小梅と小太郎、見ててね日記

ホタテとポテトのはさみ揚げ

簡単なレシピ紹介

≪ホタテとポテトのはさみ揚げ≫
【材料】
ほたて貝柱(生食用) … 8個(160g)
じゃがいも … 2個(240g)
塩 … 小さじ1/3
小麦粉 … 小さじ3
コショウ … 適量
サラダ油 … 適量

A
マヨネーズ … 大さじ2
トマトケチャップ … 大さじ1
七味唐辛子 … 小さじ1/4

■作り方（調理時間の目安:15分）
ほたては、片面に厚さ半分程度の深さの切り込みを十字に入れ、塩(適量/分量外)・コショウします。
じゃがいもは皮をむき、細いせん切りにします。じゃがいもをバットに入れ、塩、小麦粉(小さじ2)を振ってよく混ぜ、広げておきます。
ほたての両面に小麦粉(小さじ1)を振って軽く押さえ、2の上におき、上からじゃがいもをかぶせます。
3を軽く手で押さえて形を整え、180度の油で3〜4分、じゃがいもがきつね色になるまで揚げます。油をきって、皿に盛りつけます。
混ぜ合わせたAを器に入れ、4に添えます。

昨日、お酒のつまに・・・と、とっても簡単で、さらに冷蔵庫の残り物で作れてＧＯＯ！！でした。

＊厚揚げのはさみ煮＊

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きのうの夜は　＊和食＊でしたぁ。

　○ご飯
　○焼き鮭
　○厚揚げのはさみ煮
　○豆腐とわかめの味噌汁
　

　　　　　＊厚揚げのはさみ煮＊ 　[[attached(2,right)]]
　　　
　　　鶏ひき肉・しいたけ・ネギをみじん切りにしたものに
　　　片栗粉と塩胡椒で味付け。
　　　厚揚げを切り　その中に具をつめて
　　　煮汁で　コトコト♪煮詰めて
　　　できあがりぃ〜☆
　　　食べると中から煮汁が　ジュワァ〜♪とでてきて　おいしぃ〜♡♡


＊　きのうはお魚だったので　こってりした物が好きなダンナには物足りない？？っとおもって
　　厚揚げの中に　ぉ肉を詰め込んであげましたぁ（O＾ー＾O）
　　チョットは　好みのメニューになったかなぁ　＾＾；
　　その後　アイスを食べていたのをみると・・・　(A；´･ω･)ﾌｷﾌｷ
　　やっぱり物足りなかったのかぁ〜　(≧∇≦)

　　まぁ　こんな日もあっても良しとしよう　(o'∀`o)ﾆﾋｯ-☆

転載元: ☆ちぃの日記☆

カラス

今日はカラスカレイの酒蒸しにしたよ。

ドンチチの大好物っていうか簡単に出来て美味しいから（笑

これさえあれば白ご飯を２合は食べられるね。

作り方は簡単。

簡単すぎるかも…（汗

まず…

カラスカレイを用意します。

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皿に乗せます

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酒をちょっとふりかけます

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塩を少々、ほんとに少々ふります

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蒸気の逃げる隙間をちょっと空けてラップします

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レンジに入れてポン！ゆうまで加熱します（笑

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刻みネギをたっぷり、柚子こしょう、ポン酢をかけて完成♪

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あぁ…

簡単すぎる（笑

でも５分もかからずに作れて本当に美味しいんですよ♪

しかもカラスって食べやすいし＾＾