不思議な野菜＜アイスプラント＞

先日、アメリカに住むブログ仲間の方の記事で、野生のアイスプラントを見て、日本にも売っているとコメントにあったので、そうなんだ〜、日本にもあるんだ・・って思っていたら、なんと、うちの近くの八百屋さんで「アイスプラント」なる野菜を見つけました。
表面にはなんだかプチプチしたものがついていて、食感は「シャリシャリ」
生でそのまま食べるのが美味しいです。
見た目は、緑の葉っぱに細かい氷が降りかけられたような、そんな感じ。

サラダにして食べてみましたが、しゃりしゃりの食感がなんとも美味しくて、味はほんのり甘みがあるような無いような・・うっすら塩味のような・・
見た目は、不思議なものなのですが、食べてみると案外美味しいので、びっくりしました。

もしお近くで見つけられたら、お試しくださいね〜。

ちなみにアイスプラントについて、調べてみると、
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アイスプラントは南アフリカ原産。土壌の塩分を吸い取る能力があるため、佐賀大学農学部が有明海沿岸の塩害対策に役立てようと植えていたのがきっかけ。しかし、どんな環境でも生育でき、生食すると塩味がする、というユニークさから栽培研究がすすめられ、農家の勉強会で出品されたときも「おもしろい」と好評だったという。 このアイスプラントは、リンゴ酸にナトリウムやカリウムなどのミネラル類、そしてカロチンを豊富に含み栄養学的にも優れているとのこと。粒々の部分は水を蓄えるプラッター細胞と呼ばれるモノらしい。 
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調理方法は、生でもよし、とんぶりのようにとろろ芋をかけて、山かけにしてもよし、火を通すとまた違った食感らしいです。

 珍しいものは、必ず食べてみる・・・私でした。(^0^)/（笑）

こんばんは。
別の方のブログで見ましたが、まだ食べたことはありません。
やはり生で食べるんでしょうね。見かけたら買ってみたいです。

アイスプラント。。なるほどその名の通り
表面に氷のかけらがついているようですね
今度、出かけたとき見てみましょう！

さんぺいさん、こんばんは。
食べ方については、生、火を通すなどいろいろあるようですが、生のシャリシャリの食感がいいですよ。

花子さん、こんばんは。
不思議な野菜です。シャリシャリしていて、なかなか美味しいですよ。

は〜〜い、そのブログ仲間のマチスで〜〜〜す。
ロスの海岸でこの原種を見ますが、そこ以外はどこにも出会ったことは
ありません。だからどこでも育つのではなく潮風が吹くような塩分の
多いところでしか育たないとぼくは思ってました。
原種の表面のプチプチ粒は野菜として日本で栽培されてるのより
もっと大きくて多いように思われます。その後まだ試食はしてませんが
次回海岸に行ったら少し味見してみるつもりです。
今日はついでにトラックバックもさせてくださいね。

マチスさん、こんばんは。
コメントありがとうございま〜す。
近所の八百屋さんに聞いてみると、おおもとはＪＡ佐賀からの入荷のようです。名前は「プッチーナ」という名前がついていました。プチプチの表面のイメージからなんでしょうね。

へ〜珍しいお野菜ですね！こちらではじめて拝見させてもらいました。
氷のツブのような、お塩がかかっているようなかんじにみえますね〜
野菜売り場でもしみつけたら買ってみたいと思います♪

風知庵さん、こんばんは。
私も初めて食べました。
なかなか不思議なお野菜ですよ。

[あきしの]

こんばんは。
私も育てています。
デパートの生鮮売り場で見つけました。「プッチーナ」という名前でした。
生だとシャキシャキしてるのに、テンプラにしたらふわっともちっとしてました。
ほんとに不思議なやさいですよね。
これからもよろしくお願いします。

ちぃばぁさん、こんばんは。
いらっしゃいませ。
育てておられるのですか？天ぷらにするのもよさそうですね。
試してみたいと思います。
どうぞ、よろしくお願いします。