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昨日、急にパンを作ろうと思い立ったものの、お散歩が長引いて夕飯に間に合わなくなってしまったゆ鴨。
でも、パン食べたいモードは今日になっても尾を引いていて…久々にベーグルを焼くことに。

以前、labchaさんに教えてもらったレシピに黒ごまを混ぜ込んでセサミベーグルに。
発酵はeikoさんが以前記事にされていた【茹でるために沸かしたお湯の鍋の上に天板ごとのせる】方法で。

発酵時間もそろそろ終わり、さぁ!オーブンを余熱させるぞ! と思ったら…
あれれ?全然熱くならない…
この部屋に引っ越してきてから初めて使うオーブン、もしかしたら…と思ってみてみたら、
案の定コンセントがはずれてる https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/32/fe/papillon_papiko/folder/1405806/img_1405806_26732358_26?20060312194456.gif

重いオーブンを引っ張り出してコンセントを挿し、さぁ!仕切りなおし! と思ったら…
なぁ〜んか生ぬるい温度にしかあがらない。こりゃだめだ!と、さっそくフロントへ電話。
『オーブン壊れてるみたいなんだけど。元の部屋誰か泊まってる?空いてたら使わせてよ!』
毎度毎度、我儘な客だ〜(笑)

幸い現在部屋は誰も泊まってないとのこと、
さっそくカギを開けてもらい、オーブンを200度にセット、部屋に戻ってケトリングし、
水気を拭いて天板に並べ、またそれを持って以前の部屋へ。ご近所さんに遭遇しなくてよかった〜(⌒_⌒;

発酵時間が予定より20分以上も長くなってしまい、どうなることやらと気を揉んだけど、
焼き上がりはとぉ〜ってもおいしそうなベーグルに仕上がりました♪

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晩御飯を作り終えるまで待てずに焼きたてを1つパクリ!
発酵時間が長かったからかな?それともeikoさんの発酵方法のおかげ?
いつものぎっしりベーグルではなく、ふわふわベーグルになりました〜!
うん!これはこれですんごくおいしいかも〜♪

さて…と。小腹の減りもおさまったことだし、晩御飯を作るとしますか(笑)
明日は1ヶ月ぶりの検診。血液検査をするから前日の午後9時以降はなにも食べないでと言われているから
いつもよりちょっと遅めに食べないと…明日の朝、お腹すきすぎて大変なことになっちゃいますから〜!

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みなさん、おはようございます(^^♪

爽やかな秋晴れの続いている珠海、とっても気持ちのいい朝です!

昨日の午後はのんびりぶらぶら海浜公園までお散歩。2時間ほど歩いてきましたよ〜。

ここのところほとんど身体を動かしていなかったので、体力がかなり落ちてしまったゆ鴨。

これから徐々に運動量を増やしていこうと思います!

さて。昨日の晩は、殿が会食だったためひとりご飯でした。

お昼に食べた柚子胡椒風味のパスタがとってもおいしくて、柚子胡椒がマイブームに!!

ドレッシングにも使えそうだな〜と思い、さっそく作ってみることにしました♪

イメージ 1


イメージ 2 【柚子胡椒ドレッシングレシピ】 

      ・EVオリーブオイル 大さじ1
      ・白ワインビネガー 大さじ1
      ・粒マスタード    小さじ1/2
      ・柚子胡椒      小さじ1/3〜1/2(お好みで)
      ・醤油  小さじ1/2
      ・砂糖  ひとつまみ
      ・塩胡椒 少々
      ・粗引き黒胡椒 適宜


ピリッとした辛さが味を引き締めてくれる、なかなかおいしいドレッシングができました!

白身魚のソテーにかけるソースとしても使えそうな感じ。

他にもいろんなドレッシングやソースに応用がききそう。また挑戦してみよっと♪

そして本日のメインはきのことベーコンのチーズリゾット

これは、【☆★ぐ〜たらマダムのキッチン★☆】のらいむさんのレシピを参考にさせていただきました!

炊飯器に材料を入れて炊き、後から牛乳とチーズを混ぜるだけという裏ワザレシピです♪

イメージ 3

オリジナルはしいたけ使用だったんだけど、あいにくなかったのでしめじ&エリンギを入れました。

チーズはモッツァレラ&パルミジャーノで。 これは…すんごく簡単&おいしい!!

ほんとに、炊飯器でリゾットができちゃいましたー\(◎o◎)/

ただ、アルデンテが好みのゆ鴨にはちょっとお米が柔らかすぎたかも。

無洗米を使ったからかな? 炊飯器の癖かな? 次回はもう少し水加減を工夫したいと思います。

当然一人じゃ食べきれなかったので…今日のランチにもいただいちゃおうと思います♪

らいむさん、おいしいレシピをありがとうございました〜(*^−^*)♪

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