こだまん日誌 - B side -

ヒウィッヒヒーを始めました。 ブログに書くほどじゃないって程度内容をつぶやいてまーす。『Tkodaman』

料理のこと

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Yahoo!ニュースで『醤油「○○専用」が人気』との記事があった。

醤油の街・野田出身者としては、醤油の話題はやっぱり気になる。

記事によると、バニラアイス専用醤油やカレー・ラーメンの仕上げ専用醤油そして肉じゃが専用醤油まで。

「おたまはん」を初めとしたシンプルなものは、基本はダシが追加されていること。
うちでも、卵の時は醤油に少々のかつおダシ汁を混ぜている。
卵と鰹ダシって相性が良いんだ♪

ちなみにバニラアイスに醤油でみたらしの味と言うのは有名な組み合わせで、専用ってことは減塩させてるのかなぁ?
みたらし味にするならそれで十分だと思うんだけど、あとは香りをどれだけ引き立てるかだね。

もしも「アイスクリーム専用」が僕の思っているような加工であるならば、料理の香りつけ用醤油としてかなり使いやすい一品となるはず。

肉じゃが専用もスジ煮込みに合いそうな気がするし、専用醤油を邪道に使う手を考えるのも面白いかも♪

閉じる コメント(6)

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野田って醤油の街だったんだ〜(@@)/

醤油を選ぶのって難しい野田・・・

家で使ってる醤油ってば最近美味しくないっす(;;)

2007/9/16(日) 午前 11:35 [ モーリー ]

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すっごいんだから!
野田市駅なんてホームが醤油臭いんだから(笑)

キッコーマンが野田の会社だからね。
老舗だし、野田の歴史には欠かせない存在だから『醤油の街』って言っても大丈夫!
江戸時代の運搬に河川を使ってたんだけど、河川に恵まれてるから良かったらしいよ。

2007/9/16(日) 午前 11:47 [ こだまん ]

「シャア専用しょうゆ」=「タバスコ」

2007/9/16(日) 午後 0:11 hisa11

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おぉ♪
すでに存在していたのか…

2007/9/16(日) 午後 0:41 [ こだまん ]

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バイクを青いのから赤いのに買い替えるので、ヘルメットもシャア専用 http://store.yahoo.co.jp/motostyle/type-char3.html にしようかと思ったけど、バイクの赤と色が合わないからやめた。

2007/9/16(日) 午後 2:11 [ すだっち ]

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話の軸がブレてるー!『シャア』なのか、やはり『シャア』なのかぁぁ!

で、そんなクオリティの高いヘルメットに合うバイクはかなり難しい気がするよ(笑)

2007/9/16(日) 午後 2:46 [ こだまん ]


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