寒仕込み

 

 

寒仕込み完了！

 

じっくりと冷暗所で熟成され、初秋になれば食べ頃に

関西は、ちょっと贅沢な倍糀が主流です♪

 

 

覚え書きと、

お味噌へのメッセージ、

「おいしいお味噌が出来上がりますように･･･。ありがとう、感謝☆」を瓶側面にペタッ！

 

 

因みに我が家、今食べているお味噌は2010年仕込みのもの

日本が世界に誇る発酵食品・味噌、ばんざい〜♪

 

 

 

冬来たりなば春遠からじ

 

 

 

2012.01.28　恋ドキ♪