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2018年295枚目のお好み焼きKate-Kateさんでいただきました。 今年のkate-kateさんは、極上チャーシュースペシャルとか「しょぶり」ステーキが載ったプレミアムとか、進化系のお好み焼きをたくさん開発されました。 でもその進化系お好み焼きを支えるのは、基本中の基本のそば肉玉がしっかりしているから。 このお好み焼き、麺のまとめ方に工夫があって、わざとほど良いムラができて、食べ飽きないようになっているのです。 ソースも赤ワインが入った特製ブレンドソース。 つまり、基本ができているからこそ、応用もきくんですね。 とか言いながら食べていると「実は、出汁も少し改良したんです」とのこと。 ですよね！そうだと思いましたよ！ 今日のこのお好み焼き、実にいい出汁の風味がするんですよ！ いやぁ、年末のこの最後の最後まで進化し続けたkate-kateさん、2019年もきっと素晴らしい進化を見せてくれることでしょう！ 期待しています！！ お好み焼き Kate-Kate
広島市安佐南区緑井５丁目１８−４ 082-870-3096 https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/42842676.html https://www.facebook.com/kate.kate0601/ https://bali-a0620.jimdofree.com/ |
お好み焼き
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2018年294枚目のお好み焼き、一心さんでいただきました。昨年オープンして以来、麺の仕上げを麺パリ寄りに変更されたはずなのに、今日は麺パリではない。 なんと、常連客には、その人の好みに合わせた仕上げにするようにしたのだそうです。 もちろん、麺パリも好きなのですが、この店のお好み焼きは、あまり麺パリにしすぎない方が、素材の美味しさがよくわかっていいかもしれないと思っていたところです。 気持ちが通じてましたね。 さすがです！ 鉄板 お好み焼き 一心
広島市西区三篠町2-13-7 082-239-5557 https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340103/34023769/ https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43435054.html |
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2018年293枚目のお好み焼きは、リトルウッズ白島店の親子焼きです。「われらお好み探偵団」でご紹介させていただいた、鶏肉を使った「親子焼き」。 番組では「鶏肉」を強調したかったのでノーマルな親子焼きだったのですが、今日はチーズとシソが入った「B」です。シソとチーズが実にいい！これ、唐辛子を振りかけたら、チーズタッカルビですね！ 番組の「白島エリア特集」で視聴率10.6%というのが、今年のお好み焼きライフのかなり大きな出来事でしたが、その番組で取り上げたメニューを超えるお好み焼きがあるというのは、リトルウッズさん、さすがですね！ とっても美味しかったです！ ごちそうさまでした！ リトルウッズ 白島店 広島県広島市中区東白島町14-15 白島Qガーデン 082-222-4040 https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34012983/ https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43790501.html ※「われらお好み探偵団・白島エリア特集」を見逃してしまったという方は、RCC PLAYというRCC（中国放送）のオンデマンド配信サイトで、放送当日からしばらくの間（次回のこのコーナーの放送まで）限定で、ウェブでもご覧いただけます。見逃した方、放送エリア以外の地域の方も、このサイトでご覧いただけますから、ぜひぜひご覧ください！一部アーカイブスもご覧いただけます。
RCC PLAY! http://play.rcc.jp/ http://play.rcc.jp/okonomi/ |
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Masar'sさんにて、2018年292枚目のお好み焼きをいただきました。 いただいたのは、チーズかけフォンデュ焼き。 クリーミーで優しい味ですが、やや酸味のあるしまった味で、食べ飽きしませんね。美味しいです！ 実は、Masar’sさん、先週、お好み焼きメニューを一新されたのです。 十日市店の看板メニューだった季節の野菜焼きもメニューに入りましたね。オーナー自ら湯来町の畑で育てている自家製野菜がふんだんに入ったお好み焼きです。 湯来町と言えば、湯来町で罠で獲った猪を使った自慢のジビエ焼きもありますね。 2017年の夏にわれらお好み探偵団でご紹介した梅しそ焼きもありますね！ 基本の肉玉そばに加えて、超充実のユニークメニューの数々！ すごいラインナップです！ そして、自家製の沢庵もいただいちゃいました！いわゆる「古漬け」で、塩がしっかり効いて、じっくり漬け込んで、うまみも出ている。だけど不思議と臭みがないんですね。この美味しい漬物も、お店でいただけます！ Masar’sさん、2019年も躍進間違いなしですね！ Teppan & Bar Ｍasar's(まさーず)
広島市西区観音町12-1 電話082-295-3711 http://masars1117.tencho.cc/ https://www.facebook.com/%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC-%E9%89%84%E6%9D%BF%E7%84%BC-Masars-624084364335862/ https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/38891844.html |
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2018年291枚目のお好み焼き、ひろみさんでいただきました。 今年の3月に横川から天満町に移転したひろみさん。移転後二度目の訪問ですが、新店舗での営業もすっかり安定したご様子で安心しました。 前のお店ももちろんよかったですが、今のお店も、こじんまりと落ち着きがあって、良い感じですね。 もちろん、マスマンの細麺を使ったHAZEYA系のお好み焼きのおいしさは変わりません！ ひろみさん、ごちそうさまでした！ |
