ゆ鴨のやむやむらいふ＠福岡編

土用の丑の晩御飯＆帰省直前の晩御飯

みなさ〜ん、こんばんはヽ(^o^)丿

 

 

昨日は土用の丑でしたね♪

暑い日が続いているので、夏バテ防止に我が家も鰻をいただきました。

 

 

でも鰻って高いっっ！

 

 

給料日直後ではあったけど、帰省を前に財布のひもを緩められず、

１尾だけ買って嵩増し作戦でいっちゃいました（笑）

 

 

 

 

鰻とニラとしめじの卵とじ丼です♪

鰻だけよりも更に元気が出そうでしょ(^_-)-☆

 

 

 

 

あとはいただいたいんげんと油揚げをあっさり煮つけたものと

春雨の中華サラダとキュウリの浅漬けなど…

 

 

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そして本日の晩御飯ですが、

帰省前の最後の晩餐ということで、残り物野菜一掃メニューでございました。

 

 

 

 

 

チキンと夏野菜のトマト煮とポテサラです♪

 

 

今日はプールに遊びに行ってて帰ってきたのが６時近くなっちゃったので、

圧力鍋でチャチャッと仕上げました。

 

 

やっつけ仕事だったけど美味しくできました♪

圧力鍋さまさまです（笑）

 

 

いよいよ明日から名古屋に里帰り！

小鴨さんはじぃじばぁばとの再会がすっごく楽しみみたいですが、

ゆ鴨的には家事をしなくていいってのが一番の魅力です（笑）

 

 

楽しみ楽しみ

イサキのカルパッチョ・カサゴのアクアパッツァetc.

みなさん、こんばんは！

 

 

たくさんの方にご心配いただいてる九州の大雨。

近くの街では河川の氾濫などもあるようだけど、

今のところゆ鴨の住む地域は大丈夫です。

 

 

実は今日、地域のビッグイベント・祇園山笠祭りの子供神輿の日だったんです。

 

 

大雨洪水警報が発令される中、中止されるかと思いきやなんと決行！

さすがは700年の伝統を誇る神事。

人間の都合ではやめられないということでしょうか。

 

 

小鴨を参加させるか最後の最後まで迷ったけど、

明後日には幼稚園のお泊り保育を控えていて風邪を引いては大変なので、

最終的には参加させないことにしました。

 

 

ま、小鴨さんも赤いフンドシ×半被姿の男衆におびえて「嫌だ〜！」って叫んでたんですけどね（笑）

 

 

来年は元気に神輿を担いでもらいたいな〜！

 

 

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さて。今日の晩御飯です。

 

 

ドドーン！

 

 

社宅仲間のYさんに、今朝釣れたばかりというイサキ＆カサゴをいただいたのでさっそく食卓へ〜♪

 

 

 

 

魚なんて滅多にさばかないので悪戦苦闘したけど、

何とかおろしてイサキちゃんはカルパッチョにしました♪

 

 

ドレッシングはEVオリーブオイル・醤油・柚子胡椒・レモン汁・岩塩で。

 

 

身は新鮮でプリップリ！

言うまでもなく「まいう〜」でございました

 

 

 

 

カサゴはアクアパッツァに。

 

 

って、大変お見苦しい画像で申し訳ない。

 

 

祭りの後片付けやらなんやらで食事の支度を始めるのが遅れ、

出来上がりがいつもより１時間以上近く遅くなってしまったので、

きれいに盛り付ける余裕が全然なかったのぉ〜

 

 

しかも我が家にはカサゴが入りきるサイズのお皿がないことに後から気づき…

 

 

サイズ足らずの器に鍋からエイヤーッと放り込んだだけの不細工な一品になってしまいました

 

 

でもお味は最高でしたよ〜

 

 

やっぱり魚は鮮度が一番ですね

 

 

 

 

魚料理に時間がかかったので、ペンネには市販のパスタソースをからめただけ〜

サイドディッシュはカットしたズッキーニにハーブソルト＆粉チーズを振りかけてオーブンでやいただけ〜

 

 

抜くとこは抜きます。フツーの主婦ですからっ！（←威張って言うことか！？）

 

 

まだまだ予断を許さない大雨。

お泊り保育では夕方にふれあい夜店という屋台を出す予定なので、

明後日にはあがってくれますように

 

お伽の国のようなケーキ屋さん【Ange Coco】

今日の午後2時半頃、来週転勤してしまう社宅仲間のYさんから

「今すぐ出れます！？」というお電話が。

 

 

「すんごい素敵なケーキ屋さんにこれからAさんと行くんだけど、 よかったらご一緒しません？」

 

 

という嬉しいお誘いに即のったゆ鴨、

スッピン＆ゆるゆる部屋着という自堕落な恰好からものの5分でメイク＆着替えを完了させ、

幼稚園のお迎えまでの限られた時間のなか、車で30分かけて鳥栖まで遠征してきました！

 

 

道中、そのケーキ屋さんがどれだけ素敵かということを散々レクチャーされたゆ鴨でしたが、

実際お店を目の前にして、ボー然！

 

 

 

 

まるでお伽の国から飛び出したような、メルヘンチックな建物が突如現れたーーーーーっ！

 

 

ゆ鴨の驚きはまだまだ止まりません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この門をくぐると…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スフレチーズケーキが有名というブランジェリーやジェラート屋さん、

こだわりの豆を売るコーヒー屋さん、雑貨やお花のお店などなど、

お庭の中に小ぢんまりとしたかわいらしい建物が何軒も並んでて、

まるでここだけプロヴァンスの風が吹き抜けているかのよう。

 

 

残念ながら店内は撮影禁止でこの感動を詳しくお伝えできないのが歯がゆいのですが…

 

 

テンション上がりまくりでそれぞれのお店を覗きつつ、

メインのケーキ屋さんへ一歩足を踏み入れると…

 

 

これまた異次元の世界！

素敵な雑貨がセンスよくディスプレイに使われていて、

「すご〜い！かわいぃ〜！素敵〜！」と連呼しまくりでした

 

 

ショーウィンドゥに並べられたケーキはどれもかわいくて迷いましたが、

ここは一番好きな「フロマージュブラン」をチョイス。

 

 

コーヒーセットにして、セルフ形式でトレイに乗せられたケーキ＆コーヒーを受け取りました。

 

 

どこでいただくのかな〜？？？と思っていたら、

テラス席以外にイートイン用の小屋があるとのことで、またまたビックリ！

 

 

小人さんが出迎えてくれそうな可愛らしい小屋に入って、

久々のお洒落なスィーツを味わいました♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

イートイン用の小屋の中はこんな感じ。

 

 

漆喰の壁にヨーロッパのアンティークっぽい雑貨がセンスよく飾られてたりして本当に素敵

「あれ？撮影禁止なんじゃないの？」という突っ込みはとりあえず横に置いといてください（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらはゆ鴨チョイスのフロマージュブラン。

 

 

こってり濃厚チーズ味を想像していたら、意外とあっさりしていて甘さも控えめ。

滑らかな食感を楽しんだ後にふわっとチーズのふくよかな香りが追いかけてくる感じで、

最後までおいしくいただけました♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらはYさんとAさんチョイスのマングー。

 

 

マンゴームースのケーキで、ゆ鴨も一口味見させてもらったけど、

こちらも甘さ控えめでとっても爽やか！

お二人も「おいしい〜♪」と大絶賛でした。

 

 

お洒落なパティスリーから随分遠ざかって久しいゆ鴨にとっては

かなり衝撃的なお店でした。素敵すぎっっ！

 

 

今度はスィーツ大好きな小鴨さんをぜひ連れて行ってあげたいな〜♪

 

 

＊色々検索してたら、Ange Cocoさんにショーケースを納入されたメーカーさんのHPに

　素敵な内装写真がいっぱい載っていたので張り付けておきますね^^

　http://ariga-case.com/case/angecoco.html

 

 

PATISSERIE Ange Coco

 住所：佐賀県鳥栖市蔵上4-121

 電話：[phone]

 定休日：月曜日

 

 

 

 

 

かなやまのカレームニエル・野菜たっぷりオムレツ・ソーセージとキャベツの白ワイン蒸し

みなさん、おはようございます (＾_＾)丿

 

 

昨日ご紹介したエコクラフトの小物入れ、

Yさんにお渡ししたらすごぉ〜く喜んでくれました！

 

 

Yさんのお宅はナチュラルカントリー調なので、

インテリアにもしっくり馴染んでくれるんじゃないかな？？

 

 

でもせっかく仲良くなれたところだったのに、

お別れしなくちゃいけないのは本当にサビシイ…

 

 

転勤族の悲しい宿命ですが、やっぱりお別れにはいつまで経っても慣れませんね…

 

 

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さて。昨日の晩御飯です。

 

 

昨日は「かなやま」という白身のお魚を買ってみました。

他のお魚よりいつも安めに売られていて気になってたんですよね〜。

以前記事にした「マンダイ」同様、「ムニエル・フライに」と書いてあったので、

素直にムニエルにしてみました。

 

 

 

 

「かなやま」にはハーブソルトをふり、

「小麦粉・カレー粉・粉チーズ・ガーリックパウダー」をよく混ぜたものをまぶして、

オリーブオイル＆バターでムニエルに。

 

 

個性はあまり感じられなかったけど、

癖のないあっさりしたお味でカレームニエルにはピッタリでした♪

 

 

お箸で簡単にほぐれるし、小骨も全然ないので小鴨さんも気に入った様子。

「明日のお弁当にもいれて〜♪」とのリクエストをいただきました（^^*

 

 

付け合せは塩ゆでブロッコリーとオムレツ。

オムレツの中には玉ねぎ・じゃがいも（←まだまだあるのよ〜）・ズッキーニ・トマト、しめじを細かく切って

ソテーしたものをたっぷり混ぜ込んであります。

本当はスープにしようと下ごしらえしてたんですが、

園から戻った小鴨さんがどーしても卵を割りたいと言うので、急遽オムレツに変身しました（笑）

 

 

他には、キャベツとまるごとウインナーの白ワイン蒸し。

白ワイン＆コンソメを加え、ルクエでチンしただけの時短×手抜き料理です（笑）

暑いからあんまりコトコト煮込むきになれなくて〜

これからルクエさんの登板回数、どんどん増えそうです。

 

 

ところでこの「かなやま」、いったいどんなお魚なんだろう？？

と気になってネット検索したところ…

 

 

なんと！ ハワイでは「マヒマヒ」と呼ばれ超ポピュラーなお魚・シイラでした！

 

 

昔、大量に捕れて大金が得られたことから「金山」と言われるようになったとか。

 

 

痛みが早いため産地以外ではあまり出回らず、人気もさほどないらしいですが、

夏が旬で、お刺身にするともちもちとしてて美味しいらしいので、

機会があったらぜひいただいてみたいと思います♪

 

 

せっかく九州にいるんだもん、地のものを楽しまないとね〜^^

鮭といくらの親子ちらし♪

みなさん、こんばんはヽ(^o^)丿

 

 

今日は台風一過で久々のお天気！

お布団干したり敷きパッドを洗ったり、朝から家事がはかどるはかどる

 

 

その勢いで小鴨さんの遊び部屋の整理を始めたら

ゆ鴨の脳はすっかりお片付けモードに

 

 

キッチンのシンク下やらカトラリーを入れた引き出しやら食材ストックを入れたキャビネットやら

ありとあらゆる引き出しをひっくり返し、

使い勝手を考えながら試行錯誤しつつ整理整頓。

 

 

今日は午後からジムに行こうと思ってたのに、

結局小鴨が帰ってくる時間まで、５時間くらいお片付けしてました（笑）

 

 

いや〜、半端ない充実感

とはいえ、引き出しの中がメインなだけに、パッと見はあまり変わってないんですけど…(＾＾；

 

 

さっきから、なかなかいい感じに整理できた戸棚や引き出しを無意味に開けて

ニヤニヤしているちょっと気持ちワルイゆ鴨です（笑）

 

 

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さて。本日の晩御飯です。

殿は連日の飲み会で、またまた小鴨さんとのふたりごはんでした。

 

 

 

 

小鴨のお誕生日ディナーでてまり寿司を作った時にあまった酢飯が

ずーっと冷凍庫を陣取ってて邪魔くさかったので、

鮭といくらの親子ちらしにしてみました♪

 

 

解凍した酢飯に塩もみきゅうり・錦糸卵・焼き鮭をほぐしたもの・胡麻をまぜまぜ。

釧路のお義母さんが４月にハンドキャリーしてくれたイクラちゃんをたっぷり乗せ、

刻みのりをトッピングすれば完成〜！超簡単☆

（本当はここに大葉も加えたいところだけど、小鴨さんがまだ食べられないので割愛。）

 

 

あとは殿の朝ご飯に作ったお味噌汁の残りを温めて。

具は玉ねぎ・わかめ・油揚げ・絹さや。

そしてじゃがいももしっかり入ってます（笑）

 

 

残り物をかき集めた手抜きメニューだけど、

１０品目はちゃんとクリアー(＾＾)v

 

 

小鴨さんもモリモリ食べてくれました

 

 

夏に向けてダイエットモードも本気にシフト

明日はちゃんとジムに行ってガッツリ汗を流してこなくっちゃ