無題
冷凍さんま
写真は、ピチピチの生さんまです。
冷凍さんまが近頃売り出されるようになったと思っている人がいるみたいなので、冷凍さんまの話です。
はっきり言って昔から冷凍さんまは、ありました。
冷凍さんまが出る前は、塩さんまやぬか漬けにしたさんまがありました。
塩さんまやぬか漬けのさんまが全盛だったのは、太平洋戦争後位の話だと思います。
その後は、断然冷凍さんまが多くなったのでしょう。
ちょっと前までは、食品表示があまりうるさくなかった時代です。
初さんまが、水揚げされたり、市場に初荷で入ると、報道されます。
初入荷から少しの間は、相場が高いです。
その時に、冷凍さんまを解凍して売っていた業者がありました。
約１年間冷凍倉庫で寝ていたさんまが陽の目を見る日です。
冷凍倉庫代はかかっていますが、さすべて表示
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