健康おたく

ワイドオーブン鍋で。

　　　大好きなアサヒ軽金属の鍋、「ワイドオーブン」で焼きました★

　　　毎日のご飯炊きにお世話になっている活力なべ（圧力なべ）のメーカーです。

　　　両面、鍋ごとひっくり返してやけるところが良いです。

　　　直接ガスで焼くので、火の通りはバッチリ★

　　　この鍋で発酵もできるので便利。

　　　次は甘いパンも焼きたいです。

今年の出来は？

　

　　　あと１日で２００９年が暮れ、また新しい１年がはじまります。

　　　先日、ある先輩が「自分にとって今年１年を漢字一文字で表すとしたら何？」と聞かれ、

　　　同席してた方々は「進」、「挑」などをあげてました。

　　　私の頭にスッと浮かんだのは「考」でした。

　　　
　　　贅沢なことに、自分の時間がタップリあったこの１年、それゆえにいろいろと考えを巡らせ

　　　空回りしてたような…＾＾；

　　　Ｏ型・金星人の私としては珍しく深みにハマってた時期も。


　　　ネガティブな一文字が浮かんじゃったなぁ〜〜と苦笑いをすると、年上の友人がこう声を

　　　かけてくれました。

　　　「走りっぱなしなんて無理、立ち止まって自分を確認したり考えたりすることは、

　　　とても大切よ。」


　　　単純な私は、そうだよなぁ〜〜〜と実感しながら、その言葉にとても救われたような気がします。



　　　そんな（どんなよ！）１年を共にした、自家製お味噌が熟成し今年も食卓へ上がるように。

[[attached(1)]]

　　　今年は新たに麦みそ（左）にトライし、米麹みそは生の麹を使ってみました。

　　　樽から出して間もない頃は、ん？まずくはないけど…＾＾；

　　　でも日を追うごとに、馴染んでくるのか美味しいと言えるように。

　　　味噌作りにが好きな訳は、長い月日、面倒を見て忘れた頃に出来上がり、そのころには、

　　　年も暮れ「あ〜〜無事一年終わったなぁ」と一息つきながら、味噌汁を飲む！です〜〜＾＾

　　　毎年、味が違い面白いですよ♪


[[attached(2)]]

　　　こちらはいわしのつみれ鍋。

　　　行きつけの近所のお魚屋さんでいわしが安かったので、つみれを作りました。

　　　少し生地がゆるくなっちゃいましたが、フワフワして美味しかったです★

　　　やっぱりお鍋はいいですね〜〜❤

[[attached(3)]]

　　　蒸しパンです★　ゴマと芋を投入しすぎましたが…

　　　先日「はなまるマーケット」で紹介してたレシピが簡単だったので、即やってみたら〜

　　　普通に美味しかったです〜♪

　　　とてもお手軽で、気軽にできたのであれから６回作りました＾＾



　　　もともと深く考えるのが苦手というか出来ないのに、珍しく「考えてしまった」１年。

　　　だからと言って、何も変わってもなく答えが出たわけでもないのですが、やはりこれ以上

　　　考えるのは無理！ということで。


　　　とりあえず、ＴＰＹ。　やってみる。そのうち縁も道もできれば？！ラッキー♪

　　　新年の抱負。


　　　来年もよろしくです〜〜❤

　　　良い新年をお迎えください！



(wilki文法にチェック入れ忘れ、見ずらい記事になりました、すみませ〜ん＾＾；）

　　　

　　　

　　　

夜中に…＾＾；

　　　フードジャーナリスト、エッセイストの平松洋子さんの著書に「夜中にジャムを煮る」と

　　いうのがあります。

　　昨晩、まさにそれでした。　眠気があるうちに、さっさと床に着けばいいのに静かな台所で

　　始めてしまいました＾＾。

　　　オシャレなジャムではありません…

　　昆布、干しシイタケ、削り節の万能だれ、要は「めんつゆ」みたいなのです。

　　　醤油やみりんに一晩漬けて置いたのを煮るだけです。

　　　あっと言う間に完成〜〜〜♪

　　　子供たちが寝静まってる時に、好きなことをするの最高です★

　　　おまけに家中、だしのいい匂い♪

　　　癒されます〜〜〜＾＾

　　
　　　だしに使った具は翌日、再利用です。

　　　　それからこの間、アップできなかったものを今更ですが…

　　　　子供に好評だった、ツナの牛乳ピラフ♪

　　　　トマト＆人参タップリパスタ★（人参はすりおろしてます）

　　　　子供が掘ってきたお芋♪

　　　　大分前の事ですみませ〜〜〜〜ん＾＾；

　　　　
　　　　　　

巨大！！！

　　
　　　大きすぎる！　わかりやすいようにキュウリと比較してみました。

　　　家の近くの農協でゲット。　１００円♪

　　　毎朝、新鮮な地元野菜が並びます。

　　　近隣の年配方に大人気でこの日もレジに長蛇の列。（９時開店を待ってらっしゃいます＾＾；）

　　　朝はバタバタなので、たまにしか覗いてませんが…

　　　たまたま行ったこの日、巨大ズッキーニに遭遇。

　　　レシピは乏しいのに、得した気分に浸りまくりました＾＾

幸いにも餃子の種が残ってたので、一緒に炒めちゃいました〜

　　　軽く塩をふり、しばらく置いて水気を切り、おしんこ風に。

　　　まだ３分の２、しっかり残ってます。

　　　淡白な味なのでパスタ、カレー、味噌汁にも入れちゃいます♪

　　　地元の人が作ったもの。　採れたて、新鮮、美味しい♪

　　　それを地元の人が消費する。

　　　地域の活性化。

　　　地産地消。

　　　フードマイレージ削減＝ＣＯ2削減

　　　地球にやさしい。

　　　子どもにやさしい。

　　　綺麗ごとでも、

　　　こ〜いうの好きです＾＾♪

　　　

最近の品♪

　　先日、アッパが１世のハルモ二達から摘みたての山菜を頂いてきまして・・・

　　なんとか？フキっていう、要するにフキなんですが超〜〜大量でびっくり！！！

　　もちろん採れたてなので、下処理から入りました＾＾；

　　１日でやりきる集中力が無かったので、２日にかけてなんとか。

　　食べきれる？！

　　と言う不安はアッという間に胃袋へ！

　　新鮮なものはやはり美味しい〜♪

　　芋がらと一緒に炒め煮に。

　　好物な新にんにくの醤油漬け。

　　自分で漬けてみました。　参考にした本では三週間後から食べれるとのことなので、

　　６月１４日、カレンダーに○しました＾＾

　　好きな台所雑貨屋が１５％OFFセールしてたので、欲しかった食パン１斤の型を購入♪

　　使用前の型の空焼きを入念にし、早速焼いてみました。

　　うちの電気オーブンレンジ、１０年以上の年季もの。

　　焼きがいつも甘いのです。今度はもっと高温でやってみます＾＾；