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みなさん、こんにちは♪
入梅した割には昨日も今日もいいお天気
 朝から布団を干したりシーツを洗ったり大忙し！
防カビ特別対策本部、拍子抜けしております（笑）
さて。昨日の晩御飯です
 昨日はイオンの火曜市で
お買得のゴマサバ＆タコをゲット！
いつもなら味噌煮＆お造りにするところだけど、
なんだか昨日は洋風のものが食べたい気分だったので、
トマト煮＆カルパッチョにしてみました
 ゴマサバは塩コショウし、小麦粉を薄くまぶしてオリーブオイルで両面焼いておきます。
オリーブオイルを火にかけ、弱火でにんにくのみじん切りを香りが立つまで炒め、
玉ねぎ・ニンジン・セロリを加えてさらに炒めます。
白ワイン、トマトの水煮（つぶして）、コンソメスープ、ローリエ、オレガノを入れ、
コトコト煮詰めてトマトソースを作ります。
サバを戻し入れ、しめじも加えて５分ほど更に煮込み、
最後に砂糖一つまみ、塩コショウで味を調えれば完成！
トマトソースがいっぱい出来たので、今日のランチにパスタソースとして再利用しよっかな♪
タコのカルパッチョは、
EVオリーブオイル、柚子胡椒、レモン汁、醤油をよく混ぜたドレッシングをかけて
水菜＆赤パプリカで彩りを添えました。
大量のじゃがいもを消費すべく、ポテサラも作りました^^
食後には珍しくデザートも！
最近お料理＆スィーツ作りがブームの小鴨さんと
一緒に作った生プリンです♪
ふやかす手間なし・すぐ溶ける顆粒タイプのゼラチン
「森永クックゼラチン」を使ったお手軽レシピ
これなら小鴨さんでも簡単に作れちゃいます♪
自分で作ったスィーツ、とっても嬉しそうに食べてましたよ〜
 お手軽レシピな割にはとろっとろでなかなかおいしかったです  |
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こんにちは♪
火曜日のイオンはがんばらないとなくなってしまうよね（笑）
朝から気合いはいるわ〜〜
トマト煮、おいしそう〜〜
サバとトマトって合うよね！！
カルパッチョもお洒落〜〜
ワインが欲しくなりそうね！飲めないけど（笑）
一緒にお菓子作り、楽しいやろね〜〜〜
目指すはパティシエかな(^^)
ポチん☆
2012/6/13(水) 午後 1:32
サバとトマトって合うよね〜♪
あ、acchinさんと同じコメントになっちゃった↑
トマトソースを作って、さばを入れてちょっとだけ煮るのね。
なるほど！私も作ってみよう♪
タコ、最近高くない？
すっかり高級魚（でいいの？）になっちゃったよね。
ぽち☆
2012/6/13(水) 午後 6:52
同じトマトソースでしたね。サバもおいしそうですね。
是非作ってみなくては〜。
ゆ鴨さんの盛り付けは、やっぱりお洒落です。あこがれるな〜。カルパッチョもおいしそうです。
デザートもついてる豪華版ですね。こ鴨ちゃんと一緒につくられたなんて、いいな!!
2012/6/13(水) 午後 7:59
鯖は塩焼きが多いですね〜。洋風もいいなぁ(〃ﾟσ¬ﾟ〃)ｼﾞｭﾙﾘ....
冷蔵庫にイワシを開いたのがあるから、それでも作れそうですね♪
手作りスイーツもおいしそう♪これならぽんちゃんと一緒に作れるなぁ。最近卵割るのが好きで好きで…。毎日『たまごわるおてつだいする〜！』って言ってきます。使わない日もあるんだけど…(��∀��*)ｴﾍﾍ
2012/6/13(水) 午後 11:08
acchinさん○
それがこの辺りはそんな人口もなく…遅めに行っても全然OKなのよ（笑）
ゆ鴨もサバ×トマトが大好き♪ サバ×味噌より好きかも〜^^
小鴨さんに大きくなったら何になりたい？って聞いたら、「プリキュア♪」だって！叶わない夢ってのも世の中にはあるよね〜(笑）
ぽち、ありがとぉ〜ヽ(^o^)丿
2012/6/14(木) 午前 9:53
うるるちゃん○
うん♪合う合う♪ゆ鴨も大好き❤
タコね、１本で１９８円だったの。お買い得でしょ？特価品だったけど、柔らかくっておいしかったよ〜♪
ぽち、ありがとぉ〜ヽ(^o^)丿
2012/6/14(木) 午前 9:57
ケンタさん○
カレーに引き続きトマト煮も…うれしい偶然が続きますね♪
盛り付け、褒めていただき嬉しいです(^^* ベランダ栽培のバジルちゃんが元気に育ってくれてるので、盛り付けに一役買ってもらいました。
我が家のデザートはいつもフルーツなんですが、この日はスィーツが食べられて小鴨さんも大喜びでした（笑）
2012/6/14(木) 午前 10:00
いとぼんさん○
塩焼きも好きなんだけど、我が家のキッチンはダイニング＆リビング一体型で…できるだけ匂いの残らない調理法が多くなっちゃいます。イワシ×トマトもおいしいですよね〜！合うと思います(^^)b
この生プリン、超簡単よ！ぽんちゃんにもできると思うので、ぜひ作ってみてくださいね(^_-)-☆
2012/6/14(木) 午前 10:02
お嬢さんと一緒にクッキング、ベーキング、いいですねえ。
私までうれしくなっちゃいます。家の上のステファノもよく手伝ってくれました。でも、今でも出来るのはラーメンだけです。 一緒に楽しんで作らなかった事を後悔しています。忙しくて。反省しています。心の余裕も無かった事に、深く反省。ゆ鴨さん、偉いです。
生プリンってゼラチン入れて冷やすだけ、のゼリーですか？ なんか、懐かしい味ですよね。私だけ？
2012/6/14(木) 午前 11:44 [ リヒト緑 ]