*MORE MORE HAPPY* おうちホッとごはん。

モロヘイヤソース

　　　　　

　　　　　　　　　　○　◎　●　豚肉とトマトのモロヘイヤソースがけ　●　◎　○

ごぶさたしております。みなさまお元気でしょうか？

忙しくてあまり更新できていないにも関わらず、

かわらず遊びにきてくださるみなさん、

うれしいです（；；）

本当にありがとうございます♪

毎日本当に暑いですね。

この時期は、食べ物も腐りやすいので、冷凍できるものは冷凍しちゃいます。

（食中毒など怖いですよね）

そんなとき、以前インテリア（キッチン）でご紹介させていただいた大きな冷蔵庫が大活躍!!

（冷蔵庫についての日記→　　http://blogs.yahoo.co.jp/koi_moremorehappy/4063472.html）

たくさん入るので、いろいろなものを冷凍しています。

そして我が家の冷凍室に最近かならず入っているものが、モロヘイヤ。

実家の母が好きだったモロヘイヤソース。

結婚しても、やっぱり食べたくなって、作ってなんにでもかけちゃってます。

どんなお料理にも合うし、栄養もあるので、とってもおすすめです♪

■モロヘイヤソースの作り方■

小さめにざくざく切って、シップロックに入れて冷凍。

↓

使うときに解凍して、さらにみじん切り。

ネバネバするまで細かく切ります。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクチップ（なくてもOK。みじん切りでもOK。）

を入れ、最後にモロヘイヤのみじん切りを入れ、弱火であたためます。

一度、ジュワっとすればOK！塩コショウで味付けして完成☆

こちらを写真のように、トマトなどの野菜にひとかけ。

多目のオリーブオイルでお肉を焼いて、その肉汁にモロヘイヤを加えると、

こちらも簡単モロヘイヤソースに☆

お肉の旨みが出て、さらにおいしいですよ♪（ベーコンもおすすめです！）

見た目も華やかになるし、ネバネバ料理は体にもいいので、

夏のもう1品！！に、ぜひどうぞ。

今回は、ひじき煮とお豆腐と一緒にいただきましたー＾＾

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トマトジューシーオムレツとエビレタすうぷ

　　　　　　 ○　◎　●　トマトジューシーオムレツ　●　◎　○

ごぶさたしてます（：：）忙しくて倒れそうな毎日です。

でもみなさんが遊びに来てくれていて、とても感動☆

ありがとうございます。。。

ゆっくりでも更新は続けたいと思ってますので、

どうぞよろしく・・・。

さっそくですが、先日、トマトオムレツを作りました♪

おいしくなるポイントは、

ブイヨンダシ（魚介などのお出汁なら、なおＧＯＯＤ！！）を加えて出し巻きに！！

と、

生のトマトを最後に加えて混ぜる

あとは、

少しだけでもバターを入れる

の３点です。

今バターは高いので、ほんのすこーしでもＯＫ！

コクが出ます。

付け合せに、

適当に作ったレタスとエビのコンソメすうぷも一緒に。

がっつりご飯も食べちゃいました☆栄養満点♪簡単なので、

お休みのブランチにおすすめです！！

みなさん、新米の主婦でバタバタですが、これからもよろしくですｍ（ｖｖ）ｍ

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スワロフスキーレセプションパーティーで

先日、銀座のスワロフスキーレセプションパーティーで、

主人がこんなものをいただいてきました。

箱には、スワロフスキーの文字。

開けてみると・・・

こんな感じのすてきな手帳☆

こんな風にとめる部分に・・・

白鳥の親子がついていて上品です♪

中には２００８　スワロフスキーの刻印。

で、中はこんな感じです。

無地のA4サイズ♪

せっかくいただいたのですが、もったいなくて使えない・・・。

ということで、とりあえずリビングのおしゃれなインテリアとして、

そっと飾ることにしました（笑）。

そして気づいたら、

『歯ブラシ、石鹸、牛乳・・・』などと、主人の字で買い物メモが・・・

ひえーーーーーーーーーーーーーー（＠■＠）ノノ
！！！！！！！！！！

貴重な1ページ目に、庶民的なメモ・・・。

人生そんなものよね。

と思ったKOIでした。

完。

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絶品王道シーザーサラダ

　　　　　　　　　　　　　 ○　◎　●　絶品王道シーザーサラダ　●　◎　○

春しゃぶの付け合せ、もう1品は、

こちらのサラダでした。

（長文作ったのですが、先日UPされていませんでした・・・＞＜：）

こちらは友人にレシピを教えてもらって、

家でも気に入って何度も作っているサラダです。

かなり美味しいので、大げさな題名ですが、強くおすすめします！！！

揚げ物や、ピザのお供にもどうぞ☆＾＾

◎作り方◎

ほうれんそう（生、もしくは少しだけゆでる）

に、炒めたベーコン、温泉卵（お好みでゆで卵でもOK）を加えて、

シーザードレッシングをかけるだけ☆

混ぜてたべてください（＾＾）ｖ

単純なようですが、簡単でとっても美味しいです！！！

卵が入るだけで、一段おいしくなっちゃうから不思議です。

教えてくれた友達に感謝☆

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