最近のアタシったら、お料理が趣味のように毎日キッチンに立っております。
女子たるもの、当然とお考え?
でもね、帰宅は20時過ぎ、
一人で食べるならとつまみ系にハイボール・・・となるのでございますよ。←単なる言い訳
幸い、アタシはそんなにグルメじゃないようですし(苦笑)
本日は万能調味料を使ったレシピです。
まずはしょうゆ。
しょうゆ、ラー油、アイラブユーってくらい大好きです。
日本人万歳


です。
お手製ドレッシングのレシピです。
にんじんドレッシングというのでしょうか。でもそれじゃネーミングセンスがありません(笑)
作り方もいたって簡単(そうでなきゃ作らんがね)
【材料】あくまでも目安程度で。あたくし、いつもの如く目分量ですので・・・
にんじん 1本
たまねぎ 1/6個
醤油 50cc
オリーブオイル 50cc
酢 50cc
みりん 30cc
砂糖 小さじ1
ニンニク 小さじ1
ショウガ 小さじ2
白ゴマ お好みで
塩(味見してから仕上げに。入れると味が引き締まります)
ドライパセリ 適量(あればでよい)
にんじん、たまねぎはフードプロセッサ等ですりおろします。
そこへ調味料をザザーーーーっと。
以上!!
一晩くらいねかすと味がなじみ落ち着きます。
とってもおいしいんです♪
市販のドレッシングの油分、塩分が気になる方はオリジナルドレッシングがおすすめ〜★
ご自身で調整できますよん。
そして、インド万歳?のカレー粉を使ってナンコツから揚げを。
とり軟骨 好きなだけ
牛乳 適当に
シーズニング(これまたあるものを適当に・・・)
カレー粉(これはメインなのでどっちゃり)
ガラムマサラ
ホットガラムマサラ
ターメリック
塩(クレイジーソルト使用)
片栗粉
油
本当はヨーグルトで漬けたかったのですが、なかったので乳牛・・・もとい牛乳で。
ちょこっと漬けて水分を切って片栗粉でまぶまぶ。
そのあと揚げる・・・のですが
アタシは残った油の処理がイヤなので玉子焼き用のフライパンに油を敷き、
そこで炒めるように揚げます。
量が多くないならすぐできますわ。
カラッと感は・・・どうなんでしょう^^;
油が適量あったほうがよいのでしょうが。
さて、揚がったら皿に盛り、仕上げにクレイジーソルトとあらびきコショーを。
うまうま〜♪
お弁当用に作ったのに勢いつけて食べてしまった・・・
カレー粉も万能よねーー。とりあえずカレー味にしたら食がすすみますでしょ(笑)
そんでもってこれも最強調味料、マヨをつかった一品。(名前がないw)
さといも 好きなだけ
桜えび
マヨ
すりゴマ
みりん
醤油
さといもはほっくほくにゆがいてぇーー。
桜えびは乾煎りします。香ばしいいい香り。
それを荒く刻みます。
あとは調味料をまぜまぜしてぇーーー和える!
ゴママヨがうまいです。桜えびがいい仕事しています。
簡単なのにステキなおいしさ♪
野菜中心の食事をしていたせいか、しばらく履けなかったパンツが入るようになりました!
スゲーーー!!
体重計がないので体重はわかりませんのw
まだまだ絞る余地ありなのでおいしくヘルシーにダイエットもできたらいいなって思っています。
画像は昨夜のお献立。
ハインツのビンに入っているのがにんじんドレッシングです。
トマトにつけて食べます。
私、トマトだけは唯一食べられないものだったんです。最近、克服しました。
昔から私を知っている友人は、私がトマトを食べるって言ったら写メ撮ってました(爆)
それくらい、スゴイことなんです(笑)
トマトを入れたおちょこは献血でもらいましたw ←シュミですから
にんじんは、しりしりにしました。
沖縄の料理です。にんじんをする音が「しりしり」と聞こえるところからついたようです。
かわいいですよね。
にんじんを皮のまま調理できるのでいいですよぉ〜♪
そしていまだにテーブルがない(爆)
今日は何を作りましょう♪
みなさまもお勧めレシピがあったらおせーてくだされ
