食べ物・ツマミ・酒

シューマイに挑戦！！

私はお休みの昨日１５時前、コナちょと嫁さんはスイミングスクールに出発。
私とコリンはお留守番。
コリンはどうぶつクッキーを喰らいつつ黄色い熊のビデオを視聴。

「おっ？文句あっか？」（笑）

私は嫁さんから指令が出ていた「しゅうまい作成」をこそこそとスタート。
餃子は何度も作ったコトありましたが、しゅうまいは始めてです＞＜

ネットでアチコチ調べてテキトーに材料刻んで混ぜ合わせます。

しゅうまいの皮　３０枚

豚ひき肉　２００ｇ
玉ねぎ　　２００ｇ（みじん切り）
キャベツ　２枚（みじん切り）
シイタケ　３枚（みじん切り）

塩　　　　小さじ１
砂糖　　　小さじ１／２
醤油　　　小さじ２
オイスターソース　大さじ１
ごま油　　大さじ１
片栗粉　　大さじ３

まず、豚ひき肉とシイタケと片栗粉以外の調味料を混ぜ合わせます。

んで別のボウルで玉ねぎとキャベツを軽く混ぜ、そこに片栗粉投入してザックリ混ぜます。

そして両方を混ぜ合わせます。タネの完成です＾＾

餃子もそうですが、タネの味が気になる場合はサランラップにちょこっと包んでレンジでチンして
火を通してから味を確かめましょう＾＾生のままタネを味見しないように（私はやってた（笑））

包む時は左手の親指と人差し指で輪っかをつくり、そこにしゅうまいの皮を乗せて
真ん中にタネを置いて包み込むようにするのがカンタンなようですね。

しゅうまいの皮は薄いので包んで放置しておくとベッチャリしそうなので
蒸す準備が出来てから包んだ方がよいかもしれません。
私は蒸し器の台が探し切らず、嫁さんたちが帰ってくるまで放置プレイでした（笑）

クッキングシートを蒸し器に敷いて、その上に包んだしゅうまいを並べます。
蒸しあがると若干膨らみますので、多少余裕を持って並べた方がよさそうです。

蒸し時間は１０分

圧力鍋で蒸しましたが（圧力はかけてません！）、ちゃんとした蒸せいろが欲しくなります（笑）

蒸しあがり、完成～～＾＾

って、なんだか絵的に蒸す前と変わりありませんね（笑）

正直言いまして、「しゅうまい」に対しては全然期待しておりませんでした。
ヒマ潰し、時間潰しみたいな感じで作ってみただけです（笑）

んが、出来たてを一つ食べてビックリ！！！

旨んめ！！！！！（笑）

今までしゅうまい作成に手を出さなかったコトが激しく悔やまれます・・・＞＜
ちくしょう・・・

コナちょも美味しいと言ってくれましたよ～＾＾

しかし、昨夜のコナちょ、スイミングスクールから帰ってから大暴れ＞＜

コナちょが幼稚園から帰ってきてから、一緒にピラニアのエサ金を買いに行ったのですが
帰宅途中、不二家でケーキを買ってあげました。

ホントはケーキは食後のつもりだったのですが、何を間違えたか、スイミング出発前に嫁さんが
「スイミングから帰ったらケーキ食べてよいよ！」っとみたいなコトを言ったのを覚えていたらしく
私が「ダメだよ！！」と言ったら大泣きが始まりました・・・＞＜

「じゃあ、半分だけ！」と言っても納得できないようで泣きは収まらず、ますます酷くなる始末。

ケーキ並みに甘いな・・・と思いつつ「ちゃんと晩御飯も食べるコト！」を前提にケーキ許可。

晩飯はコナちょが朝から「夜ご飯はオムライスが食べたい！」と自己主張していたので
オムライスだったのですが、さすがに自己主張したのと、ケーキの約束もあってか
しっかりと残さずに食べました。しゅうまいは余分だったね（笑）

それにしても、スイミングで運動したとはいえ、食い過ぎだろ・・・

夜に学芸会の衣装合わせを嫁さんがやっていましたが「お腹が出過ぎて無理」と言ってました（笑）

・・・あ、嫁さんのお腹じゃないですよ、コナちょのお腹です（爆）

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インド、侮るなかれ

何かネタにしようと思っていたコトがあったのですが、どうにも思い出せない・・・

ウムムムム・・・＞＜

ま、いっか（笑）

昨日は朝起きて、９時１５分に近所の市民プールにコナちょとＧＯ！！
夏からスイミングスクールに通っているコナちょですが、月末の昇級試験に向け特訓です！

この秘密特訓は今回で２回目。

幼児１７０円、付添人１人は無料＾＾安いですよね～。

幼児用プールは水深５０～６０ｃｍ、７ｍ×１５ｍの大きさ。
もう少し水深があれば面白いのですが、ちょっと浅いんですよね。。。
幼児用だから仕方ないのでしょう。

時間は午前の部９時～１１時です。
恐らくコナちょに言えば「９時のオープンと同時に行きたい！！」となったでしょうが
私の元気が２時間ももちません（笑）１００歩譲って１時間３０分かな・・・

遊び４割、特訓６割でコナちょも満足のプールでした＾＾
ちなみにその時間の利用者は４組。ま、貸切とまでは言いませんが、快適でした。

夏の最盛期は相当混雑しているらしい・・・＞＜

んで、おしっこをＷＣに行かずプール内でプルプルして放出するガキが多いようで
通称「しょんべんプール」・・・（笑）

しかしホント、プールが好きなようで１０時からの１０分間休憩も許せないようで
「ねぇ、２のトコになったら入っていいの？１じゃダメ？早く２にならないかな・・・」
１だの２だのは時計の数字、５分、１０分です（笑）

早く時間を覚えようぜぇ～～～！！

夜はなんだかＮＧＭ一家と合流。
飯食いに行こう！ってコトになり、どこに行こうか・・・？っと喧々諤々話し合った結果、
隣町にある本格インド料理屋にＧＯ！

私は最初、全く乗り気じゃなし＞＜

カレー食うならココ壱でいいよぉ・・・

お店到着、何やら言われるがままになんたらセットを注文・・・皆、同じのです（笑）

「セットのカレーは何にする？？」んっ・・・っと、マトンカレー！！
「セットのナンはどれにする？？」んなモン俺は食わないよ・・・＞＜どれでもいいよ！！

セットのタンドリチキンとインドビールがあれば俺はいいさ・・・＾＾
・・・などと言いながらセットのカレーは大辛で注文（爆）

最初にビールとサラダ登場。ビールは旨し！！サラダはこんなモンだろ。

※娘たちが食べているのはビールのおつまみみたいな、チーズを薄く焼いたのかな？

そしてタンドリチキン登場、ナニコレ！？

超旨いじゃん！！！（笑）

いい店だねぇ！（爆）

ビールお替わりっ！！

メインのカレー登場。

うんうん、期待ほど辛くはないけど、期待以上に旨いじゃん！（笑）

そして食べない予定のナン登場。どうやら嫁さんの一任でチーズナンになった模様。

せっかくだから一切れ、食べてやるかねぇ。

モグモグ、ねぇねぇ、何この旨さ！！！マジ？？？

っと思わず逆上してＮＧＭ隊長の分を間違えて食べてしまったよ＞＜

ちょっとぉ、この店最高じゃん！！！ビールお替わりっ！！

１９４０年代後半までイギリス領だった影響でしょうか？

ビールはイギリスのものが多いですね・・・＞＜

・・・すみません、タンドリチキンから、食べるコトに夢中になって食いモノの写真がない・・・＞＜

まぁ、とにかくね、ピザは気取り過ぎだね！顔洗って出直して来い！！！
ナン、超ウマ～（爆）

・・・もちろんピザも美味しいよ、ゴメンね、ピザ（笑）

ッと言うワケでよく分からぬまま、インド料理、想像を遥かに超えて美味しかったです（笑）

「松原団地　インド北部料理　パンジャビ」

・・・今度は食べ物の画像も載せるからね～！！

って、また行く気かよ（笑）

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寒中ＢＢＱ？

先週土曜日は久々に３人フルメンバー（笑）でズルズル隊発動！！！

以前ＮＧＭ隊長と２人で行ったコトのある、まぁまぁ美味しかったお店に行きました。

http://blogs.yahoo.co.jp/konachopa/42185933.html　以前の評価でぇす＾＾

義弟が「食べてみたい！！」とのコトでしたので＾＾

んが、なんだかこの日は一口食べて「麺が茹で過ぎじゃね！？」・・・残念＞＜
ちょっと期待していた義弟も「麺が伸び気味だったよね」とポツリ。

細い麺で元々そんなにコシのある麺ではないのですが、１回目は麺に不満はなかったので
やっぱり今回はちょっと伸びていたんでしょうね。

まぁ、これで当分行かなくなりましたね～（笑）

さて、今日の本題は別にあるのです・・・

今夜未明から会社入社して以来初の「出張」に行って参ります。。。

それも単なる仕事の出張ではありません。

イロモノ担当出張です（爆）

毎年６月コロにとあるお客さんからご自宅ＢＢＱに呼ばれます。
私は現在、某親会社から出向の形式で今の会社に在籍しているのですが
その親会社の社長夫妻やらお客さん共通の友人夫妻などなど雲上界の人々と
親会社の営業面々と私のいる部署の面々、総勢約２０名ほどが招待されます。

「招待」っと言いましても、そのお客さんが場所提供、極上肉提供してくださるだけで
肉以外買い出し・準備・焼き・片付けｅｔｃはすべて我々下々の連中で行います（笑）

今年でこの半分接待ＢＢＱパーチーは５年ほど続いているのです。

で、今年の開催時に「秋には紅葉狩りに行きたいね」とその雲上界の人々が
計画を練っているようなコトがチラホラと耳に届いておりましたが
まぁ、下界の我々とは１００％無縁だと考えておりました。

んが、夏終盤のとある日、営業のＵ氏が私の部署にやってきました。

「１１月頭に例のＢＢＱ雲上人が紅葉狩りに行くコトが決まったみたいなんだけど
　どうやら晩御飯をＢＢＱやろうって話になっているらしい。」

へぇ～、準備とか結構大変なんだけど、ああいう人々もやるんだなぁ。。。

っと呑気に聞いていたところ

「で、社長からのご指名でオレとＴさんとこなちょパは出勤扱いで参加だって」

あはははは、大変ですねぇ（笑）

「いやいや、オマエもだってば」

・・・マジ？？？

紅葉狩りなんて行きたくねぇよぉ・・・っと思っていたら

「我々は紅葉狩りは不参加、直接宿泊地の某ロッヂに行きＢＢＱ買い出し準備ｅｔｃ担当！！」

っというワケで明日未明から山梨県某所山奥に向かって出発です。

正直言いまして「行きたくな～～～～～い！！！！！」

夏真っ盛りならまだしも、朝晩冷え込んできたこの時期に何故に山奥でＢＢＱ・・・
天気予報を見てみたんですよ・・・その某所の明日の最高気温１２℃・・・

アホ過ぎる（笑）

ちなみにその宿泊施設のロッヂは親会社が持っている保養所になるのですが
私は行ったコトがなく全く何があるのかも未知数です。
っていうか、その周辺には何かスーパーなどがあるのかも不明（笑）

行ったコトがあるのは営業のＵさんだけで、その記憶が頼りなんですが

「まぁ、市内におりれば何かしらあるだろう」

っと素晴らしく楽観的観測をしております・・・すべて知った上での発言と信じたい（笑）

ＢＢＱはどうやら寒さも考慮して１４時過ぎの早い時間から開催するらしいですが
トン汁でも作ってたほうが売れ行き好調なのではないかと思ってます（笑）

しかしこんなに楽しみじゃないＢＢＱなんていつ以来だっけ・・・

あ、私は１０年以上前は

「焼き肉を外でやるだけで何嬉しそうに騒いでいるんだバカ共めが！！！」

っとホンキで思っておりました。軽蔑すらしていました。

今ではそのバカ共にも絶対に負けないくらいの大バカになっております・・・（笑）

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ラーメンなるもの

いつも食べにばかりいっているラーメン。

先日のズルズル記事ＵＰのあとに「こんな記事あります」の欄でご自分でラーメンを作った
ブロガーさんの記事がありました。それを見て何やら触発された私。

おう、たまには辛口評価ばかりしてないで自分で作ってみよ～じゃないか！！（笑）

昨日は午前中はサベ走行でしたが、午後からはコナちょがスイミング教室に行くので
私はコリンとお留守番。ヒマだしやっぱラーメンでも作るか！！っとスーパーへＧＯ＾＾

鶏がら２個、玉ねぎ、白菜、しょうが、にんにく、干しシイタケ、昆布。
白菜を投入しながら、「待てよ、キャベツのほうが甘みはでそうだな」と思いキャベツも投入。

灰汁を取りながらコトコト煮込みます。

スープを取りながら、茹で卵を作り麺つゆに浸けて味タマゴを作成。
んでもって豚バラ肉を使って焼き豚作成。

普段、ツマミ焼き豚作るときは浸けダレに一晩漬け込んでからグリルでじっくり焼くのですが、
今回は時間がないのでスープ鍋にぶち込んで軽く火を通してから浸けダレに投入しました。
（浸けダレは醤油ベースでポン酢・ソース・蜂蜜・にんにく・味醂などなど）
ある程度浸け込んでからグリルで表面だけ焼き色を付ける作戦ですが果たして・・・

スープは弱火で煮込むコト３時間（笑）煮詰まりすぎないように２度ほど水追加。

濾して黄金スープの完成＾＾よしよし。

浸け込んでいた豚バラ肉はアルミホイルで巻いてコンロのグリルに投入。
１２分焼いて、箸を刺すと中から透明の脂が出てきました。火の入りＯＫでぇす（笑）

味タマゴと焼き豚の完成＾＾

残念ながら麺を作るコトはできないので、スーパーから買ってきました＞＜
あと、メンマも同じく・・・このあたりは作りたいですよね～！！メンマは次回の課題ですね。

さて、肝心の調味料は「醤油、ニンニク醤油、中華ダシ（ウェイパー）、塩、胡椒、味の素」適宜。

う～ん、ケミカル調味料が多いですが、仕方ありませんな（笑）

色付けに冷蔵庫にあったミズナをサッと湯がいてトッピング。
ネギは小葱と長ネギを混ぜ混ぜして私好みに（笑）

おお、見た目は私好みの昔ながらの醤油ラーメン！！！

いいねいいね～～＾＾。。。しかし盛り付けもう少し写真写りを考えてだな・・・全く（笑）

スープの味はまぁ、こんなもんだろうと次第点。

麺リフト、チャーシューリフト

って、嫁様、もっとUPして撮らないとダメだよう！！！（笑）

気を取り直してもう一度・・・

麺は残念ながら・・・弱すぎる！！！スーパーの麺じゃダメだなぁ＞＜
義母さんが中華料理屋で長年働いているので、ちょっとそちらから入手してみよう（笑）

バラ肉焼き豚は短時間で作った割にはそれなりの味になっておりましたが
ちょっとソースのスパイシーさが強調し過ぎる感じ。う～ん、７０点！！！（笑）

ラーメン全体としては・・・そうですね・・・

５５０円！！！

ラーメン屋さんで５５０円でコレが出てきたら「ん、いいんじゃない」と思います。

嫁様には「６００円」と言われましたので、まぁそんなモンでしょう（笑）

そして「気遣い」というモノを理解していないコナちょは・・・

「美味しかったけど、私は別のお店のラーメンがいいな～～～」・・・（爆）

とりあえず、気遣ってくれたのだろうか・・・

そして、コリンは！！！

ゴルァ！！！食い散らかすなと言っているだろう！！！（怒）

白飯にゆかりふりかけ大好きですからね・・・まだラーメンは無理か＞＜

※画像のラーメンはスタッ・・・いえ、製作者が責任を持って食べました（笑）

ってな感じで晩飯終了！！！
初めてにしてはまぁまぁ、こんな感じかな。。。

そして２１時前、コナちょの口から驚愕の発言が・・・

「ねぇ、今日って晩御飯食べてないよね？」

こんにゃろう・・・テメェ、スープに煮込むぞ！！！（笑）

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ラーメン完全不発とちょっと不発

なんだか携帯からの食べ物ネタが多い最近・・・申し訳ありません＞＜

っというワケで本日は久々の本格的ズルズルネタ（笑）

まずは１０日の日曜日。・・・「まずは」？（笑）

私はこの日は夜勤明け日勤をして帰り、なかなかヘトヘト＞＜

ちょいと前から義弟が遊びに来ており、晩飯は嫁さんと義弟で作り終わっていました。

偽缶ビールを飲んで、赤ワイン突撃、んでもって録っていたＦ１日本ＧＰ鑑賞スタート。

眠くなるかと思いきや、ザウバーの小林カムイの激走もあって、全然眠くならず目はランラン（笑）
そのままの勢いでＮＧＭ隊長にズルズル突撃の予告メールを飛ばしますが、返信来ず＞＜

「ちっ、友人解除だな」などと義弟とバカ話をしていると、やがて義弟も「じゃあ、寝る」っと２階へ。

残った私、なんだかどうにもラーメンが食べたくなり、２３時ちょい過ぎ、単独で自転車漕いで出発（笑）

日曜ってコトもあり、ネットでめぼしい３軒が営業しているか？営業時間は？確認してから行きました。
酔っ払ってても、こういうところはしっかりしてるでしょ？（笑）

まず、狙った１軒目。ネット情報では２３：３０までやっているようでした。
到着して腕時計を見ると２３時１５分。
店内はガラス越しに良く見えます。お客さんの入りは日曜のこんな時間なのに５～６名。
そのときは「へぇ～」っと思っていましたが、考えてみりゃ翌日は祝日でしたね（笑）

さて、自転車停めて、店内に入ろうとすると、ガラス越しに店主と思しき女性が手で×マーク。
ん？終わりなの？？っと思っていると両手を顔の前で合わせ「ゴメンネ」とばかりにペコリ。

そっか、終わりなのか・・・チェッ＞＜

んでは２軒目にアタリを付けていたお店に向かいます。
いつもは閑散としているお店で何度か入ったコトあり、ここでも何度か登場しているお店。

えぇっと、不味くはないのですが、店主さんがイマイチ仏頂面のお店です（笑）

ところがどうしたコトか、その日はお客さんが７～８人くらい入っており、何やら店主と歓談中。

ウムム、友人連中でも来ているかのようだな・・・これは完全アウェーだ（笑）

っというワケで、そのお店も華麗にスルー。まさか２軒もフラレルとは思わなんだ＞＜

んにゃろう！！っと思いながら３軒目に向かいます。
ここも２度ほど入ったコトがあり、２度とも記事にしています。

えぇっと、オネーサン店員しかいない店です＾＾

ただ、ラーメンは悪くないのですが、どうにも店主ネーサンの態度が非常によくないイメージがあります。
店員さんは問題ないのですが、店主ネーサンがテーブル席で常連と喋ってばかり。
んで、麺を茹でるときだけ厨房に入るって感じなんです。ＮＧＭ一家が行ったときもそうだったらしい。

また、その日と逆で私が早々に寝てしまったときに、義弟が単独で自転車漕いで行ったらしいのですが
まず、生ビールと餃子を注文し、〆にラーメンを食べる予定が、最初に出てきた餃子が焼ききれておらず
中がシャリシャリと凍っており、一気に幻滅してラーメン食べずに帰ったという逸話もあります（笑）

んが、そんなお店でも２軒のラーメン屋にフラレタ私はすがる思いでそのお店に突撃。

すると、入口扉から思いっきり見える位置のカウンターのイスに座り腕組みして外を眺めている

店主ネーサンの仁王立ちならぬ仁王座りのが見えます。
多分お客さんおらずヒマなんで、外でも眺めているのでしょう。

・・・でもね・・・威嚇してんのですか？なんだかね、素晴らしく入り難い雰囲気があるよ・・・

ケッ！！入ってやるかっつうの、このク○！！っと毒づきながらスルー。

考えていた３軒すべてスルーになるとは思いませんでした・・・
・・・２軒は自らの意思でスルーしたんですが（笑）

う～ん、この他に脳内にあるお店は完全ダメ出しをしたお店ばかり＞＜
こういう夜はそういうお店に行って、打ちのめされて帰るのも悪くはありませんが、なんだかな～・・・

ちょっとプチ遠征でもしてみるか！！っと思い立ち、いつもは行かない方向に自転車を向けます。
よし、最初の信号で停まらなかったら２駅先だろうが３駅先だろうがトコトン行ってやろうじゃないか！！

んが、最初の信号で見事に赤信号ストップ！！（笑）

違う意味で打ちのめされました・・・＞＜

もう・・・帰ろう・・・

帰り際に、悔し紛れにコンビニでカップ麺を３つ買って帰りました（笑）

そしてその夜はカップ麺食わず（笑）翌日のお昼に消費させていただきました。

そしてその昼カップ麺を食べた夜（笑）

この日はＮＧＭ隊長とも早々にコンタクトが取れ、ズルズル突撃決行！！！
出発は２１：３０。時間どおりにＮＧＭ隊長登場。さすがです＾＾

ＮＧＭ「どこ行く？」

我々「わかんない」

ＮＧＭ「どっち方面行きたい？」

我々「どっちでも」

最近、様式美の様相を呈してきたお決まりの会話をしてから、隊長が発見したというラーメン屋にＧＯ。
なんだかんだ言いながら、こういうお店をよく発見してくる隊長が素晴らしいです（笑）

クルマで１０分程度の２つ先の駅前に到着。

我々「何ラーメンのお店なの？」

ＮＧＭ「知らない」

これまたいつもの会話です。まぁ、クルマで通りすがりに発見するだけなので当然でしょう。

お店は小さく、６～７人のカウンターと小さいテーブル１組。
先客はゼロ。う～ん、いい感じ！！！（笑）

カウンターに陣取り、メニューを見ますと、醤油・豚骨醤油・塩・豚骨塩・豚骨味噌とありますが
何故か味噌ラーメンと普通の豚骨ラーメンがありません。。。なんでだ？

とりあえず生ビール２つとおつまみタマゴを注文。

注文後に店員さんから返ってきた言葉は全力でカタコト。
中国の人？それとも韓国の人？どちらかなのは間違いないでしょう。
まぁ、美味しいラーメンを食べさせてくれるならどっちでも良いです。

私は通常に倣い「醤油」、ＮＧＭ隊長も通常に倣い「塩」、義弟は味噌がなく「豚骨塩」

まず義弟の豚骨塩ラーメンからご提供。
おお、なかなかそそられる良い香りが漂ってくるじゃありませんか＾＾

次にＮＧＭ隊長の塩ラーメン。ぱっと見、至って極普通の塩ラーメン。

最後に私の醤油ラーメン。これまた塩に負けず劣らず普通すぎる醤油ラーメン。

んが、私、こういう醤油ラーメンは嫌いではありません＾＾

それぞれ出てくるのに１分程度ずつのタイムラグがありましたが、
見ていると店員さんは麺を茹でる時もきちんとタイムラグを計算して麺投入していました＾＾

なかなかやるじゃん！！・・・って当たり前か（笑）

さて、醤油ラーメン。

麺は中太麺で茹で加減バッチリ。
具のメンマ・チャーシュー・ゆで卵ともに見た目通りの至って普通。
あ、おつまみタマゴは味玉子でしたが、ラーメンに乗っているのは普通のゆで卵だったな・・・

スープも基本的な醤油ラーメン。可もなく不可もなく。
どんな味？っと言われたら、回答に困るほど捉え所のない見た目どおり普通の醤油ラーメン（笑）
ちょっと平坦過ぎて醤油ラーメン好きでも意見は分かれるかもしれませんね。

ちなみに、豚骨塩は「まぁまぁ」だったようですが、塩は「味がしない」とＮＧＭ隊長嘆いてました（笑）

そんな感じで久々のズルズル隊は帰路に。

前日から悶々としていましたが、若干消化不良でした＞＜

ま、でも、これまたいつものコトですね～（笑）

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Ｗタコクチ日記

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