おでんが食べたい・・・ので作ります①

ツレさんと櫛田神社のおたふくを見に行くつもりだったのですが、全く起きてこず…

というわけで、料理でもしましょう！
先週の『となりのマエストロ』でおでん特集を見て、ず～っと食べたかったので、おでんです。
一週間前の過去の自分からのリクエストに応えるという形で(書庫が書庫だけに)。

さて作り方は全くの我流ですので、優しい目でご覧ください。アドバイスもお願いしますね。

まずは大根でしょ！
冷蔵庫の大根を丸々一本3ｃｍ厚に１２個にカット。
簡単に面取りと碁盤目状に細かく切り込みを入れて、ジャーのご飯粒少しと一緒に煮込みます↓

同時に重要な玉子さんです。
水から８個茹でます。１２分後殻を剥きます↓

さて冷蔵庫にあるもので入れられそうなものは、ジャガイモ(メーク)３個と里芋４個。
汚れを流し、皮のまま茹でましょう↓

下ごしらえとりあえず終了～↓

大根が白く茹で上がりました。

さてだし作りです。
ツレさんベジタリアンのため、かつおだしなどは使いません。
大根・玉子を入れたっぷり浸かるくらい水をいれ、
昆布だし小さじで３～４杯・うすくちをキャップで４杯・みりんも薄口と同量くらい入れました。↓

またあとで微調整しますが～かなりまだ味は薄いです。
芋たちはまだ煮られています。

しばらくして煮られた芋たちを剥きます。指でつるんと剥けました。鍋に投入せず放置プレーにしておきます↓

さて、あと何を入れたらいいですかね～

こんにゃく・厚揚げ・がんもどき・もち巾着もいいな～

今からちょいと『撮り鉄』活動に出ますので、ついでに買ってこよう～

にしても、昼を過ぎても起きてこないツレさんもスゴイ・・・

夜中に何故か大量のあんこを煮た形跡あり。何か作るつもりなのかな？

ぽ吉(吉塚のぽっぽ好き)のぶろぐ