豚肉とサニーレタスのあっさり煮・獅子唐とひき肉の炒め物etc.

みなさん、こんばんは♪

 

 

昨日は社宅仲間のお宅でポットラックパーティーでした

 

 

夕方四時ごろ急にやることに決まったので、

家にあるもので簡単に二品作って持っていきましたよ〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ケンタさんに教わった鶏肉のロール巻き。

今回は彩りよく人参×いんげんで。

 

 

もう一品はプチトマトとズッキーニと生ハムの冷製パスタ。

ベランダ栽培でなんとか枯れずに頑張っているバジル君をたっぷり入れました！

 

 

どちらも好評で嬉しかったです

 

 

他の方の手料理もそれぞれとてもおいしくて、

話もすご〜くはずんでついつい飲みすぎちゃいました

 

 

小鴨さんも、同じ年頃のお友達とおおはしゃぎで、とっても楽しいパーティーとなりました

 

 

---

 

さて。本日の晩御飯です。

 

 

 

 

メインは豚ばら肉を使ったあっさり煮物。

だし汁・みりん・醤油を鍋に入れ、火にかけて豚ばら肉をほぐしながら入れ、

人参を加えて2〜3分煮たら、サニーレタスを加えてひと混ぜすれば完成！

 

 

黒こしょうをたっぷりふり、さらに柚子胡椒をつけながらいただきました♪

 

 

ゆ鴨はこの煮物が大好きで、小松菜や豆苗なんかでもよく作ってます^^

 

 

 

 

 

それから獅子唐とひき肉の炒め物。

しょうがのみじん切りをごま油で香りが立つまで炒め、

合挽き肉を加えて色が変わるまで炒め、しめじと獅子唐を加えて更に炒めたら、

酒・みりん・醤油・砂糖を加えて汁気がなくなるまで炒めたら完成〜

 

 

冷奴にはプチトマトとちりめんじゃこにポン酢を加えてレンジでチン→冷蔵庫で冷やしたたれをかけ、

刻みねぎをトッピングして、食べラーをかけていただきました。

お豆腐は男前シリーズの「やさしくとろけるケンちゃん」。

久しぶりに買ってみたけど、やっぱりとろりと滑らかな食感がまいう〜です

 

 

もう一品は塩もみキュウリ入りのもずく酢。小鴨さんの大好物です♪

 

 

以上！

昨日のポットラックパーティーで飲みすぎ＆食べすぎたので、

ヘルシーにまとめた晩御飯でした（笑）

こんばんは♪
急に決まったパーティーでこれだけ用意出来るのがすごいよ・
彩りも考えられててパーティーメニューにぴったりね！

私も豚バラが好きで何かといえば使ってるわ(笑)
レタスもしゃきしゃきな仕上がりね！
今からしし唐が旬を向かえるね〜
これ、食べてみないと辛さが分からないのが困るよね(笑)

豪華なパーティーですね。
獅子唐の、おいしそう。天ぷらくらいしか思い浮かばないのでいいな、。
ピーマンも時期だから◯
男前シリーズがあるんですね。日本にいるうちに買わないと。

急にパーティーが決まっちゃうくらい、社宅の方たちは仲良しなのですね〜♪
とても急いで用意したとは思えません( *´艸｀)ｸｽｸｽ
豚バラって脂身が多くて苦手なんですけど、こうして煮ればさっぱり食べられそうですね♪

[ー]

社宅っていい思い出が全くないので、羨ましいです。
16：00に決まって、みなさんちゃんと持ち寄れるのも凄い！

Ｐ

ゆ鴨さんの社宅（いえ、殿の社宅）に住みたい〜〜。いつも美味しい持ちよりお料理がいただけそう。

冷蔵庫にあるものでこんなに豪華なお料理を作っちゃうなんて、さすがゆ鴨ちゃん
私だったらこのメニューは作るぞって気合を入れないと作れないよ〜
社宅の皆さんだったらさぞかし飲むんだろうね
ゆ鴨ちゃんちの昨日の晩ご飯はお野菜たっぷりでヘルシーだね
ぽち☆

楽しいパーティだったんですね。
鶏のロール巻き、作って頂いたんですね。とっても光栄で〜〜す。冷製パスタもおいしそう！！
豚ばら肉のあっさり煮も、いくらでも食べれそうな感じです。彩りもきれいだし、レタスでもいいのでしょうか。
こういうヘルシー和食、大好きです。

acchinさん○
たまたま特価の生ハムをストックしてたので、見た目豪華な一品になりました（笑）
ゆ鴨も豚バラ愛用者。いろいろ使えて便利ですよね(^_-)-☆
ゆ鴨も殿も激辛OKなので、できれば辛いのに当たりたいほうなのだ（笑）

マリリンさん○
他にもおいしいお料理がい〜っぱいで楽しいパーティーでした♪
獅子唐はミンチと炒めるのが我が家の定番。揚げ物はあまりしないからどうしても炒めたり煮たりが多くなります。天ぷらもおいしいんですけどね〜。どうしてもカロリーが気になっちゃって(^_^;

いとぼんさん○
そうなの〜。子供を預けたり預かったり、気兼ねなくできるからすっごく助かってます♪社宅っていい話聞かなかったから最初は憂鬱だったんだけど、すぐに馴染めて本当によかった！外に友達ができない上に社宅の人間関係までうまくいかなかったら、ゆ鴨は今頃うつ病になってたかもね（笑）
豚バラの脂が気になる場合は、最初にさっと熱湯に通してからお料理するといいかも！

きしろさん○
私も社宅の怖い話をいろいろ聞かされてたから最初はちょっと憂鬱だったんだけど、みんなサバサバした気のいい方ばかりですぐに馴染めました。子供が勝手に行き来するくらい仲良しです♪恵まれてますよね〜(^^*

たむたむさん○
みなさん子供がまだ小さいのでしょっちゅうという訳にはいかないけれど、たま〜に旦那衆がみんな飲み会っていう時なんかに集まってます。みなさんお料理上手で勉強にもなりますよ♪

うるるちゃん○
ロール巻きは野菜を鶏肉で巻き巻きしてレンジでチンするだけだし、冷製パスタなんて混ぜるだけ！見栄えはいいけどパパッとできるお手軽料理ばかりよん♪
みんな飲めるんだけど、子供が小さくて翌日も朝早くからお弁当作ったりしなきゃいけないから、とことんまでは飲めないのよね〜、残念ながら(^_^;
ぽち、ありがとぉ〜ヽ(^o^)丿

ケンタさん○
とっても楽しかったです♪ ケンタさんに簡単で美味しくて見栄えのするお料理を教えていただいたのでとても助かりました^^
豚バラのあっさり煮はレタスでもおいしくできると思いますよ。一番のおすすめは白菜ですが、葉っぱものなら大抵OKです(^^)v