全体表示

[ リスト ]

みなさん、おはようございます (^_^)丿
 
 
昨日ご紹介したエコクラフトの小物入れ、
Yさんにお渡ししたらすごぉ〜く喜んでくれました!
 
 
Yさんのお宅はナチュラルカントリー調なので、
インテリアにもしっくり馴染んでくれるんじゃないかな??
 
 
でもせっかく仲良くなれたところだったのに、
お別れしなくちゃいけないのは本当にサビシイ…
 
 
転勤族の悲しい宿命ですが、やっぱりお別れにはいつまで経っても慣れませんね…
 
 


 
 
さて。昨日の晩御飯です。
 
 
昨日は「かなやま」という白身のお魚を買ってみました。
他のお魚よりいつも安めに売られていて気になってたんですよね〜。
以前記事にした「マンダイ」同様、「ムニエル・フライに」と書いてあったので、
素直にムニエルにしてみました。
 
 
イメージ 1
 
 
「かなやま」にはハーブソルトをふり、
「小麦粉・カレー粉・粉チーズ・ガーリックパウダー」をよく混ぜたものをまぶして、
オリーブオイル&バターでムニエルに。
 
 
個性はあまり感じられなかったけど、
癖のないあっさりしたお味でカレームニエルにはピッタリでした♪
 
 
お箸で簡単にほぐれるし、小骨も全然ないので小鴨さんも気に入った様子。
「明日のお弁当にもいれて〜♪」とのリクエストをいただきました(^^*
 
 
付け合せは塩ゆでブロッコリーとオムレツ。
オムレツの中には玉ねぎ・じゃがいも(←まだまだあるのよ〜)・ズッキーニ・トマト、しめじを細かく切って
ソテーしたものをたっぷり混ぜ込んであります。
本当はスープにしようと下ごしらえしてたんですが、
園から戻った小鴨さんがどーしても卵を割りたいと言うので、急遽オムレツに変身しました(笑)
 
 
他には、キャベツとまるごとウインナーの白ワイン蒸し。
白ワイン&コンソメを加え、ルクエでチンしただけの時短×手抜き料理です(笑)
暑いからあんまりコトコト煮込むきになれなくて〜
これからルクエさんの登板回数、どんどん増えそうです。
 
 
ところでこの「かなやま」、いったいどんなお魚なんだろう??
と気になってネット検索したところ…
 
 
なんと! ハワイでは「マヒマヒ」と呼ばれ超ポピュラーなお魚・シイラでした!
 
 
昔、大量に捕れて大金が得られたことから「金山」と言われるようになったとか。
 
 
痛みが早いため産地以外ではあまり出回らず、人気もさほどないらしいですが、
夏が旬で、お刺身にするともちもちとしてて美味しいらしいので、
機会があったらぜひいただいてみたいと思います♪
 
 
せっかく九州にいるんだもん、地のものを楽しまないとね〜^^

閉じる コメント(6)

へぇ〜シイラって【かなやま】って言うんだ。実家に帰ったとき気にしてみてみよぉ〜。別府にもあるかな。
うちは安い「モウカザメ」が定着しちゃって頻繁に食卓に並ぶよ(笑)

2012/7/12(木) 午前 10:31 [ chucky ]

アバター

こんにちは♪
かなやまはマヒマヒのことやったんや!
ところ変われば名も変わるってやつね(^^)
こういうの、知らないところでたくさんあるかもね〜〜〜

ムニエルは食べやすいもんね!
リクエストされるのもわかる〜〜〜
具だくさんのオムレツも美味しそう!!
イイね!

2012/7/12(木) 午前 11:26 acchin

かなやまって産地の名前かと思ったら、お魚の名前だったのね
私にはマヒマヒのほうがピンとくるかも
ハワイでもフライやソテーでよく使われるお魚だよ〜
カレー粉と粉チーズを混ぜるなんて、ゆ鴨ちゃんのアイデア料理だね
ハワイのレストランでソテーにマカダミアナッツのソースをかけたお料理を頂きました。
ぽち☆

2012/7/12(木) 午前 11:35 うるる

アバター

金山・・初めて聞きました。マヒマヒは聞いたことありました^^
その土地ならでは食材を楽しむのはいいことですね。九州の次は北海道にも来て欲しいです。

2012/7/12(木) 午後 4:34 tam

顔アイコン

お〜マヒマヒですか^^
アメリカ人も好きな魚です。
カレー粉・粉チーズ・ガーリックパウダーね!メモメモ♪

2012/7/12(木) 午後 9:40 peko

かなやまときたら名古屋の金山…(*≧m≦*)ププッ
シイラなら分かります〜♪あっさりしてておいしい魚ですよね。
我が家も義実家から大量にじゃがいもが…。野菜たっぷりのオムレツいいですね♪これなら2チビもおいしく食べてくれそう( *´艸`)クスクス

2012/7/12(木) 午後 9:46 いとぼん


.


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事