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今日は、大学の特殊任務で、松山に参りました。 特殊任務本番は明日でして、今日は準備だけ。 特殊任務というのは・・・まぁ、この時期ですからね、はっきり言わなくても、皆さん察しが付くでしょうが・・・（笑） こんな面白いものも発見しまして、さすが愛媛県という感じです。 が、まぁ、特殊任務は明日が本番ですし、今日はあまり浮かれた記事を書く日でもないのかもしれないなと思いますし、、、 そんなわけで、出張のご報告記事は後日書くことにして、今日のところは早々に休みます。 おやすみなさい♪ |
お仕事と○○
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コメント（18）
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今日は、カゴメさんと、オタフクソースさんに誘われて、常太郎に行ってきました。 知りため！プラスで一緒にコメンテーターをしている稲葉さんもお誘いしました。 カゴメさんもオタフクさんも、知りため！プラス、ご覧いただいているようで、「稲葉さんもぜひご一緒に！」ということだったので。。。つまり、私はダシか？！（笑） さてさて、なんで、カゴメさんと、オタフクさんから誘われたかということなんですけどね・・・ 奥の方のお好み焼きは、いつものソース色ですね。 そして、手前のお好み焼きは、どばっと真っ赤なトマトソースが！！ そう、カゴメさんとオタフクさん、コラボメニューを開発中なんですよ！！ チーズなんかがかかると、これまた美味しい！！ シソがまたよく合います。 このコラボメニュー、味の決め手は、カゴメさんのトマトソース。 そこで、あえて、普通のお好み焼き（チーズトッピング）を作ってもらって、カゴメさんの業務用のトマトソース「かけるトマトソース」をかけてみました。 もちろん、常太郎のお好み焼きですからね、手を加えなくても美味しいですが、このトマトソースがかかると、味に深みが出るし、さっぱりするし、また一段と美味しくなりますね！ この「かけるトマトソース」、業務用なので、スーパーでは買えないのが残念ですが、実に美味しいソースですね。 ソースそのものも美味しいですし、何にかけても良く合います！ さぁ、そして、このトマトを使ったお好み焼の新メニューの名前は！！ まだちょっと内緒です（笑） でも、まぁ、ヒントを上げましょう。 ↓ ↓ ↓ ↓ さぁ、分かりましたね？！ ふふふふふ。 プロ野球の開幕あたりから、どどーっと、流行るんでしょうね。 最後に、みんなで記念撮影。 この記念撮影の背景に写っているサインの数々もまた、新メニュー名のヒントになっちゃいますね（笑） もうちょっとで、いろいろお話できるようになるでしょう。 お楽しみに！！ お好み鉄板焼ＢＡＲ 常太郎 広島市南区稲荷町5―26 藤新ビル１Ｆ 電話 082-263-5400 http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/minami/0822635400.html http://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/35067722.html |
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昨晩のことです。 あの「永遠の21歳（自称）」おひささんの妹で、これまた20歳（自称）のまこはんがお仕事で広島にいらっしゃいました。 お好み焼をご所望でしたので、ju-shi(十四)にお連れいたしました。 こちらはチーズのみ焼き。 お好み焼の生地に、チーズのみをかけて焼くという、ピザのような食べ物です。 というか、ピザですね。 クレープ状の生地に具材を重ねて行くという、広島風お好み焼きの成り立ちが良くわかるメニューでもあります。 と、そんなことを解説しつつ、いよいよメインのお好み焼。 当然、広島風の、重ね焼きです。 重ね焼きと混ぜ焼きの違い、お好み焼の歴史、お好み焼の作り方などなど、まこはんにむりやりレクチャーを聞かせてしまいました(^^ゞ 当然（？）、食べ方指導もさせていただきました。 昨年9月ののものもツアーで、おひささんが、ヘラの使い方を見事にマスターされましたが、「姉がすっかりマスターしたようなので、私もぜひマスターして帰りたい！」ということで、しっかり指導させていただきましたが、、、、 ものの5分で、見事にマスター！ さすが、姉妹だけあって、食べることと呑むことへの熱い想いは、そっくりですね(笑) そして、マスターの元パティシェの技も見せていただきました。 バレンタインデーも近いということで、チョコクリームをモンブラン風にあしらったチョコケーキ。 「もうおなかいっぱいでしょうから、軽くでいいですよね」と一口サイズのミニケーキを作ってくれました。 バレンタインデーと言えば、こちらのお店、スタッフの似顔絵をあしらった、特注チロルチョコをお客さんにプレゼント中。 人気投票も兼ねていて、一番先にチョコがなくなった人が何かをするという約束になっているらしい。 なんで、一番人気の人が何かさせられるのか、逆な気もしますが、まぁいいでしょう。 それに、何をするかもまだ未定だそうですが、まぁ、これもいいでしょう(笑) まこはんは、「お好み焼を焼いていただいた義理で」マスター(右端)をチョイス。 私は一番残数が少なくなっているマスターの妹さんをあえてチョイス。マスターの妹さん、お料理が苦手だそうなので、もし何かするということになったら、あえて何かお料理を作って出してみてほしいなと思いましてね(笑) このあと、まこはんにマスターやお店のスタッフも交えて、食べ物の話から、食文化の話やら、、、もう、いろんな話題になりましてね。 まこはんのブログは英国屋台というのですが、イギリスに5年いらっしゃって、昨年6月に日本に戻られた方でして、そのころのことがたくさん書かれているのが、ブログ名の由来です。 まこはん、そのせいもあって、話の引き出しの多い方で、興味深くいろいろ聞かせていただきました。 まこはんとお会いするのは初めてなのですが、ほうぼうのブログでものすごい酒豪で、ものすごいめちゃくちゃな人という書かれ方をしていますが、そんなこともなかったです。 あれは主にkazubonさんが作り上げた架空の姿ですね。 まぁ、強いて言うなら、お酒が強いのは、ほんとですが。 というか、イギリスでもずいぶん破天荒な暮らしぶりだったようだというのも、まぁ、ほんとのようですが。。。。 ということはやっぱり本当か(^^ゞ まこはん、また飲みに行きましょうね！！ |
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「1月26日の夜、空けておいてください。 COAKIプロデュースのお酒SIROIシリーズの新フレーバーの発表会をやりますから。 今度のは、どんなフレーバーかは内緒なんですけど、Golden Dropsっていう名前なんです。 だから、ドレスコードはゴールドですよ！」 COAKIは、知りため！プラスで私と一緒にコメンテーターをしている稲葉さんが主宰する女性コミュニティ。 才色兼備の女性集団で、広島の名所やお店をウェブサイトで紹介したり、面白いイベントを仕掛けたりしています。 そのCOAKIのイベントとなれば、ものすごく楽しみですね！ というわけで、会場に行ってみると・・・ おお、女性ばかりで、なんとも華やかな雰囲気。 そして、稲葉さん、センターでオープニングのあいさつ！ カッコいい！ あれ、言っちゃった・・・(^^ゞ ええい、まぁ、聞かなかったことにして、とにかくかんぱーい！ さすが稲葉さん(笑) さて、私も、早速、周りに居合わせた方々とやらせ乾杯(笑) SHIROIラ・フランスとSHIROIライチで乾杯です。 今回の会場は、ワーズ･ワースさん。 広島では結構有名なお店で、お料理もたくさん出てきました。 といっても、ほとんど写真を撮ってないのですが(^^ゞ そうそう、COAKIきってのラーメン通、さかみちさんは、ゆでたまご大好き人間らしいです♪ このパスタの盛りつけは、なんともダイナミックですね！ さて、宴も中盤に差し掛かり、盛り上がってきたところで、いよいよ新作発表です。 2月の発売だそうですが、大和屋酒舗さんで先行発売だそうです。 そして！！ 稲葉さんと記念撮影。 この日の稲葉さんは、カリスマ女性起業家っていう感じで、なんだかすごかったです！ そして、COAKIのYOHKOさんとも記念撮影。 YOHKOさんとは何度か飲みに行ってますが、この日のYOHKOさんはまた一段とお美しい。 YOHKOさん、着付け師なんですよ。 COAKIには、こういう何かに秀でた、面白いメンバーが集まっているのです。 さてさて、ここで再び稲葉さんがセンターに立って、今度はSHIROIシリーズを使ったカクテルの提案です。 お酒のプロデュースだけじゃなくてね、飲み方なんかの提案もやったりするんですねえ。 さすがです！ ほんとに今日の稲葉さんは、凄腕の女性起業家に見えますねえ。 知りため！プラスで一緒にコメンテーターをしている時の、あのひょうきんな稲葉さんとは、今日は全く・・・ ・・・全く同じでした(笑) 稲葉さんに限らず、COAKIのみなさん、才色兼備なすごい方ばかりなのに、それを表に出さないところがまたすごいですね。 能ある鷹は爪隠すというのか何と言うのか・・・ 味も香りも、甘いけれどもすっきりしていて、実に洗練された、上品な味です。 そのまま飲んで美味しいのはもちろんですが、カクテルにも使えるし、いろいろ楽しめます。 今、寝酒に頂いておりますが、ホッとする味で、すっと眠れそうです♪ COAKIのサイトにも、この日の模様が掲載されていますので、ぜひご覧ください。
SHIROIシャルドネ http://coaki.jp/hiroshima/2013/01/shiroi-3.html パーティの様子 http://coaki.jp/hiroshima/2013/01/coaki-collection--golden-drops--2.html |
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というか、まぁ、職業柄、仕事の切れ目とかありませんのでね。 正月休みだとか言ってみたところで、どうせ毎年、除夜の鐘を聞きながら原稿書いたりするんです。 それなら、いっそ「仕事はじめだ」と宣言して、自分に気合を入れたほうが、物事がスムースに行くような気がします。 原稿の締め切りとか、企業研修とか、ビジネスマン向け講義とか、年が明けたらすぐに各種締め切りが迫ってくるということもありますし、今から気合入れて頑張ります。 というわけで、まだ2012年ですが、今日が2013年の仕事はじめというつもりで頑張ります！ |
