刺身の基本。料理勉強会・・・

相変わらず寒い毎日が続いていまして、釣りに行けてません。

皆さんの釣行記を拝見させていただいても今季は全体的に不調であることは間違いないのでしょう(>_<)

 

「獲らぬ狸の皮算用」と昔から云いますが料理音痴の我々夫妻にとってはせっかくの魚（もらう場合もあり）を常に煮るだけでは魚にも申し訳ないと前々から思っておりましたところ、鳥羽市の方で刺身料理の講習会が行われることをネットで察知いたしまして私1人、昨日受講してまいりました。

費用は2,500円で高くはありません。

実家の母から教えてもらい、鱗の落とし方と内臓の処理ぐらいはなんとか出来るのでそこの復習をかねて刺身を学びたいと思い出かけたのですが・・・。

 

大切なタイの刺身は時間の関係上なのか、すでに下処理が終わっておりましてプロの切り方のみの講習でした。

まぁ、勉強にならないことはないのですが、『俺はそこまでが教えてほしいのっ！』と叫ぶわけにはいかず、周囲のオバサマ、オネェサマ方のジャマにならぬよう食器の片付けが専門の変なオジサンになっていました(+o+)

 

よくよく考えてみれば魚の下処理はもう料理の基本中の基本みたいですね。

 

『場違い』とはこの日の私。○ボーズ以上の苦痛を味わった一日でした・・・

 

 

試食の献立です(T_T)

 

ボーズでもいいから磯に行くべきでした(悔)

 

アッハッハハァ〜
魚の捌き方だったら ネットで調べれば 速攻だったのに〜笑

オイラなんか 全くの 我流ですよ〜

シバチャンこんばんは。
中々捌くのも難しいんですよ。
基本からと思ったのですがアテが外れました(>_<)

[-]

女性に囲まれてますやん

って…想定外ですよね〜（汗）

私も美しく捌きたいものです。

がまカメさん。お疲れさまです〜
30名の受講者で5人男性でした。
はっきり云って料理初心者が行くところではありません(T_T)

私も全くの我流です。

刺身は数をこなす事ですわ。

ｼﾞｮﾅｻﾝこんばんは。(^_^)
我流。なるほど、そうですか・・・。
よく考えると刺身サイズあまり釣ってないからこんなオチになってしまうんですかね・・(>_<)

こんばんは、こまわりさん
なにやら、美味しそうな刺身が並んでますね ＾＾
試食会の方に興味ありありで . . ....
そういえば、今シーズンは刺身にする機会が少ないような ＾＾；

カッシーさん。こんばんは。
この日は胃腸風邪ぎみでして・・・
試食会も苦痛でした。当分刺身は見たくないほどなんです(>_<)