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大学1回のときに某有名ホテルの配膳をお手伝いした娘です。
こんばんは
実は今月2日から2週間だけの期間限定「レストラン研修」なるものがありました
そして今日が最終日だったわけです。。。
最終日の今日も相変わらずレストランへ行ってみると・・・
「●●さん(←本名)、今日は”ランナー”やってもらうから♪」
と、すっかり顔なじみになったお姉さんに笑顔で言われました。
いままで2週間は運ばれてきた各テーブルの料理を順番どおりに出すだけ、の超簡単作業だったのに!
※ちなみに”ランナー”とは名前の通り・・・ホールに出ている人たちからの指示のもと、厨房から料理を運んでくる「要」的存在。
そんなん、ぶっつけ本番でできるんかー!!!!!(;´Д`)
・・・いやいや・・・
よくよく考えてみれば冒頭でも書いたとおり、大学1回のときに1度だけ”ランナー”をしたことがありました。
あのときも今回と同じ「台車(料理を持ちきれないときに出動するお洒落なワゴン)」を持って
「●●(←本名)、これ(台車)はお前の戦車や。これをもって時には人を倒しながら料理を持ってくるんやで」と、ものすごく真顔で当時お世話になっていたホテルのお兄さんに言われて爆走した記憶がありました。
そういうわけで、残念ながら今回は戦車を使うことはありませんでしたが、最初で最後の”ランナー”は無事、役目を果たすことができました。
めでたし めでたし。
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