サクサククッキー

【材料】 （10人前くらいになるかも？）
薄力粉260g
溶かしバター120g
砂糖100g
卵（全卵）1個
バニラエッセンス適宜

【作り方】
・バターと砂糖をボールに入れて泡立て器で真っ白なクリーム状になるまで泡立てる。（体力的にはコレが終われば半分終了）
・小麦粉を加えてよく混ぜる
・ポソポソになってきたらバニラエッセンスを加えて手でコネコネ
・よく捏ねたら、冷蔵庫で20分ほど寝かす

・出来たタネを伸ばして型抜きしたり、丸めて指でつぶしたりして形を作り天板に乗せる（クッキングシート推奨）
・オーブン１７０度で20分弱で焼き上がり

・焼きあがったら、クッキングペーパーに包んで放置し余分な油を取る
・夜作ったら、朝には完成！

【ポイント】
まず、全卵ってのがミソ！
卵黄だけだとここまでサクサクしないあるよ。
焼き立てを食べるなら良いけど、誰かに上げるなら紙で油を取ろう！すると、時間がたってもサクサクになるよ。
なにより、脂っこいのはね…