夜型おやじの鉄砲ライフ

和食が食べたくて！

先週土曜日は仕事でした。

夕方軽く食事は取ったのですが、仕事が終わってビールと和食が恋しくなり、行ってきました。

「福助東口店」チョット遅かったので店に入った瞬間「ちょっと前にお仲間は帰りましたよ」っと店主

いつものメンバーは丁度帰った処のようです。

カウンターには僕の他に男性２人と夫婦が一組の５人ですが、お酒の力ですぐにうち解けます。

軽口を叩きながら、ビールとつまみ、これはこれでなかなか楽しい物です。

最初に生ビールとお通しのツルムラサキ、そして枝豆とあんきも、ここまでで生ビール２杯、

飲み物を芋焼酎に変えて今度は鮑のバター焼きと生ウニ、貝の名前を忘れましたが、つまみで頂い来まし

た。

店主に業者が持ってきたサンプルの試飲を頼まれて、３種類ほどうんちくを垂れながら飲んで、

いい加減酔ってきたのでお家に帰りました。

ほろ酔いで歩くと暑さも感じません。　　酒飲みってバカだな〜！←僕だけです。

最高に美味しい物！

春日部のジビエレストラン「アレコレーノ」のカリスマシェフのブログでピーチ猪の半身スモークの話

を読み、居ても立っても居られなくなりメールしました。「これから行きます。」

感の良いシェフの事ですから、僕の目的はお見通し。

何しろ最高の猟師が、桃をたっぷり食べた最高の猪を、最高の下処理をして良い状態で送ってきた物を

ジビエのカリスマシェフが調理をしているわけですから、何が何でも食べない訳にはいきません！

モエシャンドンの白、冷えたやつを一本仕入れて、ついでに家用のスコッチグレンモランジも購入してい

ざ「アレコレーノ」へ

差し入れようのモエシャンドンを渡し、最初にグラスの白ワインと「色々茸のスパゲッティー」を頼みま

す。このパスタは僕の大好物で、他店の物とは圧倒的に違います。一度おためしあれ。

今日はいつもの常連の美女Ｓちゃんも来ています。

そしてシェフと弟子のＥちゃんの４人で猪肉パーティーに突入です。

赤ワインを一本頼み、Ｓちゃんの差し入れの白ワインとモエシャンドン。

そして、この盛りつけを見てください。美味しそうでしょ？

まずは脳みそのカナッペから頂きます・・・口の中でとろけるような食感とその後の濃厚な味の広がり！

ア〜生きてて良かった、

こんな美味しい物を食べられるなんて・・・！


続いてロースを頂きます・・・アレッなんか懐かしい味。

するとシェフが一言「丸大のロースハムみたいでしょ」

確かに、とても美味しいけれどなんか知っている味。シャンパンによく合います。


今度は顎の内側の部分を頂きます・・・しっかりとした歯ごたえが有って噛めば噛むほど口の中に味が拡

がります。赤ワインと抜群な相性です。


続いて、タンを食べてみました・・・スモークの香りの中に、タンの味がはっきりと前に出てくる感じで

す。これなら赤にも白にも合いそうです。


最後に、鼻筋の部分を食べます・・・またこれは違う味です。顎の肉とも違うチョット繊細な味です。

僕はこの部位の味が好きです。


色々と語らいながら、美味しい物を食べ、美味しいワインとシャンパン。

これ以上の物はなかなか有りません。

僕のスコッチも一口飲んでみたいというので、開けて見ました。

樽の香りと、ピートの焦げた香りがよく出た口当たりの柔らかいスコッチです。

Ｅちゃんはかなりいける口のようで、美味しいと言ってくれましたが、シェフと、Ｓちゃんにはきついよ

うでした。

楽しい時間は早く過ぎるようで、アッという間に午前０時、お開きにしました。

シェフとピーチ猪を送ってくれたシェフの友人に感謝です。

先週末の美味しい物！

土曜日に久々に寿司が食べたくなり、「福助東口店」に行ってきました。

この店は常連が多く、ワールドカップを見たときとほぼ同じメンバーがカウンターを占めています。

その上美味しい日本酒（お客持ち込み）のお裾分けを頂いたりして結構楽しい。

日本酒も、寿司も酔っ払って写真撮りを忘れてしまいました。

最初のビールとつまみ類の写真だけです。

月曜から昨日まではやっつけ仕事に終われていて全然アップできませんでした。

後２アップ（週に最低３アップを目標としています）頑張らなくちゃっと！

久々の美味しい物！

先週は、組合の総会、株主総会等が重なり本当に忙しい１週間でした。

本来、週に最低３回はブログの更新をしようと決めて居たのですが、できませんでした。

先週載せようと思っていた美味しい物シリーズです。以前と同じ物も多いですが勘弁してください。


行きつけのレストランバー「クーパーズ」

最初に、お通しタコのカルパッチョと生ビール・・・写真の前に一口飲んでしまいました。

そこで２杯めで撮り直し、生ビールと鰯のカルパッチョサラダ、

ビールの泡のクリーミーさが伝わってますか？

そしてメインは大好物、仔牛の頬肉赤ワイン煮、３〜４杯目はグラスで赤ワイン。

そしてヨード系スコッチＡｒｄｂｅｇ、ソーセージの盛り合わせをつまみにします。

ＣＡＯＬＩＬＡ，ジョニグリ、とどめにＧＬＥＮＭＯＲＡＮＧＩＥで締めくくりです。

結構酔いました。

止められません！

持つべき物は！

先日兄貴からTELが有り「色々と話があるからチョットつきあえよ」

ということで、「寿司橘」にて待ち合わせ。

お互いの会社の株の事とか親兄弟、親戚の事等、将来に渡っての相談です。

兄弟仲は良いのですが、お互いに忙しくゆっくり二人で話すことは年に数回です。

いい加減飲み食いしてお勘定・・・「お前も大変そうだから今日は払わなくて良いよ」

有り難うございます。持つべき物は気前の良い兄貴。またお願いします。

アッチャー、また握りを取り忘れてる〜！