ナポリタン？パスタ

トマトを消費したかったので、適当に作ってみた☆


『フレッシュトマトのナポリタンパスタ』

【材料】
・パスタ（今回はリングイネを使用）
・トマト
・玉ねぎ
・ニンニク
・オリーブオイル
・塩
・胡椒
・コンソメ（出来れば顆粒。無ければ潰して粉末にするか、少量のお湯で溶いて）
・パセリ

【作り方】
まずは、下ごしらえ。

トマトを湯剥きして、まず横切りで真っ二つにする。
そして、タネの部分を全部排除。
（僕は小さなスプーンで穿り出しました。）
それをざく切り。

他の食材も好きなように切る。

時間の都合で、先にパスタを茹でる。
茹で時間の１〜２分短めで。（後でソースと一緒に煮るから）

茹で時間６分以下の湯で時間の短いパスタの場合は、トマト投入前のタイミングが良いかも。

そして、同時進行で、多めのオリーブオイルでニンニクと玉ねぎとソーセージを炒める。

ニンニクが程よく良い匂いを出すようになったら、トマトを投入。
トマトを炒めるとそのうち水分が出てきて、グツグツ状態になる。
そこで塩・コショウ・コンソメを投入。
味を確認したら、そこにパスタを投入。

そのまま少し鍋振りしながらしっかり絡ませる。

皿に盛り付けて、パセリをパッとかけて完成☆

【ポイント】
まぁ、トマトをケチャップにしてピーマンでも入れればベタなナポリタンなんですけどね（笑）
トマトの種取り必須です。
写真のはパスタが少ないと言うか、トマトが多くなりすぎてスープパスタ風になってしまった…