ゴーヤ

先日お友達に頂いたゴーヤ。
なんとなく栄養がある野菜とは思ってたけど。
苦味があるから買ってまで食べたことはない。
お友達に聞いて作ってみました。
塩でもんで水にさらすと苦味も少ないとか…
にら、もやし、お豆腐、卵
味付けは酒、塩、チキンスープ
ちょっと調べてみました。血をきれいにする。血糖値を下げる。糖尿病に有効。コレステロールの低下。ガン細胞抑制。水溶性繊維も豊富。
沖縄県はガン、糖尿病、心臓疾患が全国一低い県とか。
長寿の要因のひとつかもしれません。
食わず嫌いだったかも子供たちも喜んで食べてくれた。

また今度は買って作ってみましょう。

[-]

なにか涼しそうな感じで夏に相応しい感じですね。おいしそう！

美味しそう（＾０＾）ゴーヤ大好き♪毎日食べても飽きません。