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サクサク感がたまらないスコティッシュ・ショート・ブレッド・クッキーが 粉をふるう必要もなくボールも使わない、超が付くほど簡単なレシピで作れます。 材料 薄力粉 ２００ｇ バター ２００ｇ 上新粉 １００ｇ 砂糖 １００ｇ 厚手のビニール袋に薄力粉を入れ、空気でふくらませてバーテンダーになったつもりで シャカシャカしてね。 次に上新粉を加え、同様にシャカシャカ。ついでに腰も振ったらウエストに良いかも？ さらに砂糖も加えシャカシャカしてから、常温にしたバターを入れ袋の上からよくもむ。 まんべんなく混ざったら、袋ごと麺棒で８ミリほどの厚さに伸ばして冷蔵庫で冷やす。 冷えて固まったら袋ごと切り分け、箸で穴をあける。 １８０℃のオーブンで２０分焼き、網にとって冷ます。 ね？本当に簡単でしょ？ このクッキーのサックサク感の意外な秘訣は上新粉。 お米は日本人にとって主食のイメージが強すぎて、まさか洋菓子に使うなんて考え付かないのね。 |
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とても美味しいそうなクッキですね！
写真も順序よく分かりやすくでていますね
2009/2/7(土) 午後 6:04
おいしそう〜
レシピはどこで見つけるのですか？
お料理が上手で羨ましい！
2009/2/7(土) 午後 6:20
ふみさん ありがとうございます。
これはとっても評判の良いクッキーなんですよ。
みんな一口食べてみてサクサク感に驚きます。
2009/2/7(土) 午後 9:00
ゆりさん このレシピは十年以上前に朝日新聞に載っていました。
知り合いからの又聞きとか、本からとか、色々です。
私は特に料理が上手な訳じゃなくて、美味しくて簡単（ここが重要！）なものが好きなだけなの。
2009/2/7(土) 午後 9:05
これは簡単で美味しそうですね♪今度まねっこさせてくださいね！
ファンポチして帰ります。
また記事を拝見しにきます。
今日は、ちょっとだけ読ませていただきました♪
2009/2/15(日) 午前 0:26
ままだびょんさん ありがとうございます。
他にもっともっと簡単なお菓子も載せてます。
ぜひ試してみてね。
2009/2/15(日) 午後 1:43
くうさん ありがとう〜
ままだびょんもありがとう
上新粉って お米の粉なのね 手に入らないからライスフラワーで代用できるかな。
2009/12/9(水) 午後 7:24
ネコママさん ライスフラワーが上新粉のことなのか、米粉のことなのか、白玉粉のことなのか？？？ですが、きっと代用できると安請け合いしちゃいます♪
2009/12/9(水) 午後 11:15
アメリカネコママさんのところで 見て飛んできました。
このレシピいただきますね！！
簡単なのに美味しそう、、、
2009/12/10(木) 午前 0:04
日本の（？）ネコママさん ありがとう♪
簡単だからイヤにならないで長続きします。
私はたまのボランティアに行く日のおやつに決めています♪
2009/12/11(金) 午前 11:00
ふっふふ〜
さくさくでおいしいクッキーが出来上がりました。
簡単に作れるってネコパパにも好評です
ありがとうね〜
2009/12/12(土) 午後 9:39
ネコママさん でしょ？でしょ？
ネコパパさんにも喜んでもらえて私も嬉しいです♪
2009/12/14(月) 午前 8:57
新聞から切り抜いたレシピをなくして探してました。これです、これこれ。ありがとう！
2014/9/26(金) 午後 1:14 [ sal**on_set ]