おやじの一盃

大阪 トンテキ

先日出張の為、大阪で昼食を取った。

いろんなランチがあるが、大阪でのランチは、
1.　インディアンのカレー（なんば・三番街・ドーチカなど）
2.　福島　上等カレー（高井田・泉の広場・塚本）
3.　古潭　ラーメン　（虹の街・泉の広場・カッパ横丁）
が私のワンパターンのランチである。

 

最近　泉の広場で「大阪　トンテキ」と言う店に毎昼長蛇の列
が出来ている。いきつけの「古潭」・「上等カレー」隣にある

 

 

この日も、ラーメンかカレーかと悩みながら、泉の広場に行くと
時間も13時と遅い時間だったので、「大阪　トンテキ」は
列が出来ていなく、思わず入ってしまった。

 

 

トンテキは　通常・大・メガの三種あった。
ご飯はお代わり無料。

（当然ダイエット中の私は通常でご飯お代わりしませんでした。）

 

 

普通でもボリュームもあり、美味しかったです

 

次回は　竹葉亭　の　うなぎが食べたいな？

 

 

 

 

今夜の一盃は、お好み焼き「中里」

 

広畑なのでちょくちょく会社帰りに、部下を連れての訪問か
友人と安く済ます為、行くことが多い店だ！

 

 

前回美人の人妻がリクエストして焼いていた物を
今回注文した。裏メニューの為名称は知らない。

 

 

たぶん、トマトチーズ焼きだろう？
ビールのあてにピッタリ。

 

それが出来るまで、おでんで一杯（姫路おでん）

 

〆にミックス焼き

 

 

ごちそうさま　でした！

ハッピー キャンドル

ゴールデンウィーク中に家内がガーデニングすると言って
数個の花を買ってきた、その中でお気に入りが「ハッピーキャンドル」

 

 

このカラフルな花は実はケイトウです。
家内がこのハッピーキャンドルは　カワイィと。

 

私に知っているかと聞かれ唖然とした。

 

実は私が知ったのは昨年の年末、家内にクリスマスプレゼントを

ネットで検索中に知ったのですが、時間的に間に合わなかったので
残念して、今年にプレゼントする予定であったが
家内が知ってしまった花なので、また違うアイテムを探します。

 

 

 

 

 

今夜の一盃は、「トマト割酎ハイ」

先日161chBS-TBSの

酒場という聖地へ　酒を求め、肴を求めさまよう・・・
吉田類の「酒場放浪記」で紹介されていたので、

さっそく家で試してみた。

 

 

麦焼酎「かのか」とトマトジュスと炭酸と氷
（酎ハイするので、上等の焼酎は使用しなかった）

味は、レッド・アイが好きなので特にまずいと言うことは無かったが、

焼酎とトマトジュスと炭酸と氷を入れるので、配分が難しい。

焼酎を入れすぎると、トマト味が薄くなりました。

ごちそうさま　でした！

 

今気に入っている焼酎

三和酒類　麦焼酎　「いいちこ日田全麹」25度

が今気に入ってる焼酎、家でも飲んでいる　1本　2,760円

また、寿司屋・居酒屋。スナックにもキープしている絶品！

 

 

全麹仕込みとは（焼酎豆知識より）

 

多くの焼酎は二段階で仕込まれます。まず一次仕込みで麹に水と酵母を加えて発酵させて一次もろみを造り、次に二次仕込みで一次もろみに水や主原料の米、芋などを投入して発酵を進めます。このようにして主原料が発酵できるようにするのが一般的な仕込みです。

一方、全麹仕込みとは、麹のみを原料にして仕込む手法です。二次仕込みの際に投入する主原料も麹になります。麹で仕込み、また麹で仕込むという贅沢な製法。全麹仕込みは麹のみで発酵させている為、原料表示は「米麹」「麦麹」などのように麹しか表示されません。全麹仕込みの焼酎は、原料の甘味や風味を引き出し、深い味わいを醸し出すと言われます。

泡盛も全麹仕込みですが、一次仕込みで全量仕込むので、一般的な焼酎の造りとは異なります。泡盛が全麹仕込みされるのは沖縄の気候が深く関係しています。温暖な環境下では雑菌が繁殖したりもろみの段階で腐敗しやすい為、酸を薄めないように全麹仕込みするのです

 

 

ポレール マスカット・オブ・アレキサンドリア２０１１ 720ML

先日ネットで食前酒として買った。2,500円

発酵から瓶詰めまで一貫してワインを低温で管理する、サッポロワイン独自のクールドワイナリーの技術により、フレッシュで香り高い、切れの良い味わいを引き出しています。フレッシュなマスカットのアロマがよく出ており、上品な甘さが味わえます。白、微かな甘口　アルコール分 １１％

 

 

あか銀滴の「あか」。

従来の銀滴には使用しなかった地元特産の２種類の紅芋（紅東と紅寿）をバランスよく使用し、小松山より湧き出る澄んだ水と、蔵人熟練の技で、昔ながらの「黒麹」、「常圧蒸留」により仕込み醸しだされた、蔵人たちが試行錯誤して素材の良さを引き出すことで、甘く芳醇な香りの飲み口の芋焼酎となっています。やわらかい香りの芋焼酎ですので、女性の方にもお進めの芋焼酎です。
ただ、このあか銀滴は数量限定品で発売したものなので、入手先は限られるかもしれません。

 

私は、会社の部下から頂きました。　ありがとう（人事評価点UPするね）

 

 

 

今夜の一盃は, お肉屋さん「ごんどう」の串カツ

 

町内会のお肉屋さん毎週金曜日はFridayと言うことで、串カツ1本48円・コロッケ1個45円です。取り敢えず、串カツ20本とコロッケを購入。すぐに食べるなら、お店で揚げてもらうのですか、夕食で食べる予定だったので、生で購入そして家で揚げ、家族に「フライ　や　でー」と声を掛け家族で食べました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

上記の酒は止め、結局ビールにしました。

 

 

 

ごちそうさま　でした！

連休の谷間

弊社は4月28日〜30日

5月3日〜6日が休みである。

 

５月１日・2日は出勤だったが、

映画料金が毎月１日は、１０００円

で見れるので今回『テルマエ・ロマエ』を

 

姫路　大劇シネマで見てきた。

 

映画館は、売店にグッズ売場に人も居なく、

大阪の映画館と比べて寂しい映画館です。

ホラーを見るには最高かな？

また、椅子の間隔が狭く座り心地が悪かったです。

 

 

 

時代はは古代ローマ。アイデアが行き詰まり失業した浴場設計技師のルシウス（阿部寛）は、友人に誘われた公衆浴場でタイムスリップしてしまう。たどり着いた場所は、何と日本の銭湯。そこには「平たい顔族＝日本人」がいて、彼は漫画家志望の真実（上戸彩）と出会う。ルシウスは日本の風呂の文化に感銘を受け、そこで浮かんだアイデアを古代ローマに持ち帰り一躍有名になっていくが……。

 

やっぱり、評判通り面白い（吉本の笑いとは違う！）

ぜひ、連休暇なら映画館に足を運んでください。

 

 

今夜の一盃は, 家庭料理の「しゃらら」

姫路市塩町95　静ビル1F　　079-222-4327

 

 

結構最近は、同伴出勤前の食事でアベック多い。

先日もカウンター９人で私一人シングルでした。

 

ママ一人　で経営　昨年までは、金・土に若い子が御手伝いで入って

いましたが、今はたまに、おば様が手伝っています。

 

 

料理はママの手作りですが、すべて美味しく頂いております。

 

必ずある料理は、青菜のおしたし、魚の煮付け、サラダ。

 

確率の高いメニューは、紅茶豚・八宝菜･酢豚

季節限定　おたふく豆・枝豆・おでん

 

 

 

ごちそうさま　でした！

家庭菜園

子供が小さい頃、家の裏庭で家庭菜園していましたが、今ではさらちになっている。

 

今回、日本デルモンテ株式会社の培養土を購入。

苗もデルモンテのツゥインクルを購入。

 

 

手間いらずで、袋を開けそのままトマト苗を植え付け、

そのあとは水を与えるだけでOK！ 土や肥料、

プランターを用意する手間がいりません。

 

 

 

 

 

今週末、培養土を購入し、フルーツルビーEXの苗を買う予定です。

 

「ツゥインクル」

光沢のある果実が、一房にぶどうのようにたくさんできる甘さ抜群なミニトマト。育てやすさと、そのおいしさから学校教材として全国の小学校で育てられている実績もあります。

 

 

「フルーツルビーEX」

フルーツルビーEXはフルーティートマトシリーズのなかでも、より厳選した品種の中玉トマト。糖度がとても高いので、一口含むと果物のような甘さが広がるのが大きな特徴です。

 

今夏はいっぱいミニトマト食べられます

 

 

今夜の一盃は, 広畑の 「南大門」

 

会社関係者に久々の焼き肉に連れて来ていただいた

ユッケが出せないので、たたきにした

 

　　　　　　　　　赤身

 

　　　　　　　　　白身

 

 

　　　　　　　　　　〆はホルモン鍋

やはり驕りは美味しいでした！　ありがとう御座いました

 

しかし、おごった本人は５名で４万円超えたと、怒っていました

 

高いから、次回は広畑の「福福亭」に行こうと言っていました

 

　　　　　　　　とにかく、私は

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさま　でした！