「出町ふたば」の「かしわ餅」

５月５日は「こどもの日」
河原町今出川北の、「出町ふたば」に、「柏餅（かしわもち）」を買いに行った。

「出町ふたば」は明治32年創業の老舗。独特の「あん」が持ち味で、ここの豆餅は特に有名だ。
毎年、一番良い材料を集めて、それら素材を生かして使うのがモットーだ。

いつも行列が出来ているが、ゴールデンウィーク連休中は、本当にすごい人で、３重に列が出来ていた。

柏餅には、「こしあん」、「つぶあん」、「みそあん」、がある。
僕は、３種類のかしわ餅をたくさん買った。

前にも書いたが、俺は「かしわ餅」が大好物なのだ。
だから、子供の日だろうがなかろうが、関係ないのだ。
売っていたら買うのだ。

餡は３種類ある。「こしあん」、「つぶあん」、「みそあん」どれも、独特の味だ。
出町ふたばのかしわ餅はこれが美味しいのだ。

葉の青いのがみそあん、葉が茶色のがこしあん。（どうやって色が分けてあるんだろう。）
餅も色が違うのだ。
「みそあん」の味噌餡はやはり、出町ふたば独特の味だ。
柚子の入った味噌味が餅ととても合っている。

出町ふたばのかしわ餅は、餅がしっかりしていて、ここだけでしか味わえない味わいがある。
まさに、この強さが、出町ふたばのかしわ餅の弾力なのだ。
写真を撮ってみようかな、と包丁で切ってみるが、うまく切れないほどだ。。
少しあたたかい柏の葉からの香りがなんとも言えない。
出町ふたばの餅は、独特だ。

出来たてで暖かいかしわ餅を食べると、もう言うことなし。
まさに、うまい！のひとこと。