モロヘイヤソース

　　　　　

　　　　　　　　　　○　◎　●　豚肉とトマトのモロヘイヤソースがけ　●　◎　○

ごぶさたしております。みなさまお元気でしょうか？

忙しくてあまり更新できていないにも関わらず、

かわらず遊びにきてくださるみなさん、

うれしいです（；；）

本当にありがとうございます♪

毎日本当に暑いですね。

この時期は、食べ物も腐りやすいので、冷凍できるものは冷凍しちゃいます。

（食中毒など怖いですよね）

そんなとき、以前インテリア（キッチン）でご紹介させていただいた大きな冷蔵庫が大活躍!!

（冷蔵庫についての日記→　　http://blogs.yahoo.co.jp/koi_moremorehappy/4063472.html）

たくさん入るので、いろいろなものを冷凍しています。

そして我が家の冷凍室に最近かならず入っているものが、モロヘイヤ。

実家の母が好きだったモロヘイヤソース。

結婚しても、やっぱり食べたくなって、作ってなんにでもかけちゃってます。

どんなお料理にも合うし、栄養もあるので、とってもおすすめです♪

■モロヘイヤソースの作り方■

小さめにざくざく切って、シップロックに入れて冷凍。

↓

使うときに解凍して、さらにみじん切り。

ネバネバするまで細かく切ります。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクチップ（なくてもOK。みじん切りでもOK。）

を入れ、最後にモロヘイヤのみじん切りを入れ、弱火であたためます。

一度、ジュワっとすればOK！塩コショウで味付けして完成☆

こちらを写真のように、トマトなどの野菜にひとかけ。

多目のオリーブオイルでお肉を焼いて、その肉汁にモロヘイヤを加えると、

こちらも簡単モロヘイヤソースに☆

お肉の旨みが出て、さらにおいしいですよ♪（ベーコンもおすすめです！）

見た目も華やかになるし、ネバネバ料理は体にもいいので、

夏のもう1品！！に、ぜひどうぞ。

今回は、ひじき煮とお豆腐と一緒にいただきましたー＾＾

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モロヘイヤのソースなんですか？初めて聞きました。
栄養もあって、美味しそうですね。

けんさん、ありがとうございます☆
とても簡単でおいしいのでおすすめです♪