おすそ分け♪

胚芽食パンが美味しく焼けたので、半斤ママ友におすそ分けしました♪

今回はコールドスタート150度設定で20分→180度20分で焼き上げ、いい感じでした(^^)c

ほったらかしだった天然酵母は、５ケ月ぶりにレーズン酵母を引き継ぎ、それをヨーグルト酵母に引き継ぎ、さらに３日かけて今日、フレッシュな元種が完成しました〜♪
また、明日から天然酵母パンが焼けます。

冷蔵庫で２ケ月以上そのままだった元種は、今回 廃棄しましたが、恐る恐る容器を開けたわりに何でもなく、香りもいいし、このまま使えるんじゃない？っていう感じでした。でもまあ、せっかく新しいの作ったし…と、思い切りました^^;

春休み…子供もどっか遊びに連れて行かなくちゃ(>_<)