残ったおそばの活用

夕べ残ってしまったおそばを使って一品

 

 

１．ゆでそばは、ざっくりと十文字に包丁を入れる

２．天ぷらよりチョット低めの温度でカリっとするまで揚げ、最後に一瞬温度を上げてひきあげる。

３．鍋に、そばつゆを入れ沸騰したら片栗粉でとろみをつけ、溶き卵をまわし火を止める

４．揚げたそばを器に盛り、３をかける

 

ちょっと目先が変わって美味しいよ

揚げたおそばに塩を振っただけでも、ビールのお供に最適

 

○カボチャのカレー風味サラダ

○柏餅（朝からなんで）

○イチゴヨーグルト

○小梅堂さんのコンパーニュ