|
フライドポテトの記事で、ノワールさんより、中国人も、同じような実験をやっていたという記事の情報を教えていただきました。せっかくですので、転載したいと思います。
マクドナルドのハンバーガーとポテトは本当に腐らないのか？中国で実験開始。その結果・・・ ！！
今年の3月、「マクドナルドのチーズバーガーとポテトは1年たっても腐らない」として、米国デンバーの女性栄養士がその過程の写真をネット上に公開。「マクドナルド製品には過剰に防腐剤が使用されている」として、そのニュースが中国でちょっとした話題になったわけなんだ。 1日目： 4月20日 5〜12度 くもり ポテトは硬くなってきたものの、腐った臭いはしない。
2日目：4月21日 5-12度、小雨
室内に虫を発見したが、ハンバーガーとポテトのそばには近寄らなかった。ポテトは若干やわらかくなった。
3日目：4月22日 5-14度 小雨のち晴れ 湿気のせいか、チーズバーガーがやわらかくなってきた。悪臭はしない。
チーズバーガーを開けてみた ポテトからは水がしたたっていた
4日目：4月23日 10-20度 晴れ
チーズバーガーの肉の様子 6日目：4月25日 5-17度、雨
外見は、変わらず。 7日目：4月26日 4-14度 雨
ハンバーガーの後ろ側に２つの斑点が 8日目：4月27日 5-16度 曇りときどき晴れ
アオカビらしきものがはっきりと。 9日目：4月28日、5-17度 快晴
カビはどんどん大きくなり表面にも 10日目：4月29日 8-19度 快晴
さらに大きく 11日目：4月30日 10-26度 晴れ
まるで顔のよう 肉にも白い斑点が
12日目：5月1日 15-30度 晴れ
かなり腐ってきた。ポテトはそうでもない。 13日目：5月2日 16-32度 曇り
ハンバーガーはもうやばいのにポテトはまだ腐らず 14日目：5月3日 15-27度 晴れのち曇り
アオカビさんに侵食されるチーズバーガー http://livedoor.blogimg.jp/karapaia_zaeega/imgs/8/8/88ce635b.jpg かちんこちんに硬くなったポテトは重さ750グラムのダンベルを持ち上げた。
15日目：5月4日 16-26度 晴れ
成長しつづけるカビ。カビの観察へと変わっていく 16日目：5月5日 14-25度 曇り時々晴れ
これはもうハンバーガーとは・・ 17日目：5月6日 14-27度 晴れ
18日目：5月7日 14-27度 曇り
ハンバーガーは末期なのにポテトは健常なり。 19日目：5月8日 15-28度 曇り
20日目：5月9日 11-22度 曇りのち晴れ
ポテト強し 21日目：5月10日 12-23度 晴れ
22日目：5月11日 12-25度 晴れ
飛び散るカビに耐え切れずビニールに封印 でもポテトはむしろストロング。強度を増して2キロの錘をも持ちこたえた
http://livedoor.blogimg.jp/karapaia_zaeega/imgs/6/f/6fbd6301.jpg 23日目：5月12日 12-27度 晴れ
これにて実験を終了することに。結論から言えば、チーズバーガーは1週間ごろから異変がおき、ポテトは硬度を増しながら3週間は余裕、もしかしたらずっとこのままの状態なのかもしれないということがわかった。 |
健康・病気
[ リスト ]
すごいですね…
ポテトはやっぱりなんかありそうですね
2012/1/17(火) 午後 4:18 [ ロマンチッカーnao ]
ロマンチッカーnaoさん 23日間程度では、マックのフライドポテトは、全然、平気みたいですね。これを、カビができないから、衛生的と考えるのか、それとも、体によくないものが入っているのではないかと心配するかは、各自の自由です。
2012/1/17(火) 午後 9:08
そうですね。。。。
しかし、衝撃的な写真ですねぇ。。
かたや・・カビだらけ・・
かたや。。。原型を留める。。
興味深いものをどうもありがとうございます。。
明日転載させてください。。
2012/1/18(水) 午前 1:27 [ ロマンチッカーnao ]
転載、どうぞ！！
2012/1/18(水) 午前 2:17
私も転載させていただきます。
2012/1/18(水) 午前 9:09 [ - ]
日本マクドナルドから返信がありましたので掲示しておきますね
●●様
平素よりマクドナルドをご利用頂き、誠にありがとうございます。
宮本様からのメールを拝見いたしました。
この度は弊社にお問い合わせ頂きまして、誠にありがとうございます。
マックフライポテトの原材料は下記のとおりです。
■じゃがいも、植物油脂、ぶどう糖、ピロリン酸Ｎａ
■フライオイル6040
（食用動物油脂、食用植物油脂、食用精製加工油脂、酸化防止剤）
ご参考にして頂ければと存じます。
また、こちらに関しまして、ご不明点などがございましたら、
お手数ではございますが、弊社フリーダイヤルのお客様サービス室
（０１２０−０１０−９１６／受付時間９時〜１７時）
までご連絡を頂ければと存じます。
改めましてこの度のお問い合わせ頂きましたことに感謝申し上げます。
今後とも、ご愛顧賜りますようお願い申し上げます。
日本マクドナルドお客様サービス室
2012/1/18(水) 午前 11:39 [ ノワール ]
世naoshi日記さん 転載ありがとうございます。
2012/1/18(水) 午前 11:52
ノワールさん ご苦労様です。ピロリン酸四ナトリウムは、決着剤で、やや危険な添加物のようですね。
http://w-21.net/dron/tenkabutu.htm
酸化防止剤で、カビが生えないとは、考えにくいですし。いずれにしても、この成分表からは、カビが生えない原因は、わからないですね。
2012/1/18(水) 午前 11:59
マックのポテトが腐らない原因は不明ですが、もしかしたらフライオイルの酸化防止剤が効いているかもしれませんね
たぶん、フライをすることで中までこの油が入り込むから腐りにくいのかな…
ピロリン酸Ｎａは
多量に摂取すると腎障害の恐れ
程度
ネットで調べたらフライオイルはトランス脂肪酸だの
本当か嘘なのかは自分で調べるしかいいですが
書いてあるので基本的にはこの手のものは食べすぎは注意ですかね…
2012/1/18(水) 午後 0:01 [ ノワール ]
ノワールさん 酸化防止剤は、一般的に、加工食品ならどれにも使われているものなので、当然、ケンタッキーのフライドポテトにも、使われているのではないかと思います。しかし、ケンタッキーのフライドポテトは、カビが生えています。
どうも、３年間もカビが生えないという説得性には、乏しいような気がしますね。おそらく、このまま、５年間でもカビが生えないのではないでしょうか？？
2012/1/18(水) 午後 1:19
カビが生えない！というのがやはり謎ですね…
流石に添加しているのもをこれ以上隠してないとは思いたいですが
マックの油が怪しいような気がします
前にバイトに行ってた時はこの油は温度が低くなるとラードみたいになるのです、まるで蝋のような感じです
それが腐りにくいのかなと思うわけですが
どうなのでしょうかねぇ
2012/1/18(水) 午後 2:30 [ ノワール ]
ノワールさん 油だけで、腐らないのか？？謎ですね！！
2012/1/18(水) 午後 7:07