シアトル発 私の好きなもの

マクロビづくし

先日、SちゃんのサプライズPartyでいただいたマクロビづくしのお料理をご紹介します。
いろいろあったなー
まず、マクロビのお料理の先生が作ったそば粉のおだんご、きのこ野菜あんかけ
これうまかったよ！！今度挑戦したいです。
貝柱の入った玄米炊き込みごはんおにぎり
お豆腐とごぼう、やさいのサラダごまドレシング
お豆腐、ひじきのつくね　
などなど、、、、、ほんとおいしかったな
また、Aさんのお宅の庭のテーブルはフランスを思わせるようなシャビシークなセンスですてきでした。

下は、久しぶりにまじめに私がご飯つくったものトレジョーの日本のホタテのソテーに、玄米のリゾット
緑のサラダ添えです。
ホタテおいしかった。
シンプルに、オリーブオイルと塩、こしょうで焼いて
レモンしぼって食べました。

お料理がうまいお友達に、あうと刺激されますね。

春キャベツとチキンのサラダ と 浸し豆

雑誌のLEEで紹介されていた春キャベツのサラダ作ってみました。
本当は、新たまねぎのスライスを入れるとおいしかったのですが、みつからなかったので。キャベツとゆで卵とオーガニックの鶏肉で作ってみました。
ドレシングは、オリーブオイル、お酢、塩、こしょう、砂糖（少々）しょうゆ（少々）です。
おいしかったよ！！
お試しあれ。

浸し豆は、お母さんがよく実家でつくってくれたもの。
むき枝豆をゆで、酢、しょうゆ、砂糖のたれにつけたもの
おいしいよ
スプーンでどんどん食べちゃう。

アメリカ用に発売されてる昆布茶ドリンク

最近、飲み物といえばコカコーラかペプシってイメージのアメリカでも最近は茶ブームで冷たい緑茶、ウーロン茶などかふつうのスパーでも売られるようになっています。
（しかし、ほとんどはなんかフルーツ味を足してあったり、甘くしてあるので日本人の人はのみませんが。。。。）
今日会社の同僚が
「聖子、わたしすごく健康的なお茶を見つけたんだよ」といって見せてくれたものは
冷たい昆布茶ドリンク：（
昆布茶にジンジャー、フルーツを足して作られたもの。

私は、心のなかで「げろー」とおもってましたが。。。。
で彼女は、たんたんと昆布は、きのこの一種ですごく健康にいいとかなんとか（すげーでたらめ）とまわりのオフィスの人に説明しまくって
この世にもおそろしい昆布茶ドリンクを配って歩いていました。

これを飲まされた他の同僚はみんな
「げー　　　　まずー」といってこれは人間の飲むものじゃないとかなんとか
とうの彼女も「これはまずいわ」といってせっかくの昆布茶ドリンクはゴミ箱行きに
その後、その彼女はジョージーマイクというお肉とチーズたっぷりのサンドイッチを、ランチに食べにいきました：（

でもさー、この昆布茶ドリンクまずいのは、当たり前だとおもうよなー
なんか私たちの伝統的なお茶をこんな風に邪道なものにしないでほしいよなー
それに、なーんにもしらないのに知ったかぶりに説明しまくるのもなんかなー

ほうれんそうと玄米とコーンのリゾット

今日は、冷凍のオーガニックほうれん草と玄米コーンでリドットをつくってました。
簡単さらに早くしあげたっかたので、玄米はもう炊いてあったのをつかいました。

冷凍のほうれん草と玄米とコーンをバターで炒め、そこにWholeFoodsで買ったオーガニッククリームコーンスープをいれ最後に塩、こしょうで味をととのえて終わり。
おまけに、上に白身の魚のソテーをのっけてみました：）
簡単なんだけど、おいしかったよ！！

スパーシェフKさんの金平ごぼう

先週、シングルマザーしていたまっただなか、お友達のKママのお宅でスパーシェフことK先生が作ってくれた金平ごぼうがおいしくて、ちょっとつくってみたいなーと思ってチャレンジしてみました。

スパーシェフからは、ふつうのきんぴらににんにくとオイスターソースを入れてつくるとおいしいときいていたので、なんとなく分量はよくわからなかったけどつくってみました。

においだけは、ものすごくよかったんだけど。。
確かにいつもよりはおいしかったんだけど。。。
やっぱりスパーシェフが作ったきんぴらの味にはならなかった：（
かなしい

K先生早く料理教室開いてください！！

ああ長いもをかったので長いものサラダつくってみます。
鎌田のだししょうゆもあるし、失敗はないと思うので。