先々週の美味しい物！！

自粛ムード終了宣言しましたから、今までの美味しい物をどんどん載せちゃいましょうね。

２週間前の週末レストランバー「クーパース」。

最初はお通し「砂肝のコンフィ」と生ビール「サントリープレミアモルツ」この生ビールは久々の傑作で

すね。フルーティーで少しスパイシー、まるでヨーロッパの地ビールの様な美味しさです。

シェフのスペシャルサラダ（ポテトとブルーチーズが入っているのが特徴）飲み物も白ワインにします。

写真は典型的なピンぼけに手振れ。

そして大好きなオニオングラタンスープ。

更に飲み物を赤ワインに飼えて、メインは黒豚ロースのグリエ、シャリアピンソース。

飲み物をスコッチに変えて、つまみにはカビ系チーズと頼みます。

キャパドニックの１９６６年物のビンテージスコッチまた最後の一杯との出会いに成ってしまいまし

た。最後の一杯を飲んでしまうと２度と出会えないかも知れないです。

元々はグレングラントの第２工場でしたが３年で操業停止になり半世紀後の１９５６年に創業を再開し、

キャパドニック（ゲールごで秘密の井戸）にりました。この酒造は全てブレンド用でオフィシャルボトル

は１度も販売されていません。２００３年に封鎖されて僅かにボトラーズ物が残っているだけです。

さて、香りはミルクと柑橘系お菓子の様な香りがします。

味はスィートで深みがあり、かなり長い余韻が有り柑橘系の味も残ります。

同じボトルとは多分出会えないでしょう。

素晴らしい出会いの後のチョイスが難しい、ブレンデッドの最高峰とも云えるバランタインの３０年、素

晴らしいこくと旨みのハーモニィー、フルーティーで滑らかなスパィシーさ、深さも有って余韻も長い。

チョット危険なチョイスをしているので、いつものペースに戻すために、アベラワーを頼みます。

バニラやラムレーズンの甘い香りにオイリーさも加わりかすかにスパイシー。

味はフルーティーでスムースエレガントな飲み心地です。好きな銘柄です。

相方が申し越し何か食べたいと言うので「ホタテと茸のボルチーニ風リゾット」を頼みシェアしました。

笑っちゃう程美味しい。

さてニュートラルに戻したところで、舌は美味しい物を欲しています。

マッカランのファインオーク１２年、麦芽ココナッツミントの混じったような香りで繊細で上品、味は上

品な甘さがあり、かすかなヨーグルトの味と余韻にはオークとドライフルーツ、チョコレートの味がかす

かに残ります。

さてラストはボトラーズエディション、マクファイルコレクションのハイランドパーク８年、ヘザーの香

りピーティーでスモーキーさが複雑なバランス微妙にバニラの香りも混じります。

味はパンチがありビターチョコレートやオレンジピール、以外とスムースで余韻には甘さも混じります。

チョット食べ過ぎに飲み過ぎ、胃薬が必要な夜でした。

全て美味しかったなー。

東日本の被災者の皆さん御免なさい。

頑張って義援金もおくりますから・・・。