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箱の中身は．．．。
パスタマシン♪(^_^;)
※ 箱の中身は．．．これ！
別に、どうしても買わないといけないものでもなく．．．。
なので、家族からは、冷ややかな目で見られていました．．．。(-_-;)
生地を薄く伸ばすことと、それを細く切ることが目的のパスタマシン。
購入したものは、暑さは９段階、幅は７ミリと１．６ミリを選べます。
使い方はすごく簡単♪
薄く伸ばした生地を、ローラーで調整した厚みまで薄くします。
※ こんな感じで生地を薄く．．．
それを、歯車のようなローラーで、決めた幅で切って行くだけ。
※ こんな感じで切っていきます．．．
※ その横では、オジャマな奴が．．．
全て、ハンドルでの手動操作なので楽チンです♪(^o^)
最初は、なかなか上手く切れませんでしたが、何度かやるうちにコツもわかってきました♪
※ 実際に切ってみると．．．上手く切れるもんですね〜♪
※ 初めてにしては、上出来ですね♪(^o^)v
そして、できた麺を茹で、今度は用意しておいた明太子のソースで味付け。
写真はありませんが．．．。(^_^;)
でも、味は美味しかったのですが、麺の出来具合がいまいちで．．．。orz
麺を作る時間や、茹でる時間、他にいろんな要因で、かなり出来上がりに差がでるんですね。
小麦粉の種類にも原因があるような．．．。
乾麺に追いつくには、まだまだ時間が掛かりそうです．．．。(^_^;)
今週末も格闘ですね〜♪
そして．．．。
またまた届いた、バカでかい段ボール箱．．．。
その中身は．．．。
※ とうとう買ってしまった．．．
では、また次回♪
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グルメ
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先週の日曜日に届いた宅配の段ボール箱．．．。
中身は後ほど．．．。(^_^)
※ 届いた宅配便。中身は．．．。
休日になると、
何か作って！
と、半強制なリクエスト．．．。(-_-;)
中でも多いのがスパゲティーですね。
ペペロンチーノやカルボナーラ、中でも得意なのはキノコのスープスパと明太子スパ♪
リョウタやミズホにも評判が良く、ヨメにはリクエストしませんからね〜。
そんな、普段から文句ばっか言っているヨメにも、なかなか評判はいいみたいで。(^_^;)
今まで、美味しい味付けばかりにこだわっていたのですが．．．。
よくよく考えてみると、麺はいつも．．．乾麺．．．。
それって、カップ麺と同じでは？
生麺の方が美味しいのでは？？
簡単に作れるのでは？？？
そう思い、大事なスパゲッティーのバイブルを見ながら、生麺にチャレンジすることに。
小麦粉にもいろいろ種類があるんですね〜♪
その中でも、使うのは弾力がある強力粉の方。
早速、試しに作ってみることに。
まずは、強力粉２００グラムに卵とオリーブオイル、そして塩を入れて捏ねていきます。
※ う〜む．．．これでいいのか．．．試行錯誤中．．．(^_^;)
粘つきがなくなるまで捏ねて、２時間ほど冷やします。
※ これでいいのか．．．(^_^;)
それを薄く引き伸ばし、数ミリのサイズで切っていきます。
※ 伸ばして切っていきます．．．それらしく見えてきました．．．(^_^;)
とは別に、ソースも作り込みを。
今回は、ブロッコリーのソース。
炒めた玉ねぎをコンソメスープで煮て、茹でたブロッコリーとミキサーにかけます。
それに牛乳を混ぜ、色も味もまろやかにします♪(^_^)
※ 途中は省略．．．出来上がったソースは◎♪(^_^)v
そして、ここからが本番！
麺を茹でて行くのですが．．．。
乾麺とは違い、茹で上がる時間が早いようなので、途中途中で食感を確かめます。
ですが．．．茹で上がったものは．．．うどん．．．。orz
太すぎた麺が水分を吸ったことが原因．．．。orz
それに、少しでも麺の水分が多いと、麺同士がくっつき、魂になってしまい．．．。orz
その後、何度か繰り返し、大よその加減がわかってきました♪(^_^;)
さっと、塩コショウで炒めてもかなりの美味しさ♪(^o^)
その後は、ブロッコリーのソースで美味しくいただきました♪
※ 味はいいのですが．．．美味しく見えない．．．う〜む．．．(^_^;)
でも．．．やっぱり大事なのは、麺の厚みと細さ．．．当たり前か．．．。
周りの道具で手作業には限界があります．．．。
なので、ポチィ！としたわけで♪(^o^)
さてさて、どうなることやら．．．。
では、また次回♪
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