https://www.facebook.com/kenichi.hosoi/posts/2305750672830129 −−− すっごいお好み焼ができました！その名も「カテカテ焼きプレミアム」！中落カルビステーキ110グラムが載っているという豪華なお好み焼きです。まずステーキがお好み焼きの上に載っていて直接鉄板にあたらないので、焼け過ぎない。最後まで、程よく温かい、ミディアム・レアのまま。もちろん、しっかり焼きたければ鉄板で焼けばいい。そして、このステーキが、カテカテさん特製の、赤ワインをブレンドした大人のソースにベストマッチ！さらに、このステーキをお好み焼きと一緒に食べると、これまたすごい！ステーキから、じゅわあっとあふれ出す肉汁と脂の甘みとうまみが、お好み焼きとからみあって、すごい幸福感！カテカテさん常備のサンバルを加えれば、ピリッと程よく引き締まって、大人のお好み焼きに。いやぁ、思い出しただけでもよだれが出てくる、ほんとにほんとにプレミアムなお好み焼きです！！ お好み焼き Kate-Kate
広島市安佐南区緑井５丁目１８−４ 082-870-3096 https://www.facebook.com/kate.kate0601/ https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/42842676.html |
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11月17日のFacebook投稿からの転載です。 https://www.facebook.com/kenichi.hosoi/posts/2308390165899513 −−− 祝！Masar'sさん10周年！ 何事も10年続けるというのは、すごいですね。やや短めのゆで時間で、その後しばらく茹で麺器の上で蒸すという独自製法で仕上げた磯野の生めんは、しっかり歯ごたえがあるのに芯までふっくら火が通っていてとっても美味。野菜部分は、鰹節の風味がよく効いていて、甘く美味しく仕上がっています。オリジナルな野菜メニューもいろいろあるし、何といっても人がいいですよ。10年続くのも納得のいいお店です。Masar'sさん、次の10年へ向けて、11年目も頑張ってください！ ※11月16日、17日、18日の三日間、Masar'sさんでは、10周年感謝祭開催中！なんと、肉玉そばが500円！この機会に皆さんぜひどうぞ！ |
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オタフクソースの皆さんと私のお友達とで不定期で開催している「お好み焼きを語る会」、初の東京開催！！ 実は、ご報告がだいぶ遅くなってしまったのですが、先月14日に新橋の檸檬屋さんで開催されました。 この日は私が東京出張。東京出張は基本的に日帰りなのですが、日程の都合で珍しく前泊となり、「お好み焼きを語る会」の開催となったわけです。 この会の共同主催者である「開発の母」ことFさんがいらっしゃらないのが残念ですが、母の薫陶を受けたオタフクソース東京支社の皆さん、広島での「語る会」のご常連でお仕事等で東京に異動になった皆様なども多数参加。 まずは、皆さんで、ブログ用の「やらせ乾杯」写真の撮影からスタートです。 さらに、この日は、東京在住のブログ仲間の皆さんも参戦！ ブログ仲間の皆さんとの「やらせ乾杯」写真。 こうしてブログ仲間と「やらせ乾杯」をすると、ブログ全盛期を思い出します！ 感無量です！ さて、お料理はじゃんじゃん出てまいります。 さぁ、お好み焼きです！ 肉玉そば！！ そして、東京ではあまり見かけない「肉玉うどん」！ こちらもいいですね。 びっくりしたのが、このヘラです！ 現在では、柄が木で補強されて使いやすくなっているものがほとんどですが、金属部分がむき出し。そして、そこに「オタフクソース」の刻印が！ この日参加していたオタフクソースの社員も、はじめてみたという年代物！ 実は檸檬屋さん、飯田橋のれもん屋さんにルーツを持つ老舗で、飯田橋時代から引き継いだものがいろいろあるんですね。 伝統を感じます。 とかなんとかいっているうちに、あっという間に時間が過ぎました。 お好み焼きを語る会＠広島のかつての常連メンバーの皆さん、ブログ仲間の皆さん、さらに今回初参加の新メンバーの皆さんなどなど、いろんなかたと、いろいろお話しできて、本当に楽しかったです。 皆さん、またお好み焼きを語りましょうね！ 広島風お好み焼 檸檬屋
港区新橋3-2-2 第一一美ビルB1 050-3467-4372 https://kwnet.co.jp/network/restaurant/lemonya/ https://r.gnavi.co.jp/b854600/ |
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10月28日のFacebook投稿からの転載です。 https://www.facebook.com/kenichi.hosoi/posts/2268008779937652 ――― リトルウッズ白島店さん再訪。この日は「親子焼き」。鶏肉と卵だから親子焼き。どうですか、この写真。盛り上がっているところに、鳥のもも肉がごろっと入っています。鶏肉なので豚肉よりもあっさりなはずなのですが、逆にしっかり食べ応えがある。これはかなりいいですよ。おすすめです！ リトルウッズ 白島店 広島県広島市中区東白島町14-15 白島Qガーデン 082-222-4040 https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34012983/ https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43790501.html |
