五葷抜きギョーザをＡｓａｈｉ麦搾りで

さて今日はお休みで少し余裕ありますので、ギョーザを作りましょう！

ツレさんも食べれる五葷抜きです。我流ですが〜

キャベツ・白菜をみじん切りにして塩もみし、大豆ミート(ひき肉風)とあわせて、これでもか〜というくらい水気を絞っておきます。
さらにエノキ・タケノコのみじん切りとしょうが・塩コショーを入れ、パン粉とごま油で粘りを出します↓

なんとかかすかに粘りが出ました。肉が入れば粘りなんて考える必要が無いですが、この辺が菜食(五葷抜き)の難しいところでしょうか？

仲良くツレさんと包みます。左上の皿は皮が余ってしまいましたのでモッツァレラギョーザにしました↓

Ａｓａｈｉ麦搾り(木梨憲武と皆藤愛子がＣＭしてるやつ)をお供に食べました。

ポン酢をつけたら肉入りとそんなに遜色ない味！

う〜〜ん満腹満腹！！

あまっちゃいました〜

[スコッチ]

モッツァレラギョーザは右上でした。スミマセン。

こんばんはm(__)m
見るからに美味しそうですね〜！＾＾
普通は餃子のたれで頂きますけど、最近はサラダ用のドレッシングで(^^)さっぱりした味になります。