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もう今はタケノコがつくつくとひと雨ごとに伸びています。3月31日にタケノコ堀りとそのタケノコの残酷焼きをするというお知らせをいただき参加することにしました。 竹藪についてベテランの方たちに交じってタケノコ堀です。まだ土に潜っているのを探し出していくつか掘ってみました。我が家の近くにも竹藪がありよくタケノコを採りに出かけていましたので、タケノコのある場所もすぐに目がつきました。 残酷焼きは初めて聞く言葉、見るのもするのも初めてです。 残酷焼きを竹藪でするというのはとても興味がありました。 �〃，蠑紊欧織織吋離海鮹魂个脳討�。 �▲織吋離海魴，辰萄�がついた状態でそのタケノコを缶でかぶせて炭火でそのまま焼く。 これは竹の根絶やしの役目もあるのでしょうか？ 1時間以上焼いてその皮を取り去り、食べてみました。堀りたてタケノコですからタケノコの香りと甘みとみずみずしさが口に入れると伝わってきます。 特に�△里茲Δ忘�のついた状態での残酷焼きはまさに残酷な焼き方ですからその焼いたものはジューシーで甘み香りと柔らかさがかみ合ってタケノコの本来の醍醐味を味わいました。 お土産には掘った新鮮なタケノコをもらって帰りました。このタケノコもこめ糠で湯がいて水に入れた状態で保存しています。水を毎日代えてもう2週間経ってですがいまだに食べることができます。 とても柔らかくて香りも残っていて今年のタケノコは贅沢ないただき方が出来ました。
http://www.geocities.jp/lovetown202/takenokozan1.jpg |
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季節の花４
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コメント（10）
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サクラと雪柳がとてもきれいな愛知県緑化センターに出かけました。ある友人からのメールでのお勧めもあり一度この季節に出かけたいと思ってましたところ猿投の桃畑から５KMほどでしたのでついでに友人が連れていってくださいました。 雪柳の回廊とサクラ並木は見事に美しいハーモニーです。他にもコバノミツバツツジや椿、モクレン、コブシなど春を告げるお花が咲いています。 YouTubeに動画でアップしました。ご覧くださいね。 |
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日進運動公園に久しぶりに出かけてみました。買い物帰りに立ち寄ってみたのです。 夕方でテニスコートからはボールの打ち合う音が静けさの中でひときわ高く聞こえていました。 歩いていると、公園の椿とミモザが目を引きます。夕方なのであたりが少し陰っていて木漏れ日を受けた藪椿が静かに咲いていました。 その樹の下には風で落ちたばかりのような椿が目に止まりました。 今を盛りに咲いているお花、すでに盛りを過ぎて落ちたお花達、父の病院の帰りでもあったので、その下に落ちた椿が気になり写真に収めました。落ちたばかりのお花はまだきれいな形をとどめていました。 終焉に近くても美しくありたいというように。 舗装した道路にはたくさんの藪椿が落ちていてこれを少し集めてみて写真を撮りました。 なんだか人生の引き際を見るような感じがします。 椿は花弁がひらひらと散るのではなく、花首が落ちます。潔い終焉でしょうか。 |
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久しぶりにカメラを持って名古屋市農業センターに出かけました。 今梅園では梅まつりを開催中です。梅まつりは2月26日から3月14日まで。 3月2日は9分咲き、ほぼ満開に近い咲き具合でした。枝垂れ梅の見事な枝ぶりと品のよい香りを｢満喫しました。 久しぶりにカメラを持ったので,手に持ってみると重く感じました。 ピント大丈夫かなと心配でした。 毎日追われたような生活で気持ちが落ち着きませんでしたが、このお花見に忙中閑ありで思い切って出かけ気持ちがとてもやわらぎこの一番きれいな盛りのお花から英気をもらって帰ってきました。 写真はクリックすると大きくなります。
早春賦と共にご覧ください。 |
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愛知県豊田市下山の杉浦園芸さんのシクラメンです。 生産元でとっても元気なシクラメン、見慣れたポピュラーが姿のシクラメンから 今年新作のシクラメンなどとても素晴らしいお花達ばかり。 花弁のひだがヒラヒラしていて覆輪が多くあでやかで豪華な花の種類が多いように思いました。 |
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