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土用の丑の晩御飯＆帰省直前の晩御飯みなさ〜ん、こんばんはヽ(^o^)丿
昨日は土用の丑でしたね♪
暑い日が続いているので、夏バテ防止に我が家も鰻をいただきました。
でも鰻って高いっっ！
給料日直後ではあったけど、帰省を前に財布のひもを緩められず、
１尾だけ買って嵩増し作戦でいっちゃいました（笑）
鰻とニラとしめじの卵とじ丼です♪
鰻だけよりも更に元気が出そうでしょ(^_-)-☆
あとはいただいたいんげんと油揚げをあっさり煮つけたものと
春雨の中華サラダとキュウリの浅漬けなど…
そして本日の晩御飯ですが、
帰省前の最後の晩餐ということで、残り物野菜一掃メニューでございました。
チキンと夏野菜のトマト煮とポテサラです♪
今日はプールに遊びに行ってて帰ってきたのが６時近くなっちゃったので、
圧力鍋でチャチャッと仕上げました。
やっつけ仕事だったけど美味しくできました♪
圧力鍋さまさまです（笑）
いよいよ明日から名古屋に里帰り！
小鴨さんはじぃじばぁばとの再会がすっごく楽しみみたいですが、
ゆ鴨的には家事をしなくていいってのが一番の魅力です（笑）
楽しみ楽しみ  |
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