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親子で経営されるこのお店、御父上が有名ホテルの元料理長ということもあり、サイドメニューが、もはやサイドメニューとは言えないハイレベルな仕上がり。 このサラダに載っている赤いのはグレープフルーツなのですが、それをこんなに薄く切ることができるとは驚きです。 こちらのメニューの中でも、名物の「山芋のスフレ」は、絶品の一言。 どうですか、この膨らみ方。 アップで見ると、たまりませんね♪ そして、某有名お好み焼き店で長年修行された息子さんが焼く「ひらの」リスペクトなお好み焼きも絶品です。 この写真ではわかりませんが、6mm厚のもみじ豚から出る旨味がお見事というほかありません。 ちなみに、このお好み焼きが、今年290枚目のお好み焼き。 290枚目を飾るにふさわしい、とっても美味しいお好み焼でした！ 最後に記念撮影。 なにもかも美味しいだけでなく、料理が出るテンポや、接客など、オペレーションもお見事で、この会の一年を締めくくるにふさわしい、素晴らしい宴になりました。 Touyaさん、皆さん、ありがとうございました！ 来年もどうぞよろしくお願いいたします！ ビストロ鉄板Touya
広島県広島市中区薬研堀6-8 082-542-4240 https://www.facebook.com/bistro.touya/ https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34023396/ https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43787656.html |
お好み焼き
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コメント（6）
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2918年289枚目のお好み焼き、昨日（12月14日）、「力丸」さんでいただきました。 力丸さんにご登場いただいた「われらお好み探偵団」白島エリア特集は、なんと10.6%という高視聴率を達成！今年のお好み焼きライフの中で、これはほんとに大きな出来事でした。お昼の3時台の番組で、10%超えはなかなかの数字です！ 力丸さんのお好み焼きはオーソドックスな正統派。実はオーソドックスなものの魅力って、番組的には伝えにくいものなのですが、私の解説が多少どうでも、良いものものはおのずと輝きを放つということなんでしょうね。そういえば、バイトの女性も毎日お好み焼きを食べてもいいというくらいのお好み焼き好きだそうですが、やはりこの店のお好み焼きが一番なんだそうですよ。 あれこれ語らなくても、黙って食べれば良さがわかる。そんな正統派なお好み焼きです。 お好み焼き 鉄板焼き 力丸 広島市中区東白島町7-2 082-225-7777 https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34021557/ https://www.facebook.com/OHaomiGongHeGuohiroshimaCunLiWan/ |
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2018年288枚目のお好み焼き、昨日、やまさ家さんでいただきました。 セロリパウダーをきかせたインパクトのある味付けと、はらりとほぐれる抜群の麺の仕上げが特徴のとっても美味しいお好み焼。お好み焼きの食べ歩きを本格的に始めたころから、ずっとファンでしたが、そのやまさ家さんを「わららお好み探偵団」でご紹介させていただくことができたのは、2018年のお好み焼きライフの一大イベントでした。なので年内にもう一度頂いておかないと年が越せない、、、という大事な一枚のはずが、小袋のマヨネーズで思うように数字が書けず、、、でもありがたいことに、書きやすいマヨチューブを貸していただけて、なんとか修正できました(^^;。 やまさ家さん、今年も美味しいお好み焼をありがとうございました！ |
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なのに！！ まだ「われらお好み探偵団」に出ていただいていないので、来年はぜひ出ていただこうと思ってます。 ちゅうりっぷさん、来年もよろしくお願いします！ お好みHOUSE ちゅうりっぷ
広島市西区草津新町１丁目６−３ 電話082-276-3688 https://www.chugoku-np.co.jp/blog/article/article.php?comment_id=522&comment_sub_id=0&category_id=202 https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/39437806.html |
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越田さんは、お好み焼きももちろんですが、サイドメニューもいいのです。 こちらは山芋焼き。 白肉（ミノという地域が多いでしょうね）。 歯ごたえもいいし、脂の海苔もいいし、味があって、それでいてすっきりしていて、かなりレベルが高いです！ こちらは、豚のゲタ。 喉笛だそうです。希少部位ですね。 越田さんには、こういう希少部位が多いのです。 これまた美味しいですよ！ こういうメニュー構成からして、なんだか、すごくパワーを感じるでしょ。 でも、もう創業から約60年の老舗なんですよ。 老舗らしい風格と老舗離れしたパワーが入り混じった、独特の雰囲気がとってもいいです。 さて、昨年までのお好み焼き年間新記録が285枚なので、この286枚目で記録更新。越田さんで、しっかりパワーをいただいたので、さらに記録を伸ばしていきたいと思います！ 頑張ります！ お好み焼き 越田 本店
広島県広島市中区流川町8-30 082-241-7508 https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34001191/ https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43788674.html |
