好きなことばっかり **広く浅く**

ミルクジャムパン

最近、ちょくちょくパンを焼いています。

 

今月の初めに、頂き物のミルクジャムの賞味期限がギリギリアウトだったので

 

（セーフじゃないんかいという突っ込みは聞き流します）　パンに巻き込んでみました。

 

前回作ったクリームチーズパンと同じ要領で。

 

 

甘くて、ミルクジャムが少し焦げた所が香ばしくて美味しかったです。

 

私の実家に行く前に焼いたので持って行ったところ、父が「これは美味い」と言っていました。

 

母に「作り方を聞いといてくれ」としきりに言うので翌日も作りましたが、２０年以上も前のホームベーカリーが

 

すっかり壊れていたので手でこねました。

 

初めて手捏ねでパンを作りましたが、本に書いてあるほどの生地の状態まで捏ねなくても

 

大丈夫だという事が判明。

 

（なかなか本に書いてある状態までならず、途中で断念して発酵に入ったのですが、普通に出来ました）

 

でも、クリームチーズにブルーベリージャムを混ぜたものを具にしたので、父は無言でした。

 

やはり酸味が気に入らなかったようで、クリームチーズパンはお気に召さなかったらしい

 

 

 

そして、先日（と言っても.２週間前ですが・・・）、ももはなくらぶへ行った際にミルクジャムを見つけました。

 

いつもあるわけじゃないので、ほんとラッキー♪

 

速攻でお買い上げー。

 

そしてまたまた同じようにパンにしました。

 

 

似たような写真ですが

 

こちらはミルクジャムを贅沢に使いすぎて、少々甘くなってしまいましたが、美味しく出来ました。

 

スーパーではなかなかミルクジャムが見つからないんだけど、ピーナツバターでも美味しそうなので

 

今度チャレンジする予定〜。

 

そして今も我が家のホームベーカリーはグルングルンと回っています♪

クリームチーズのパン

以前 クックパッド で話題入りしていたクリームチーズのパンが気になっていて、

 

それをやっと昨夜作る事が出来ました。

 

 

ちぎりパンのような形で４個と、マドレーヌ型で３個。

 

クリームチーズに混ぜるお砂糖はレシピの半分にしてみました。

 

今朝、ダーが「クリームチーズが凄い！！」と言いながら食べていましたが、

 

どのように凄いのか・・・なんとなく聞けず。

 

そして私はたくにゃんの朝食が終わり、ダーも出勤した後にコーヒーを入れてゆっくり頂きました

 

 

１０秒ほどチンして、カフェオレと一緒に。

 

うん、見た目も味もお店にありそうな味。

 

美味しいけどクリームチーズはお砂糖なしでも良かったかも。

 

たくにゃんにも３時のおやつにあげてみました。

 

 

「かーちゃん、うまいぜ。トゥース」

 

なかなかの食い付きです。

 

 

パンに指を突っ込んで・・・

 

 

クリチを舐めようとしているのには笑えました。

 

ちぎりパンの方は結構大きかったのにペロリと食べてしまいました

 

ちなみに、たくにゃんのほっぺは虫に刺されて掻いてしまうので絆創膏に絵を描いて貼っています。

 

目の横は今朝テーブルで強打しました

明太ポテマヨパン

今日は休みだったのでパンを焼きました。

ずっと前から作ってみたかった「明太ポテマヨパン」

じゃがいも、明太子、マヨネーズ、塩コショウを適当に混ぜて丸めました。

小さいのをたくさん作りたかったんだけど、パンの生地を８等分にして発酵させると

結構大きかったので、具を包む時に２個をくっつけて包みました。

たまごを塗らない代わりに、パセリが付くようにマヨネーズを落としてみました。

私的にはもっとマヨが多くても良かったかな。

でも、まーまーのお味でした。

ほうれん草パン

久々に形成パンを。

畑のほうれん草、毎日毎日ほうれん草。

飽きてきたのでパンにしてみました。

軽く茹でたほうれん草をペーストにして混ぜ込みます。

この時点ではマズそう（汗）

生地作りコースが終わり、取り出して８等分にカット。固く絞った布巾をかけて寝かします。

ほうれん草分だけ水分が多かったのか、柔らかめな気がする。

３個だけチョコチップを入れてみました。

手前の３個はチョコチップ入り。お花の形（？）にしたかったけど上手く出来んかった。

右上の長いのはバターロールみたいな形にしたかったけど上手く出来んかった。

初めてやってみたけど、難しいんじゃね（汗）

オーブンで３０〜４０分発酵させ、ツヤ出しにたまごを塗って焼くこと２０分。

な・・・なんだ？？？この焼きムラは・・・。

取りあえず焼きたてを試食。

くっついて焼けたのを離した部分・・・なぜかココが好きなんですよね〜。

なのでわざとくっつけて焼きます。

うん！！モチモチしてて美味しい。

ほうれん草の味は全くしないけど(｡･ｗ･｡ ) ﾌﾟﾌﾟｯ

食パンのレシピに適当にオプションを加えても、それなりに出来るもんじゃね。

はっさくジャムパン

実家からもらった八朔を食べきれなかったのでジャムにしました。

はっさくの苦味が好きなので苦味を残しつつ、砂糖はレシピの３分の２に。

ジャムというよりマーマレードに近い感じ。

そのジャムも食べ切れなかったので、ジャムパンを作ることに（笑）

最初に作ったはっさくジャムパンは最初から材料と一緒にホームベーカリーにぶっ込んで作りました。

ジャムに糖分があるので、材料の砂糖をテキトーに減らして・・・。

爽やかな八朔の香りがして、モチモチしてて美味しいパンになりました。

そして昨日は、牛乳パンにするつもりだったのが、ふと

「そういえばジャムがまだ少し残っとったんじゃった」と思い、最後のこねが終わった時点で

一度取り出し、麺棒で伸ばして、ジャムを塗りクルクル巻いて、ＨＢに戻しました。

可愛らしい焼き上がり♪

待ちきれず、まだ少し温かいうちにカットしてみました。

「の」の字の具合が少し足りないけど、まずまず美味しそう。

今朝、食べてみると・・・美味しい。

美味しいんだけど・・・

パンにジャムを塗って食べるのと同じ味でした（爆）

わざわざ巻き込む必要もなかったか。

ﾔﾚﾔﾚ ┐(´ｰ｀)┌ ﾏｲｯﾀﾈ