モツ煮込み

【材料】
・豚もつ（今回は下ごしらえ済みだった。もつが４人前だったので、それ基準）
・こんにゃく（ダイエットも忘れずに♪）
・ミニにんじん（サラダ向けの皮むき済みだった）
・キノコミックス（冷凍の余りもの）
・ミックスビーンズ（同上）
・焼き豆腐（今夜はコレとビールの予定だったから）
・なす（余ってたから入れただけ。でも美味しかったよ）
・にんにく（そりゃあもう、ゴロゴロと♪）
・鰹だし（顆粒を使った）
・醤油
・日本酒
・焼酎（ちょっと安っぽい味にしたかったんで…）
・味噌
・タカの爪

【作り方】
　圧力鍋に、材料を適当な大きさに切って茄子と味噌以外投入。
　ダシをちょい多いかな？くらい入れて、醤油を４人前を作るには少ないかな？って感じで入れる。
　日本酒をドバッ！と、そして焼酎を隠し味程度に。
　日本酒が甘いやつだったから、ちょっと大人な隠し味に焼酎を入れてみただけで、料理酒だったら焼酎はいらないと思います。
　圧力鍋をセットして、加圧した後に５分。

　この後、ちょっとそのまま寝かしたんだが、それは仕事中だったから（笑）

　味を確認して、味噌で丁度良い味になる量を投入して、ナスも一緒に投入。
　もう一度加圧して２分程度したら、完成！

【ポイント】
　圧力鍋は素晴らしい！
　ちょー仕上がりやわらかで、簡単♪
　この前牛スジも煮込んだけど、コレも美味しかったから、新年会で出そうかな♪

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美味しそうですね★モツに込みダイスキです(〃▽〃)圧力鍋って、本当優れものです！！

[こだまん]

ホント、吃驚するぐらい優れものですよね♪ 時間も短くて済むし☆

[すだっち]

モツ煮は飲み屋でビールかホッピーと共に……。 秋葉原にいい店が(^ワ^)

[こだまん]

良い店があるのけ？ 今度行くべ♪

[すだっち]

もろ電気街のど真ん中に、昭和ノスタルジーなお店があるよ。秋葉原って、結構戦前戦後からの老舗があるんだわ。