越乃塩

以前このブログで紹介した与板産の塩ができました。

前は不純物が多く商品としては販売は無理と思っていましたが、今では不純物が混じっていない綺麗な塩になりました。

 

『越乃塩』という名前がつけられています。

越乃湯の源泉（強塩冷鉱泉）を平釜で濃縮し湯煎にて結晶させて乾燥した塩です。
特上品が100gで500円、上品が150gで500円です。

普通の精製塩に比べると、角の無いしょっぱさ？と言うか、しょっぱさの奥のほうに何かあると言った感じです。

 

 

越乃湯　

この温泉の開湯は明治23年(1890年)。

帝国石油が石油掘削した際に、石油の代わりに鉱泉が湧出。

県内最高濃度の塩水の鉱泉です。