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みなさん、おはようございます…( ̄_ ̄|||

お腹が超すいてるのに、9時からの検診のため朝ごはんが食べられず、むっちゃテンションの低いゆ鴨です…

とりあえず…昨日の晩御飯でもいっときましょうかねー。

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柚子胡椒レシピ第3弾 【イワシのムニエル☆柚子胡椒バターソース添え】

お馴染み【有名店・人気店の創作ソース 創作たれ】に載っていたものを参考にしながら、

柚子胡椒をお魚料理のソースに変身させてみました!
【☆柚子胡椒バターソースのレシピ☆】
 ‐鍋にオリーブオイル大さじ1を溶かし、にんにくのみじん切り(半かけ分)を加える。
 ▲哀張哀弔靴討たら玉ねぎのみじん切り(20g)を加え、甘みを引き出すようにじっくり炒める。
 5〜6分ぐらい炒めたら柚子胡椒小さじ1/2とパセリのみじん切り小さじ1/2を加え、
  味をみて足りなければ塩胡椒で整える。
 ず埜紊北輝バター小さじ1を落とし入れ、完全に溶ければ出来上がり♪

オリジナルレシピはオリーブオイルではなくすべて無塩バター、玉ねぎではなくポロ葱を使用。

でも、健康のことを考えて、半分はオリーブオイルに変えました。

ポロ葱は…ただ単に売ってないから(笑)ってか、葱嫌いだから売ってても使わないけど(爆)

バター30gに対して柚子胡椒15gとなっていたけど、

そんなに入れたらしょっぱくなっちゃうだろうなーと思い、小さじ1/2ぐらいにしておいたら大正解。

やっぱり物によって塩加減なんかも違うだろうから、少量ずつ加えて味をみたほうがいいですね。

柚子胡椒がバターの風味ととってもマッチして、とってもおいしいおソースでしたよー!

これは白身魚や鶏肉のグリルなんかにもピッタリだと思います。

付け合せにはほうれん草と人参とエリンギのガーリックソテー、キュウリ&プチトマト。

そしてもちろん手作りのベーグルももう1個食べちゃいました。

いっぱい食べたつもりだったけど…やっぱり朝目覚めたら腹ペコだーっ!!

まぁいいや。もう少ししたらまたお水1リットル飲まされるだろうから…お腹もいっぱいになるでしょ(⌒_⌒;

ではでは、4ヶ月の検診に行ってまいりまーす。どれだけ大きくなってるか、楽しみだわ〜♡

閉じる コメント(23)

shoonさん○ええ、つわりもなんにもない超元気な妊婦です(笑)この料理…わたしのひとりご飯で殿は食べてないんですよー!ここでご紹介している料理の半分はゆ鴨の独り占めです(笑)珠海…住みたいですか?きっと3ヶ月ぐらいで飽きちゃいますよ(⌒_⌒; やっぱ旅ぐらいが楽しいですわ。

2006/11/11(土) 午後 2:33 ゆ鴨

検診の時は朝ごはん食べれないからイラっとするけど、私の場合「!!ダイエットに丁度いいや!」って言い聞かせます! その分お昼や夕食は知らず知らずのうちに食べちゃってるけど(^_^;)

2006/11/11(土) 午後 2:48 ウエ

UEさん○あら〜、朝ごはんを食べないのはダイエットに悪いんですよー!朝からしっかり食べて代謝のいい身体を作りましょう!

2006/11/11(土) 午後 5:58 ゆ鴨

あっ私も知らなかった。。。 つわりがない妊婦さんもいるのですね、わたしも そうなりたい。 いつの日か。。。

2006/11/12(日) 午前 1:18 しおしお

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おー第3弾!!いいねぇ〜、どれからつくろうかなぁ!

2006/11/12(日) 午前 3:41 はま

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柚子胡椒、私も母に送ってもらったのがあるんだ♪鰯が入手できるか・・だけど、他のお魚にもあいそうよね。ぜったい作ってみた〜い!

2006/11/12(日) 午前 4:05 lime

つわりがないなら産んでみたいカモ。。(^^;)周りはつわりでスンゴイ苦しんでる人がホボ全員だからゆ鴨さんトコくると考え方かわりますネェ〜♪ってか、柚子胡椒スンゴイ活用してますね!これもおいしそうデス。早速お魚食べる時に真似させていただきま〜す(^^)

2006/11/12(日) 午後 1:12 cho*un*o

みほみほさん○結構いるらしいですよ。私の母もそうだったみたいだし、珠海のお友達2〜3人も。つわりがないと本当に楽です♪

2006/11/13(月) 午前 9:43 ゆ鴨

はまさん○第4弾まで作っちゃいました(笑)どれから試してくれるのかな〜??楽しみにしてます♪

2006/11/13(月) 午前 9:44 ゆ鴨

らいむさん○鰯もおいしかったけど、淡白な白身魚の方がおソースの味がもっと楽しめるかも!舌平目とかいいかもしれない♪

2006/11/13(月) 午前 9:45 ゆ鴨

チョルさん○こればっかりは本当に個人差が大きくてなってみないとわからないらしいです。わたしはほ〜んと何にもなくて、食べ物の好みも全然変わらないのでちょっとツマラナイ…(笑)柚子胡椒ってほんとに使えます!これ、おいしいので是非作ってみてください!

2006/11/13(月) 午前 9:46 ゆ鴨

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そうそう! みんなに言われて最近ではちゃんと朝昼晩としっかり食べてますよp( ̄ー ̄)q 朝ごはんの分カロリーが増えたから体重太る〜!って思ってたけど意外と増えないもんですね! これからも毎朝ちゃんと食べますよ〜ん♪

2006/11/13(月) 午後 2:34 ウエ

鰯のムニエル、美味しそう♪魚って焼くのが多いからあんまり好きじゃないのですが(油っぽいのがダメ)、煮たりムニエルにしたのは好きなんですよね。

2006/11/13(月) 午後 3:08 HAVE A BREAK あい

柚子こしょう大活躍ですね。これだけいろいろだと、同じ柚子こしょうでもぜんぜん飽きなくていいですね。さすが先生様。

2006/11/13(月) 午後 4:40 eiko

UEさん○それはいい心がけですね♪朝は一日の活力!モリモリ食べましょー♪

2006/11/13(月) 午後 6:25 ゆ鴨

あいさん○もしかして…意外と苦手なものが多いのでしょうか? わたしは焼き魚が一番シンプル&低カロリーで好きなんですけど(笑)煮魚も大好きだけど、どうしてもカロリー&塩分過多になるのでなかなか作れません…

2006/11/13(月) 午後 6:27 ゆ鴨

eikoさん○はい、柚子胡椒七変化ですww 今日は初めてシンプルにそのままで味わうつもりです(笑)

2006/11/13(月) 午後 6:28 ゆ鴨

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や〜腹減ったよ〜。お久しぶりに会社に残ってたりするので腹が減ってぎゅるぎゅるです。柚子胡椒に奥歯方面から溢れ出る唾液がアンコントローラブル(意味不明)。相変わらずの美しい彩りです。

2006/11/13(月) 午後 7:39 [ Kurocelestar ]

kurocelestarさん○残業お疲れ様です!お腹がペコペコのときって私だったら仕事になりませ〜ん(⌒_⌒; 柚子胡椒ってきくだけで私もパブロフの犬状態に…そうとうハマッてます(笑)

2006/11/13(月) 午後 8:05 ゆ鴨

あぁーフライいいなぁー。しかもイワシのフライなんてなかなか口にできないっぺ。柚子胡椒とあわせたらイワシ独特の臭みも抜けてうまそうだねぇ〜。って解説すればする程腹が減る…。

2006/11/15(水) 午後 5:45 [ sev**5tw2*04 ]


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