こだまん日誌 - B side -

人口甘味料の盲点

パルスイートって商品をご存知でしょうか？
カロリーカットの甘味料なんですけどね…
卵料理には駄目なんですって。
さらに、オーブンの加熱は駄目なんですって。

…さっきプリンの砂糖の代わりに使ったんですけど（ローカロリープリン挑戦！）、なんと、甘さがほとんど消えてしまいました。

甘くないプリン…こんなのプリンじゃない！！！

とほほ…

町屋・浜作（お好み焼き・もんじゃ焼き）に行ってきた！

もともと地元に近い親近感を覚える町屋ですが、去年の秋に引っ越して実際に地元に近い状態になっている町屋です。
そりゃ歩いて行けるくらいの所に住んでますから、地元も同然です！！

…と言いつつ、ムーブ町屋以外はほとんど知らない。

だから、町屋を探検しよう！ってつもりじゃなかったですが、町屋に足を伸ばして食べに行ってみました。

いや、なかなか風情のある良いお店じゃないですか！
また食べに行きたくなる感じです♪

とりあえず、もんじゃばかり食べてみました。
もんじゃ、好きやねん。

ちなみに、僕はもんじゃ作るの得意です。
お好み焼きは、広島風にいつか挑戦したいと思ってます。

そのうち、友達と行こうかな。
公録後に反省会とか（爆）

初めて食べた！

イベリコ豚。
知る人ぞ知る、豚肉の王様。

食しました。
しかも、塩を振って炭火焼。
それだけ。

それだけだからこそ、イベリコ豚の美味しさが判りました。

なんと臭みのないことか。
臭みがない上に豚の旨味がしっかりしてるから、炭火焼きした時に格段の違いが出てました。
そして、脂の部分が美味しい！
美味しい肉の共通点みたいなもんなんですけど、脂がくどくないんです。
むしろ、肉の内側からあふれ出てくるソース！

ご飯に白髪ネギを乗せて、焼いたイベリコ豚を厚めにスライスしてOn The Rice☆
そこに醤油を垂らして…それだけで良い。
胡椒とかかけちゃ駄目。
イベリコ豚の焼き豚丼。
至福の一品ですよ。


その席でもう一品初めてのものがありました。
スッポンの生き血！
スッポン鍋自体が初めてだったんですけど、そんなのどうでも良いくらいのインパクト！！
グラスに赤黒く異様なオーラを纏う液体…
生き血に焼酎を割ってあるとのこと。

だいぶ時間が経ってしまい、生臭くなり始めていたらしいのですが、まったく気にならなかったです！
美味しいかと訊かれたら答えを濁してしまいますが、噂に聞きしすっぽんの生き血。
初体験でした…

焼肉食ったど〜！！

焼肉屋に行ったんじゃありません。
家焼肉です♪

良い肉が彼女の実家から届いたので、たいらげました☆

これがまた美味しいの！！

もう赤じゃなくてピンク！！
細かいサシが入っててさぁ〜。

焼けば油が出てくるし、そこにナスを投入して焼く。
するとその油をナスが吸って、これも美味しい！！

もう、美味しい肉があるだけでこんなに楽しい焼肉になるとは！！！！


スタミナもついたし、仕事頑張るぞっと♪

餃子に挑戦！

餃子のタネを初めて作った。
材料とか判ってたから、思った以上に難なく美味しいタネが出来たのだが…問題はその先。

皮で包むのが難しい！！
手伝ってた頃、難なく包んでた気がするんだけど、こんなに難しかったっけ？
まず、具の量が判らず、ずいぶんパンパンな餃子が出来てしまった。

焼くのは得意だから、綺麗に焼けたのだが…う〜ん、次こそは…

呑み会のときに作るメニューが増えたぞ♪