広島やらせ乾杯本舗 旧館

われらお好み探偵団：カレーお好み焼き特集

RCC(中国放送)「イマなまっ！」で不定期でお送りしている「われらお好み探偵団」、2月1日放送分のロケに行ってまいりました！(ロケは1月21日)。

今回は「カレー特集」。
最近、お好み焼きにも、これまでになかった新しいトッピングが次々登場していますが、そんななかでもカレーは「国民食」とまで言われる人気メニュー。お好み焼きのトッピングとしても、受け入れる土壌がしっかりできているのではないかと思います。また提供する側の完成度も高い！
というわけで、選りすぐりのカレーお好み焼きをご覧ください！

最初にうかがったのは麦さん。

こちらにはね、ご覧の通りの美味しいカレーお好み焼きがあるのですよ。
ちょっとハイカラなレストランのカレーライスのような、別皿で出てくるトッピングメニューとして提供されています。

このカレー、なんと、一週間くらいかけて作るんだそうですよ！
「カレー屋さんをやりたい」というほどの本格的なキーマカレー。。。なのですが、あまりに手をかけすぎていて、採算が合わないので、カレー屋さんになるのは断念なんだとか(笑)。

そんな思いを知ってか知らでか、お好み焼きを持つ八谷さんの手にも力が入ります！

そして、撮影終了後、「これ、いただいていいですか」と、仕事を忘れて完食する八谷さん(笑)

そして、記念撮影。
麦さんも、八谷さんも、小顔効果を狙って、どんどん後ろに下がっていくんですよ。おかげで私の顔が一段と大きく写っているじゃないですか(苦笑)。
そんなこんなで、楽しく一軒目のロケ終了。
麦さん、ありがとうございました。

お好み焼き　麦
広島市南区出島１−２−１５　電話[phone]
http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340102/34017139/
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/40224589.html

二軒目はキミッツさん。

キミッツさんといえば、自家製麺で有名。レギュラーの麺のほかに、ニラ、ゴマなど9種類の麺があります。また、定番の麺のほかに、時々、試しに作ってみたという変わり種の麺もあります。

そして、この日取り上げたのは、手前の黄色の麺。
そう、カレーうどんです！

わかりますかねえ、この断面。
うどんそのものにカレー粉が入っているという、自家製麺のキミッツさんならではの、カレーうどん。
これがね、カレー味なのは麺だけのはずなのに、すんごいカレー感なのです。
もちろん、麺にカレー粉を入れれば美味しくなるという簡単な話ではなくて、、、

ま、その辺は、番組をご覧ください！

ロケが終わって、記念撮影。
裏ピースなんかしちゃって、お茶目な一面も見せる、マスターです(笑)

お好み焼き　キミッツ
広島市安佐南区八木1丁目11−18　電話：082-832‐0240
http://www.htv.jp/weblog/okonomiyaki/2013/09/post-146.html
http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340107/34008205/
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/41792977.html

そしてカレー特集の最後を飾るのは、ju-shi(十四)さん。
ju-shi(十四)さんは、お好み焼き自体の完成度も高いし、クリエイティブなお好み焼きもあるし、何度もテレビに出ていただいているのですが、このお好み焼きを紹介させていただくのは初めてです。

その初出しのお好み焼きとは、、、

こちらです！

「タケシの華麗なるお好み焼き」！
タケシさんというのはこのメニューのアイディアをくださった方ということのようです。
ま、それはともかくこのお好み焼き、ほんとに「華麗」なんですよね。
すごくカレーらしいカレーで、「カレー・プラス・お好み焼き」ではなく、お好み焼きとカレーが一体になってきちんと一つにまとまった「カレーお好み焼き」なんですよ。
そういう意味で完成度が高く、まさに「華麗」。
さすがju-shi(十四)さんです！

というわけで、ロケ終了で記念撮影。
ちなみに、この記念写真、カメラさんに撮っていただきました。お店のライトだけでは光量が足りないということで、撮影用のライトを当てていただいたりなんかしてね。ロケならではの特典ですね。

そして、この記念撮影の後、、、
「いやぁ、プロに撮ってもらえるなんて、ありがたいです。」
「はい、じゃぁ、撮影料500円で！」
「あ、じゃぁ、撮影料代わりに、このタケシノ華麗なるお好み焼きを」
ということで、カメラさんに食べていただいたのですが、、、
「ううむ、こんなお好み焼きがあったとは！」と完食されていました！

カレーお好み焼きを食べたことがないというあなた、この番組を観れば、カレーお好み焼きの魅力に開眼すること間違いなしです！
ぜひご覧ください！

鉄板Dining ju-shi 〜十四〜
広島市南区的場町1丁目3-11-2 Tel/Fax [phone]
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/37622950.html
http://ameblo.jp/teppanyaki-ju-shi/

RCC(中国放送)
イマなまっ！
「われらお好み探偵団」
2月1日、１４：５５から
http://www.rcc-tv.jp/imanama/

※放送時間の関係で、3軒しか取り上げられませんでしたが、カレーお好み焼きはまだまだたくさんあるのです。例えば、あっちゃん、炎、SECOND HOUSEなどがそれぞれ独自のカレーお好み焼きを出しています。番組をご覧になって、カレーお好み焼きに開眼された皆さん、こちらのお店にもぜひいかれてみてください！

新唐人テレビ、お好み焼き紹介番組＠いっちゃん

先週の月曜日、アメリカの中国語衛星テレビ局の日本法人「新唐人テレビ（NTDTV）(http://www.ntdtv.com/)」の取材にお付き合いさせていただきました。
広島の食文化であるお好み焼きを紹介したい。ついては、この業界を代表する匠を紹介してほしい、というご依頼でしたので、いっちゃんをご紹介させていただきました。
その模様が、インターネット上でもご覧いただけるようになりましたので、ぜひご覧ください。
放送内容は2バージョンありまして、広島のお好み焼きの作り方を中心に紹介しているものと、広島のお好み焼き事情を紹介したものがあります。ぜひご覧になってみてください。
http://www.ntdtv.com/xtr/gb/2017/01/22/a1308042.html
http://www.ntdtv.com/xtr/gb/2017/01/21/a1307912.html

訪日観光客に占める中国系の方の割合はかなり高いですが、広島に限って言えば、逆に少ないのです。こういうことをきっかけに、中国系あるいは中国以外の華人社会へも、広島の食文化が発信されていくきっかけになってくれればと思います。

新唐人テレビ
http://www.ntdtv.com/

いっちゃん
広島市東区光町１−６−30　電話　[phone]
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/41131460.html

われらお好み探偵団：地蔵通り特集

RCC(中国放送)「イマなまっ！」で不定期でお送りしている「われらお好み探偵団」、11月24日放送分のロケに行ってまいりました(ロケは先週、11月12日)。

今回は、お好み焼き激戦区「地蔵通り」特集です！
地蔵通りは、お好み焼き屋さんが通り沿いだけでも７軒、裏に回るとさらにたくさんお好み焼屋さんがある、激戦区。最近では「お好み焼きストリート」としての認知度も高まりつつあります。

「ここにもお好み焼き屋さん」

「ここにも！」

「なんでこんなに多いの！？」

という、八谷さんの、かわいらしいセリフで番組は始まります♪

最初に取材させていただいたのはれんれんさん。

今回焼いていただいたのは、私もお気に入りの「れんれん焼き」！
れんれんさんのお好み焼きは、基本的には懐かしい感じのオーソドックスなお好み焼きなのですが、このれんれん焼きは本当にユニーク。何度もブログ記事にさせていただいていますけど、飽きませんねえ。美味しいです。
このれんれん焼き、何がどうユニークなのかは、番組で・・・とか言いながら、このブログ内を検索すればたくさん出てきますが・・・(笑)

こちら、撮影の合間のオフショット。
お好み焼きを食べる手が止まりません(笑)

取材後の記念撮影。
れんれんさんのこういうユニークなお好み焼きが、地蔵通りのお好み焼きストリートとしての位置づけを確固たるものにした感がありますね。
いやぁ、この日もおいしかった！

れんれん
広島市中区国泰寺町1丁目１０−２０　下田ハイツ1Ｆ　 電話[phone]
http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34015519/dtlmenu/
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/39370596.html
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/39747133.html

２軒目に訪問したのは貴家。さん。
この通りがお好み焼きストリートになるきっかけを作ったのは、やはり貴家。さんですかねえ。

もちろん、地蔵通りには、老舗のもりさんがあるわけですが、その次に出店したこの貴家。さんの麺パリの肉玉そばは、やはり斬新。麺パリブームのきっかけにもなったお好み焼きですね。
もちろん、麺以外も、すべての素材にこだわっていて、本当においしいお好み焼きです。

取材が終わって記念撮影。
おこがましくも、サインもさせていただきました(^^;

八谷さんと貴家。さんのツーショット。
貴家。さん、なんだか、私も含めて三人の時より嬉しそうです。
ま、仕方ないですね(笑)。

貴家。
広島市中区富士見町5-1藤井ビル1F 　電話[phone]
http://takayanet.com/
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/34518459.html

三軒目は、地蔵通りで一番最近できた「広島乃風(富士見町店)」。

ここのお好み焼きは、本当によく考えられているんですよ。
「一言でいうと、『昔ながら』です」とかおっしゃるんですが、単なる「昔ながら」じゃないんですよね。昔ながらのお好み焼きのいいところは残しつつ、そのいいところだけを残して伸ばした、洗練されたお好み焼きです。
どこがどう洗練されているのか、詳細は番組で！

最後に記念撮影です。
広島乃風さん、本当によく研究されたお好み焼きで、激戦区地蔵通りに新風を吹き込む感じですね。

広島乃風　富士見町店
広島県広島市中区富士見町4-20
050-5783-2218
http://r.gnavi.co.jp/bp0dpd7b0000/

RCC(中国放送)
イマなまっ！
「われらお好み探偵団」
11月24日、１４：５５から
http://www.rcc-tv.jp/imanama/

※放送時間の関係で３軒しか取り上げられませんでしたが、もちろん、地蔵通りにはたくさんの名店があります。そこから３軒に絞り込むのは本当に大変でした。激戦区たるゆえんですね。取り上げられなかったお店は、ぜひまた別の機会に取り上げたいと思います！！

われらお好み探偵団：カープ特集第２弾！

RCC(中国放送)、イマなまっ！の特集企画、「われらお好み探偵団」のロケに行ってきました。エリア別にお好み焼き事情を調査するコーナー・・・なのですが、今日は、もうエリアに関係なく、カープ応援お好み焼き特集！
カープ応援お好み焼き特集は、9月15日に一回やったのですが、おかげさまで大好評。急きょ「カープ特集第二弾」を放送することになったというわけです。
第一弾と同じく、マツダスタジアム前で、レポーターの八谷しおりさんと私の出会いのシーンを撮影してスタートです。

最初に訪問したのは、セカンドハウスさん。生まれた時からカープファンというご主人、カープグッズであふれた店内からもカープ愛がいやおうなしに伝わってきます。

そんな熱烈なカープファンのご主人が、2009年にマツダスタジアムができたのを機に始めたのがこちらの「球場焼」。
カープファンが集うこのお店ならではの、カープ愛あふれるメニューです。

ところでこちらのご主人、カープ愛にもあふれているのですが、お好み焼きやお客さんへの愛情にもあふれているんですね。例えば、もやしのひげ根は毎日1時間近くかけてすべて取り除く。たっぷりのキャベツを、押さえつけずにじっくり蒸し上げるなど、手間暇かけて、雑味のない、ピュアなお好み焼きを焼いてくださるんですよ。
「変わり種のお好み焼きを取材に行くんだ」というつもりで行ったのですが、いやいやどうして、実に基本の良くできた、まじめで、ピュアなお好み焼きでした！

SECOND HOUSE(セカンドハウス)
広島県広島市西区庚午中3-10-28
082-271-3333
https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340103/34011028/

二軒目にうかがったのは、ゆうあさん。実は私もよく行くお店なのですが、お気にいりすぎて、人に知られたくないので、ブログ記事にしたことはありません(笑)
というのは冗談で、さぼっているだけなんですけど(^^;、お気に入りなのは本当です。

ゆうあさんのお好み焼きは、しっかり芯がなくなるまでゆでたうえで、表面をしっかりと焼き固める磯野の生めんの、ふわっと感とパリッと感の両立した麵の食感と、部位によってきり幅を変えているキャベツの独特の仕上がり具合が基本です。
今日は、その基本の上に、200回以上混ぜたというフワトロの納豆と、これまたフワトロに仕上げた卵が乗ります。
そして、このあきちゃん焼き、店長のあきちゃんの「人生を変えた一枚」なんですよ。このあたりの話は、、、番組で(笑)

ちなみに、この写真、湯気とか、いい感じで撮れているでしょう。
プロのカメラマンのライティングで撮ると、こうも違うものなんですね。
番組でも、おいしそうな画像満載ですから、ぜひご覧くださいね。

あ、でも、ゆうあさんの話は、まだ続きます。
この「あきちゃんやき」が、変身するのです！

はい、あきちゃん焼き「カープ応援バージョン」です！
この似顔絵すごくないですか！？
しかもね、この手の込んだお好み焼き、ランチタイムの忙しい時でも作ってくれるそうですよ！
しかも、この似顔絵、持ち帰りOK！！

カープも好きだけど、カープファンがもっと好き！というゆうあさん。
カープファンを喜ばすために、頑張ってます！

広島県広島市中区胡町1-20 2階（一階は牛丼屋さんです。ヨコの階段から二階に上がってください。）
082-249-0140
https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34015744/

そして、三軒目、弘法市スタジアム広島さん。
こちらは、広島駅からマツダスタジアムへ通じる「カープロード」にあって、いつもカープファンでごった返している店ですね。

この日は、カープの試合はなかったはずなのですが、雨で日程変更があり、ペナントレース最終戦にあたってしまい、試合前に腹ごしらえをしたり、テイクアウトのお好み焼きを買い求めるお客さんでごった返しておりました。

そんなわけで、お客さんが少し引いて、取材ができるようになるまでいったん待機。

さて、こちらで焼いていただいたのは「燃えろ！赤ヘル焼」。
赤ヘル焼というのは、カゴメやオタフクソースとのコラボメニューで、トマトソースを使ったお好み焼きなのですが、「燃えろ！」の方は、ちょっと違うのです。

こちらがその燃えろ！赤ヘル焼。
コチュジャンをたっぷり使った辛いソースと、キムチが入った、辛いお好み焼きでして、韓国風のテイストなんですね。豚キムチを食べている感じかな。
このお好み焼きもね、一見奇抜なメニューに見えると思いますが、たっぷりの野菜をじっくり蒸らして、素材の味もしっかり生かして、実に基本の良くできたお好み焼きでした。
美味しかったです！

取材が終わって、記念撮影！
お忙しい中、ありがとうございました！

弘法市スタジアム広島
広島市南区猿猴橋町６−３４−１
082-262-2558
http://www.koubouichi-stadium.com/

そして、これでロケ終了！
素に戻って、お好み焼きに飛びつくスタッフ一同（笑）
この食べっぷりと笑顔が、「本当においしかったんだ」ということの証拠です！

今回もまた、いい番組に仕上がっていると思います。
皆さん、ぜひご覧ください！！

RCC(中国放送)
イマなまっ！
「われらお好み探偵団」
10月13日、１４：５５から
http://www.rcc-tv.jp/imanama/

われらお好み探偵団、カープ優勝特集！！

RCC(中国放送)、イマなまっ！の特集企画、「われらお好み探偵団」のロケに行ってきました。エリア別にお好み焼き事情を調査するコーナー・・・なのですが、今日は、もうエリアに関係なく、カープ関係のお好み焼き事情を調査！
カープがマジック１で優勝目前という状況でしたが、もう、優勝は当然だろうということで、優勝を前提に、「リーグ優勝をかみしめ、クライマックスシリーズ、日本シリーズに向けて決意を新たにする」という企画で取材してまいりました！

実際、先ほど、優勝しましたね！！！
嬉しいです！！！

が、とりあえず、ロケの模様をご覧ください！

一軒目ははるみさんの「黒田焼」！

はるみさんはね、広島でただ一軒、生地のないお好み焼きを出すユニークなお店。
元々広島のお好み焼きは、クレープ状の生地で具材を包んで食べるもの。それが具材が増えて今のようになったんですね。
そうなると、生地より具材の方がメインになってきて、生地に残された最後の役割と言えば、水蒸気を閉じ込めるフタとして、野菜を蒸しあげることなんですね。
だった、ふたがあればいいんじゃない？ということで、生地をなくしてしまったというのが、こちらのお店です。

そして、こちらが、黒田焼。
もちろん、カープのエース黒田投手をリスペクトして開発されたメニューです。
黒田さんにちなんで黒いのですが、この黒いのはイカスミですね。
まるでイカスミパスタのような、すごくコクとうまみがあって、美味しいお好み焼きです！

そして、記念撮影。
ありがとうございました！

はるみ
広島市東区曙３−３−２３　　　電話　[phone]
https://www.facebook.com/okonomiyaki.harumi/
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/36224667.html

2軒目は、常太郎さんの赤ヘル焼です！

この外見、まさに赤ヘル！
2013年、オタフクソースさんやカゴメさんとのコラボで誕生した、真っ赤なお好み焼き。
といっても、2013年はカープの戦績も今一つでしたからね、、、やっとこのお好み焼きも日の目を見ます！

記念撮影！

居合わせた皆さん加わって、もう一枚！

そして、八谷リポーターが壁にサイン！
広島のお好み焼き関係者のサインが並ぶ、お好み焼きコーナーにサインです！

さらに、各局のアナウンサーや芸能人のサインがならぶ、アナウンサーコーナーにもサイン！
同じ店で二か所にサインするという快挙！
八谷さんの人気、確実に上昇していますからね。
当然といえば当然ですが、すごいです！

お好み鉄板焼ＢＡＲ　常太郎
広島市南区稲荷町5―26　藤新ビル１Ｆ 　電話　[phone]
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/35067722.html

三軒目は、ju-shi(十四)さん。

Ju-shiさんといえば、元パティシェですからね。
その腕を見込んで、描いていただいております！！

はい、こちらです！
カープ坊やです！
お好み焼きの上に、これだけの絵が描ける人って、そうそういませんからね。
いやはや、お見事です。

というわけで、記念撮影。
ju-shiさん、ありがとうございました！

鉄板Dining ju-shi 〜十四〜
広島市南区的場町1丁目3-11-2 Tel/Fax [phone]
http://ameblo.jp/teppanyaki-ju-shi/
https://www.facebook.com/teppandining14/
http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/37622950.html

カープにちなんだお好み焼き3軒、どれも見事ですね。
取材が終わって、ちょうど18時くらい。
ちょうど巨人戦が始まったころでした。
そして優勝決まりましたね！

でも、まだまだクライマックスシリーズや日本シリーズがありますからね、引き続き、しっかり応援していきましょう！

ちなみに、お好み焼きアカデミーでは、お好み焼きにカープ応援メッセージを書いて、「#がんばれカープ」とハッシュタグをつけてSNSで投稿し、カープを応援するプロジェクトを実施中です。
ま、ju-shiさんほど見事な絵は普通の人にはかけないでしょうから、簡単なメッセージで十分です。カープをしっかり応援しましょう！

ま、しかし、何はともあれ、カープ優勝、おめでとう！！！

RCC(中国放送)
イマなまっ！
「われらお好み探偵団」
９月１５日、１４：５５から
http://www.rcc-tv.jp/imanama/

【追記】放送日、二転三転しましたが、９月１５日になりました。ぜひご覧ください！！