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うー、寒い。
先日から、家の配達車のヒーターが故障してしまい、暖房がかからない状態が続いています。
雪の日がないのは幸いですが、何せ寒さが堪えます。
とにかく今週の辛抱。我慢、我慢。
さあて、昨日と同様に日本酒のご案内です。
島根県 出雲市の蔵元 天恩の２本目の日本酒ご案内です。
天穏 生酛 無濾過純米酒 ２３BYです。
今回は、島根県の酒蔵好適米「佐香錦」を使用。
香りが甘酸っぱく、炭酸水のような香り。まろやかでとても飲みやすい仕上がり、
生酛のような力強い感じではなく、上品な仕上がりです。生酛は時間が経つに連れて
味わいが力強くなる酒質。出来立てのものは上品に仕上がっているのでしょう。
料理と言えば、貝類などの刺身、白身魚などと相性がよさそう。濃い味付けより
薄味でいただきたいですね。是非、皆さん味わってみてください。
天穏 生酛 無濾過純米酒 ２３BY １．８ℓ
2,800円（税込み2,940円）
原料米 佐香錦 精米歩合 65％ アルコール分15〜16度
日本酒度 ＋5.5 酸度 1.7 酵母 無添加
今週12日ですが、妻の実家に帰省のため、営業時間が夕方5時までとさせていただきます。
ご了承下さい。ご注文の際には、早めにご連絡いただけると助かります。
小飼商店 営業時間
1月12日（土） 10：00〜17：00
1月13日（日） 休業
1月14日（月） 休業
最後に、メルマガ配信スタンド「まぐまぐ」を利用して、
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