おかきを作ってみた♪

はるちゃんの一升餅でおかきを作ってみた♪

作り方は簡単なので、正月とかに餅が余ったら是非挑戦して欲しいです♪

・餅を薄くスライスする。（とにかく薄く。揚げると３〜５倍膨れます）
・天日干しにして、乾燥させます。（水分が残ってるとそこだけ綺麗に挙がらずに、食べるのが困難なくらい堅くなります）
・高温で揚げます。（200度くらいで。油の表面がうっすら煙が出るくらい高温が良いです）
・そして、揚げたてに味をつけます。（塩も良いけど、醤油も良いよ♪　僕は今回、ハッピーパウダーを使用）

大事なのは天日干しでしっかり乾燥かな。
それが大事！
ちょっとくらいカビても揚げちゃうから大丈夫！

是非お試しあれ♪