骨の髄まで煮込んだ豚骨スープ

肉のハナマサでゲンコツ(19円/100g)を買ってきて、自分で豚骨スープを作ってみた。

思ったよりはマシなスープになったので一安心♪

しかし、ガス代がどれくらいかかったのだろうか？

オーブンで軽く焼いて、二度に分けて圧力鍋で一気に煮出して、さらに寸胴に移して丸一晩。
じっくりコトコト煮込んだ豚骨。
案外油が出てきたのに驚きつつ、長ネギの青い部分と玉葱、生姜のみで作った豚骨スープは臭みが思ったより無く、少しモツ煮込みのダシに使ってみた。

あとで嫁さんに豚骨スープで煮豚を作ってもらう予定。
どんな感じになるのやら♪

実は、この豚骨スープで豚骨味のインスタントラーメンでも作ろうかと考えてたりする（笑）

材料費は500円程度だし、同じような感じで鳥ガラも出来そうだから、いつか挑戦してみようかな。
鳥ガラスープで鳥鍋とか。

そして、そのハナマサで見つけた超弩級のツナ缶。
その重量1850gってんだから、凄い。
さすがに買わなかったけど…

[あらすとおる]

ハナマサはたまに行きますが、プロ仕様の商品のサイズの大きさにはビックリです。見てるだけで楽しい。

[こだまん]

ほんと、ハナマサで業務用のものを見てるだけでも面白いですよね♪ 鳥の『もみじ』って、どんな使い方があるんだろ？？？