イギリスの日本食

　今や世界中で流行っている日本食。

ファーストフードに対してスローフードと呼ばれる日本食は、材料となる味噌や昆布、鰹節などを作るのに時間をかけるのが特徴です。

だからスローフードと呼ばれるようになったわけです。

いわゆるロハスとはまた別ものなんです。

　ここでロハスについてちょっと説明を。

LOHAS（ロハス、ローハス）とは、英語の「lifestyles of health and sustainability」（健康で持続可能な、またこれを重視する生活様式）の頭文字をとった略語で、「健康と地球環境」意識の高いライフスタイルを指す用語なんです。

たんに食べ物だけのことではないんですね。

早寝早起きとか、ジョギングなどもロハスに入ると。

最近は日本食もロハスに入れられるようになってきましたけどね。

　で、その外国の日本食なんですが、日本人から見るとどこか違うんですよね。

たとえば、アメリカで売り出されたカリフォルニアロール。

知らない人のためにこれもちょっと説明を。

カリフォルニア・ロールは、カニ風味かまぼこ（いわゆるカニかま）か茹でたカニの脚身、アボガド、などを白ごまを混ぜたマヨネーズで味付けをし、酢飯と一緒に手巻き、または裏巻き（外側から酢飯、海苔、具となるように巻く）にした巻きずしのことを言います。

これがアメリカで最初に売り出された時には、「純日本食！」と宣伝されてたんですよね。

そんなわけないだろ！

と思ってたら、日本に逆輸入されて大人気に。

わからないものです。

　さて、最近でも新たな外国人による日本料理が生み出されたんですよ。

これが結構うまそうなんです。

こんど作ってみようと思ってます♪

作り上げたのは紳士の国、イギリス。

なんと新たなるうどん料理を完成させたんですよ。

こちらです。

　これが新たなるうどんの可能性、「イングリッシュブレックファストうどん」です。（笑）

カリカリベーコンにサニーサイド（目玉焼きのこと）、そして炒めたしいたけ。

ベーコンの塩味がうどんのだしと絡み合って、とってもおいしいそうですよ。

　イギリスの友人から聞いたんですが、この料理を出してくれるお店はウェストミンスターの「SOHO」というエリアにあるんだとか。
ロンドンには数多くの日本料理店があるんですが、いまやイギリスでは日本食がヘルシーと大人気。 
その人気に後押しされてオープンしたのが、今回のお店「KOYA Bar」。

和食とうどんのお店です。 

ブレックファストと言うくらいですから、11時半までの朝限定のメニューとなっています。

イギリスに行った折には、ぜひお立ち寄りくださいね。（笑）

　ベーコンの代わりにソーセージがのってたりハムがのってたりするときもあるそうですよ。

こちらをご覧ください。

　これ、うどんじゃねーし！

全然あっさりじゃねぇじゃん！

と思ったんですが、確かに朝これを食べれば、力が出るのは間違いないですね。

日本にだって月見うどんがあるんですから、サニーサイドをのせたっていいかもしれません。

こんど作って食べてみますので、続報をお待ちください。

[e-mail]　質問メールはこちらから