KOHEI

久しぶりのクッキー

今日、久しぶりにクッキーを作りました。

バタークッキー

ドライフルーツのクッキー

クッキー焼くの何年ぶりだろう？

いい感じに焼けました＾＾

バースデーアップルパイ！

今日は母の誕生日です。

ということで、バースデーケーキに母の大好物、アップルパイを妹と作りました。

おいしそうな林檎です☆

バターも卵も砂糖も使わない、マクロビオティックのアップルパイです。

すごく気に入っているレシピです。　砂糖は入っていないけど、不思議と甘くて、

林檎果汁を入れている生地も、香ばしくてサクサクして美味しいです！

林檎を並べるのは、妹の方が上手みたいです・・・（笑）

バラの花みたいに並べてくれました。

でも、その上からまた生地をかぶせるから、隠れてしまいます（笑）

いざ、オーブンへ！

焼いている間、僕は切り絵制作（笑）

シナモンのいい香りがしてきます。

上手く焼けました！

あとで食べるのが楽しみです！

クッキーマンたち登場！

今年もクリスマスのクッキーマンたちがやってきました！

シナモン、ジンジャーなどを入れて、

ハチミツをた〜っぷり入れたクッキーマンたちです！

今年は去年と少しデザインが違って、

心臓にハートをつけました。　心をもっているんです。

オーブンに入る前で緊張気味のクッキーマン。

いい感じの色に焼き上がりました♪

今年も、クッキーマンたちが幸せを届けてくれるでしょう！

クリスマスまで、あと一週間です☆

あんことクルミのようかん

あんこがいっぱい余っていたので、

羊羹を作りました。

あんこに、それからクルミが入った羊羹です。

あんことクルミの組み合わせ大好き！（笑）

あんこをこして、こして、こして、

滑らかになるよう頑張って作りました！

おいしかったです。

また作ろうかな♪

蕎麦と豆乳アイス 白玉あんこ添え

夏ももう終わりですね〜。

今年の夏は忙しかったです。

予想はしていたけど、忙しかった（笑）　どこかに遊びにいけた訳じゃないし、

のんびり休んでもいなかったけど、素晴らしく充実していました！

今週は少し暇があるので、

久しぶりにお菓子作りをしました。

ちょっとこったお菓子です。

夏にぴったりな冷たい和風スイーツ！

蕎麦と豆乳のアイスです。

レシピはいつも通り適当ー！です！（笑）

このアイスは、蕎麦と豆乳、黒糖が主な材料で、体にやさしいアイスです。

甘さ控えめです。

アイスを作ったのは初めてかも？（笑）　口当たりをなめらかにする為に

凍らしながら何度もかき混ぜ空気を含ませて作りました（笑）

蕎麦の風味がおいしいアイスになりました！

そして、あんこも昨日から作りました。

甘さは本当に控えめです。　素材の味を生かしたいので（笑）

あと、寒天は砂糖を入れずに作りました。　それから、

白玉団子は、白玉粉が足りなくて（笑）　蕎麦粉を足したら、

おいしい新しい蕎麦白玉が出来ました！

甘さがあるのは、アイスだけで、後は自然な甘さです。

一つ一つが甘いと、甘すぎて気持ち悪くなるし（笑）　素材の味がわからなくなります。

てまひまかかったけど、おいしかったです。

やっぱりお菓子作りは楽しいな。

秋になったら、色んな食材が旬になるし、料理が楽しくなります！