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みなさ〜ん、おはようございます(^^♪
昨日の珠海はとくに蒸し暑くて、我が家でもとうとうクーラーをつけてしまいました。
といっても、暑がりの殿が帰ってくる30分ぐらい前からですが(⌒_⌒;
ゆ鴨はまだまだ扇風機でがんばりますよ〜♪(* ̄ω ̄)v (←節約半分、ダイエット半分)

さて。我が家の昨日の晩御飯はこちらです!
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   ・冷奴のなめたけおろしのっけ
   ・煮物(茄子、こんにゃく、しめじ、ほうれん草)
   ・ししとうの牛そぼろ炒め
冷奴は、木綿豆腐に、大根おろしとなめ茸をまぜたものをのっけ、大葉の千切りを飾ってポン酢であっさりと。

煮物は、茄子に斜めの飾り切りを入れて薄味で落し蓋をして煮ました。
見栄えもするし、煮る時間も少なくてすむので、一石二鳥です。

今日は、超簡単な【ししとうの牛そぼろ炒め】のレシピをご紹介します♪

ししとうの牛そぼろ炒め(二人分)

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材料
  ししとう 100g(縦に切り込みを入れておく)
  牛ひき肉 100g
  生姜みじん切り 小さじ1/2杯分
  刻み唐辛子 1本分
  胡麻油 小さじ2
  お酒 大さじ2
 (調味料)
   醤油 大さじ1
   みりん 大さじ1/2
   砂糖 ひとつまみ

作り方
  .侫薀ぅ僖鵑妨嬲稾を入れ、刻み唐辛子と生姜を入れて炒め、香りが立ってきたら牛ひき肉を入れる。
  牛ひき肉の色が変わりポロポロになったらししとうを入れ、全体に油が回ったらお酒を振りいれる。
  (調味料)を加えて水分がなくなるまで炒め、器に盛り付ければ出来上がり♪


超スピードクッキングです。10分もあればできちゃいますよ♪
爆弾に当たらないかな〜と期待してたんだけど、残念ながらびっくりするほど辛いのはなかったですね〜
ししとうは珠海では手に入らないんだけど、再来週また香港へ行く用事があるので、
そのときまた仕入れてこようと思ってます♪

わたしはこの純和風晩御飯を(ってゆーか、ビールのつまみ?)いただいたのだけど、
「前日の晩御飯のスライド登板希望!!」という殿には、
ハーブチキンのグリルサラダ仕立て、冷たいパンプキンスープ、きのこのリゾットを
別メニューとしてお出しいたしました。

珍しく和食より洋食メニューをお選びになった殿、
「Saladに入っていたハーブ系の葉っぱ以外は全部おいしかった」と仰せられました。
ヤッター♪ヽ(*´∀`)ノ わざわざ別メニューで作った甲斐がありました♪
Saladの葉っぱはゆ鴨のせいじゃないもんね(★ ̄∀ ̄★)

ちなみに、昨日ゆ鴨が食べた晩御飯が本日の朝ごはんにスライド登板したのは言うまでもありません♪

さぁ!金曜日ですよ〜!!
今日一日がんばって、素敵な週末をお迎えくださいね〜(人´∀`).☆.。.:*・

閉じる コメント(16)

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しし唐の牛そぼろ炒めとても簡単でおいしそう♡しし唐があまってるので明日でもやってみようかな♪

2006/7/14(金) 午前 9:53 pin*_*apphi**1154

トモさん○ご飯が進んじゃいますので要注意ですよ♪ 私はビールが進んじゃいましたが(⌒_⌒;

2006/7/14(金) 午前 10:05 ゆ鴨

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シシトウは、切り込みを入れないと爆発しますよね!! この前、揚げててバチっとなっちゃいました(*_*; 一度買うとちょっと残ってしまうので、次回はこのレシピを真似させていただきたいです!

2006/7/14(金) 午前 10:34 [ midori ]

midoriさん○おぉ〜!それは危険!切れ込みを入れるか、竹串なんかで穴をあけておきましょう!ししとうってなんとなく付け合せっぽいイメージがあって、中途半端に残ること多いですよね。メインになる料理をひとつレパートリーに加えると便利ですよ♪

2006/7/14(金) 午前 11:01 ゆ鴨

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ホント暑いですよね!(日本も暑いの!) お豆腐見てたら冷奴が食べたくなってきたわ〜!!

2006/7/14(金) 午前 11:05 ウエ

UEさん○暑くてビールがやめられません(笑)今度健康診断を受けるんですけど、問診票のお酒に関する項目は「ほぼ毎日(休肝日なし)」にチェック確定です(笑)

2006/7/14(金) 午前 11:16 ゆ鴨

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“〆(゚_゚*)フムフム。。参考になるな〜。カナ、和食はあまり得意ではないので、すっごい参考になります^^

2006/7/14(金) 午前 11:33 [ - ]

KANAさん○私も洋食の方が得意なんだけど…カロリー考えると、やっぱり和食が多くなっちゃいます(⌒_⌒;

2006/7/14(金) 午前 11:45 ゆ鴨

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どうもです!ちょ〜いいっすね〜、うまそうです!ヘルシーだし、夏にぴったりって感じですね〜。スライド当番ができるなんて、贅沢ですね〜。僕の場合は、高校球児の様に1度登板したらしばらく続投ですよ〜。

2006/7/14(金) 午後 0:42 タカシ

ヨッシーさん○ご訪問&コメどうもです!こっちは半年以上が夏なので大変ですよ〜(⌒_⌒; また食べにきてくださいね♪

2006/7/14(金) 午後 2:38 ゆ鴨

ししとう珠海で売ってるのか?へぇーと思ってたら香港で買ったのかぁ。 こっちでも売ってないもんねぇ。うちの母親がししとう大好き!日本に居る頃はしょっちゅう食べてて嫌だったのに今は食べたくてしょうがないなぁ。どっか売ってないかね?

2006/7/14(金) 午後 4:22 [ sev**5tw2*04 ]

seven5○微風地下とか遠東地下のCITY SUPERとか売ってそうだけどね。ないの?

2006/7/14(金) 午後 5:55 ゆ鴨

ししとうは久しく食べてないなぁ。ビールに純和食なおかずたち。なんだか○○トリーとかのCMができそう!

2006/7/15(土) 午前 1:13 lime

らいむさん○彼の地にはししとうがないのでしょうか?○○トリーは我が家ではNGです!キ○ンってことでよろしくお願いします!(殿の仕事の関係上…^^; )

2006/7/15(土) 午前 8:36 ゆ鴨

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ししとうと牛肉合いますよね!今日はこれかな?

2006/7/15(土) 午前 9:06 はま

はまさん○ベストマッチですよね♪

2006/7/15(土) 午前 9:29 ゆ鴨


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